我們中國的飲食博大精深,，在我們傳統(tǒng)的飲食文化中，許多食材并非局限于常見的蔬菜和水果,。實際上，一些樹葉也可以成為美味的食材,，不僅富含營養(yǎng),，還具有獨特的風味，甚至一些樹葉成為了某些地方特色的代表菜肴,。今天就分享給大家6種可以吃的樹葉,，一起來看看吧。

一,、桑樹葉

推薦食譜：上湯桑葉

桑葉既可以清肺潤燥,，又富含膳食纖維，對穩(wěn)定血糖很有幫助,，非常適合減脂的時候吃,，加上一些肉碎和皮蛋，就是一份營養(yǎng)豐富又美味的減脂晚餐了,。

食材：桑葉150克,、皮蛋1個、肉碎50克

做法：

1,、先把鍋燒熱,，然后倒點油進去。不用等油太熱,，就放點蒜片進去爆香,。然后把肉碎倒進鍋里，用鏟子快速翻炒,，炒到肉碎顏色變白,。然后把皮蛋切碎,，也倒進鍋里繼續(xù)炒。炒到肉碎有點微黃,，皮蛋的香味也出來了,，就差不多啦！

2,、接著往鍋里倒點清水,，然后加點鹽、雞精和白胡椒粉進去調(diào)味,。記得先少放點,，嘗嘗味道再適量加！

3,、等水燒開了,，就把桑葉放進去煮。桑葉很容易熟的,，煮個兩三分鐘就差不多了,。用筷子夾起來嘗嘗，覺得熟了就可以關(guān)火啦,！

二,、槐樹葉

推薦食譜：槐葉冷淘

在古代的盛夏時節(jié)，有一道清爽的傳統(tǒng)美食——槐葉冷淘,。每當夏季的大朝會即將舉行,，宮廷中便會為官員們準備這道解暑消暑的涼面。大詩人杜甫也在他的詩篇中提到了這道美味,，足見它在古人心中的特殊地位,。

食材：槐樹葉、鹽,、面粉

做法：

1,、槐樹葉去掉葉柄和老葉，洗凈后準備好,。這里我們可以選用洋槐或刺槐的嫩葉,，味道和香氣也會有所不同。我個人更喜歡用洋槐,，因為其葉片較為柔嫩,，口感清新。

2,、將清洗干凈的槐葉在熱水中焯燙片刻,，隨即過冷水,，瀝干水分。接下來,，把槐葉與少許鹽和水一起放入蒜臼中搗成汁,。不使用榨汁機是為了最大程度地保留槐葉的原始風味和營養(yǎng)成分。

3,、將槐葉汁與面粉混合,，和成一個稍微堅硬的面團。將面團搟成薄片,，切成細條,，制作成面條狀。然后,，將這些面條放入沸水中煮熟,，煮好后要立即放入冰水中，快速降溫,。

4,、槐葉冷淘的配菜可以根據(jù)個人口味調(diào)整。我常常選擇槐花炒雞蛋,、杏鮑菇炒雞絲等，既能增添風味,，又能補充營養(yǎng),。最后，加入紅油,、芝麻醬和生抽調(diào)味,，調(diào)成濃郁的醬汁，拌入冷面中,，味道更加豐富,。

三、柳樹葉

推薦食譜：柳葉蛋餅

食材：柳葉,、雞蛋,、面粉、鹽

做法：

1,、柳葉洗凈焯一下水,，焯好撈起過一下清水瀝干水份備用，

2,、4個雞蛋打散加一勺面粉少許鹽,，也可加一點點蔬菜精一起攪打均勻,，

3、然后把柳葉放入蛋液中攪拌均勻,，平底鍋開小水抹一層薄油倒入蛋液烙成餅即可,。

四、榆錢葉

推薦食譜：清蒸榆錢葉

食材：榆錢葉,、雞蛋,、面粉、蒜末,、少量鹽,、黑胡椒粉、香油

做法：

1,、把榆樹葉子摘洗干凈,，然后把水控干，切成碎末,，

2,、打了2個雞蛋，加少量面粉（玉米粉也很好）拌均勻,，在蒸屜上刷一點橄欖油,，將拌勻的榆樹葉鋪在上面，

3,、放入蒸箱蒸15分鐘后取出,，裝盤放入蒜末、少量鹽,、黑胡椒粉,、香油拌勻即可。

五,、香椿葉

推薦食譜：香椿炒雞蛋

對于我來說 ,，香椿的香味是再熟悉不過的了，從我記事起,，老家院子里就有幾棵香椿樹,，那股有著類似大蔥的銳利氣味，又夾帶著清新的草木香味。每到春天滿院子都聞得到,。

食材：香椿,、雞蛋、鹽

做法：

1,、鍋燒沸水,，撒點鹽，放入洗凈的香椿焯至變色撈出過涼水,，

2,、香椿擠干水分，切碎放入碗中,，加入雞蛋,，鹽攪均勻，油鍋燒熱,，倒入雞蛋液炒至成塊即成,。

六、葡萄葉

推薦食譜：葡萄葉肉卷

很多餐廳都當成餐前小菜,，超市有罐頭賣,，希臘人家里也會經(jīng)常做。和鄰居學(xué)來的配方就是家常版本,，比餐廳版多了很多肉,，好吃很多！

食材：牛肉餡兒500克,、米100克、檸檬2個,、洋蔥半個,、雞蛋2個、西芹一小把,、蒔蘿一小把,、小蔥一小把、鹽,、黑胡椒,、橄欖油

做法：

1、牛肉餡兒,、米,、西芹、蒔蘿、小蔥,、洋蔥和半個檸檬擠汁,，加入一勺鹽和半勺黑胡椒拌勻。

2,、葡萄葉提前化凍,，包起來，盡量卷緊一點,。

3,、將肉卷兒封口朝下放入鍋中，不要留縫隙,，可以擠一點擺放,，上面壓一個盤子，加水沒過肉卷兒一厘米左右,，加兩勺橄欖油,。水開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘關(guān)火。加入醬汁前檢查水量,，太少也可適量添加,。

4、兩個雞蛋白打發(fā),，加入兩個蛋黃和一個半檸檬汁拌勻,，倒回鍋中，蓋蓋子放置20分鐘后即可,。

致力于用最簡單的食材,，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種樹葉的做法,，大家都學(xué)會了嗎,，學(xué)會了在家試著做一下吧！歡迎點贊,，關(guān)注,，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持,！我們下期再見,。