hi，我是“伍點養(yǎng)身”,。

冬季,，愛吃堅果的人不少。

特別是馬上就要過年了,，春節(jié)果盤中,，同樣少不了堅果。

松子,、瓜子,、花生、開心果,、杏仁等等,，都是人們最常吃的堅果種類。

而松子,，作為堅果中高脂肪,、高纖維的代表，尤其受老人小孩的喜愛,。

松子中約有60%都是脂肪,，但大部分是多不飽和脂肪酸，如亞油酸,、α-亞麻酸,。

除了好脂肪，松子中還含有棕櫚堿,、揮發(fā)油等成分,，尤其適合老年人、老年體衰,、體虛者,，也很適合秋冬季節(jié)食用，可以潤滑大腸,、滋潤皮膚,。

松子中還含有豐富的維生素E，以及8種氨基酸,、磷脂,，不僅可以補充人體所需的微量元素及礦物質等，還能增強免疫力,、延緩衰老,。

松子里的鋅含量也很可觀，所以男女如果想要補鋅,，除了吃生蠔,，也可以吃點松子,。

 一、松子,，兩類人要少吃

雖然松子是一種很好的零食,。

但幾類人不宜多吃：

1、高血脂人群

松子脂肪含量達60%,，需要控制脂肪攝入量的肥胖、高血脂人群,，都要盡量少吃,。

2、特殊狀況人群

如對堅果過敏的人,、腹瀉以及咽喉疾病的患者等,，最好暫時不要吃松子。

另外,，吞咽功能未發(fā)育完全的嬰幼兒也應慎食堅果,，整粒的堅果不容易嚼碎，最好在成人看護下,，研磨后食用,。

 二、食用松子注意事項

1,、每天吃一把

松子是一種零食,，不宜過量食用。

中國膳食指南推薦堅果每周可攝入50g~70g,，每天大概是10克左右,。

其實也就是一小把，松子大概是30-40個,，開心果大概是20個左右,。
2、在兩餐之間加餐食用

3,、盡量吃原味的堅果

堅果,，包括松子盡量吃原味的，盡量不要選油炸,、糖炒,、鹽焗等不健康的加工方式制作的堅果。

對于市面上熱賣的每日堅果,，里邊多數(shù)加入了果干,，額外添加了白砂糖、植物油等,，無形中會增加糖分及熱量的攝入,。

所以并不適合超重,、肥胖、糖尿病,、高血壓等人群,。

4、盡量不要買開口的松子

松子不飽和脂肪含量高,，容易氧化,，也容易受潮長霉，所以最好買閉口的,。

松子的吃法很多,，不僅可以生吃，也可以作為烹飪的輔料,，加入到正餐,，如西芹腰果、涼拌核桃仁等,；還可以與雜糧,、大豆等一起做成雜糧粥。

推薦食譜：松子粥

準備松子仁50克,，研碎,，粳米50克，煮粥,，能補虛,、養(yǎng)液、潤肺,、滑腸,，尤其適合中老年人及體弱早衰、慢性便秘等人群,。