關(guān)于中華腐生牛肝菌,醞釀了好久在肚子里,,想說(shuō)點(diǎn)什么,,我相信很多人也非常關(guān)心這個(gè)事情,希望我說(shuō)點(diǎn)什么,? 但是呢,,這個(gè)事也很不好講,目前由于幾個(gè)比較能干的人在推動(dòng),,商業(yè)化步伐邁的比較大,,已經(jīng)開(kāi)始缺貨了,而新鮮感遠(yuǎn)沒(méi)有過(guò)去,,所以這種市場(chǎng)情況相信會(huì)持續(xù)一段時(shí)間,! 我個(gè)人的意見(jiàn)是一個(gè)新的東西出來(lái),市場(chǎng)的發(fā)展速度不能太快,,太快了就容易一窩蜂的涌出來(lái)一大堆人去做,。毫無(wú)疑問(wèn),一堆人去做的時(shí)候,,能做好的人是沒(méi)有幾個(gè)的,!而現(xiàn)在還沒(méi)有一堆人去做,當(dāng)前的生產(chǎn)情況也不是很樂(lè)觀,。 從韓國(guó)回來(lái)以后順道去深圳,,然后抽空去看了一下鄭永彬的工廠。老鄢現(xiàn)在臭名遠(yuǎn)揚(yáng),,人家非常熱情,,吃不了還兜著走,弄得我很不好意思,! 現(xiàn)在公開(kāi)在媒體上發(fā)布信息的研究者實(shí)際上是三家,,另外兩家云南省熱帶作物所和云南昆明食用菌研究所我都很熟悉,鄭永彬這邊算新朋友,。寫(xiě)東西不能偏袒任何一方,,私下里和他們交流的時(shí)候,我也是這么說(shuō),,誰(shuí)搞得怎么樣,?不是什么國(guó)家認(rèn)定成果鑒定,而是誰(shuí)的產(chǎn)品最終占領(lǐng)市場(chǎng)成為主流,! 毫無(wú)疑問(wèn),,目前鄭永彬是做得最大的,而且算是正式在經(jīng)營(yíng)了,,大體上市面上的產(chǎn)品都是他們供應(yīng),! 如果另外兩家沒(méi)有什么大動(dòng)作,,那情況就比較好辦,慢慢的就能做大,! 那兩家能不能動(dòng),,會(huì)怎么動(dòng),我是不好去猜測(cè)的,,我能確定的是,,社會(huì)上肯定有人蠢蠢欲動(dòng)! 宏臻公司是做過(guò)一部分生產(chǎn)的,,但他們有原來(lái)的主打,,可能在這方面投入也不大,同時(shí)也未必把技術(shù)掌握到了足夠好,,所以看起來(lái)沒(méi)有什么很大的市場(chǎng)表現(xiàn),!雪榕現(xiàn)在是不可能做了,因?yàn)樗麄儔焊鶅含F(xiàn)在都自己焦頭爛額,,雖然前段時(shí)間雄心勃勃,,甚至去西雙版納洽談技術(shù)轉(zhuǎn)讓,但現(xiàn)在雪榕公司內(nèi)部情況已經(jīng)很不樂(lè)觀,,所以不作罷也得作罷,! 那么會(huì)不會(huì)有新的其他的企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域呢?我的猜測(cè)是,,要么沒(méi)有,,要么就是一下子就好多家,! 為什么這么說(shuō)呢,?因?yàn)槿绻3譀](méi)有,是大家都不知道這個(gè)技術(shù)到底是怎么個(gè)樣子,,所以就不會(huì)去投入,。而在中國(guó)技術(shù)保密的難度是太高了,很多人老是認(rèn)為不讓人家看就可以保密,,實(shí)際上不是這樣,,看得見(jiàn)的東西本身就不會(huì)是秘密,秘密一定來(lái)自于那些看不見(jiàn)的東西,! 說(shuō)實(shí)在的,,如果我現(xiàn)在要是把黑牛肝的技術(shù)核心技泄露一下,馬上就亂套,,但這事對(duì)我沒(méi)好處,,所以就不干! 好在沒(méi)有任何一位東北的技術(shù)人士涉足這個(gè)領(lǐng)域,,否則他們等不到別人向他打聽(tīng),,自個(gè)兒就把什么東西都嘰里呱啦吹出去了,。中國(guó)不利于高端技術(shù)發(fā)育普及的原因有兩個(gè),一個(gè)是保密意識(shí)和保密能力,,另一個(gè)就是拿來(lái)主義思維,! 食用菌技術(shù)這種東西,除了少數(shù)環(huán)節(jié)可以控制在專門(mén)的技術(shù)人員手里,,所有東西都是工人去做,,怎么可能有很大的秘密呢?而秘密中的那些軟件性的內(nèi)涵,,很多人自己本來(lái)就沒(méi)怎么搞清楚,,所以也就無(wú)從泄密,最后大家都在低水平競(jìng)爭(zhēng),! 如果哪一家對(duì)技術(shù)精益求精,,達(dá)到了某些能控制的東西不說(shuō)出去,別人無(wú)法看出來(lái),,就能夠保證處于不敗之地,!非常可惜的是,,在中國(guó)的食用菌企業(yè),,這些東西我都看不見(jiàn)! 當(dāng)然如果就是目前這種技術(shù)泄露出去,,價(jià)格行情看起來(lái)比較好的情況下,,一些企業(yè)嘗試轉(zhuǎn)產(chǎn),在不新增加大量投入的情況下,,未必就不會(huì)干起來(lái),,而具備這樣條件的老板,沒(méi)有100也有80,。所以指不定哪天或許就呼啦一下,,市面上冒出來(lái)很多了! 現(xiàn)在市面上叫它黃牛肝或者黃見(jiàn)手青,,我是很不喜歡這些叫法的,,這些叫法充分顯示的是缺乏想象力以及沒(méi)文化,就不能弄點(diǎn)別的詞匯嗎,?看看臺(tái)灣人叫金福菇鴻禧菇的那些名字,,比較我們這些叫法,想哭的心都有,! 任何人想成功投入這種牛肝菌生產(chǎn),,白嫖是不可能的,但目前三家的技術(shù)離商業(yè)化效益要求的程度,,也都還有一些距離,,這個(gè)就是我們講的成果轉(zhuǎn)化沒(méi)有完成,,中國(guó)食用菌行業(yè)目前最缺乏的就是這種成果轉(zhuǎn)化能力。 雖然鄭永彬是先行者,,但是他們?nèi)栽诼飞?。在食用菌技術(shù)轉(zhuǎn)化這個(gè)過(guò)程里面,我看不到什么人有什么更好的想法,,也沒(méi)有人找我,,甚至有可能現(xiàn)在大家都防著我,我奇怪的很,,我沒(méi)有這方面的劣跡啊,。 這沒(méi)事兒,我暫時(shí)不玩這個(gè),! 我現(xiàn)在心思也不在國(guó)內(nèi)整這些事兒,,所以即使我有些想法,我也不希望誰(shuí)來(lái)找我,,順其自然,! |
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