白菜是生活中很常見的蔬菜，可烹飪方式多,，但大家在購買白菜時仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)一些白菜上面有比較多的小黑點(diǎn)，其他的又沒有,，這通常是什么原因造成的呢：

一,、生理性病害

氮肥施用過量：這是導(dǎo)致白菜出現(xiàn)小黑點(diǎn)的主要原因之一。當(dāng)白菜在生長過程中施用過多氮肥時,，會引起細(xì)胞壁,、細(xì)胞膜等的正常結(jié)構(gòu)發(fā)生變化和遭到破壞,，影響細(xì)胞的正常發(fā)育，在細(xì)胞壁扭曲變形處出現(xiàn)黑色物質(zhì),，從而形成小黑點(diǎn),，這種情況被稱為“白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”。

二,、缺鈣

如果土壤中鈣元素不足,，或者白菜在生長過程中吸收的鈣不夠，會與白菜細(xì)胞中的一些物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng),，導(dǎo)致細(xì)胞壞死并慢慢聚積形成小黑點(diǎn),。

三、水分供應(yīng)不均勻

在白菜生長期間,，如果遇到干旱后突然降雨等情況,，會導(dǎo)致白菜葉片細(xì)胞受到損傷，從而產(chǎn)生小黑點(diǎn),。

四,、蟲害

小黑點(diǎn)可能是由于白菜葉片上受害蟲影響形成的。如小菜蛾,、蚜蟲,、菜等害蟲會在白菜葉片上留下排泄物或者蟲卵、蛹,。