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反正我小時(shí)候,，只要是一上火,，我奶奶就會給我沖雞蛋茶。專門補(bǔ)陰安神,，把它用好了，比吃多少藥都強(qiáng),。其實(shí)在中醫(yī)眼里,，雞蛋也是一味藥來的,。你看小小的一枚雞蛋,，內(nèi)里居然可以演化出一個新生命,。所以中醫(yī)認(rèn)為它本身就是一個“小天地”，陰陽俱全,。雞蛋清透明,、幾乎無味、質(zhì)輕,，代表著陽,；雞蛋清,，側(cè)重于補(bǔ)氣,，雞蛋黃側(cè)重于滋陰補(bǔ)血。我們吃一個完整的雞蛋，就能達(dá)到氣血雙補(bǔ)的作用,。而且在藥材的歸類里,，雞蛋被稱為“血肉有情之品”，跟人體血肉同氣相求,。用雞蛋的力量來補(bǔ)益我們?nèi)梭w本身,，更能得到滋養(yǎng)~
蛋清性偏微寒，質(zhì)地很輕,，能升清,，走的是上焦；煮熟后它又是白色的,，色白入肺,，所以它能潤肺利咽，清熱解毒,。上火,、風(fēng)熱感冒、說話太多引起的嗓子痛,、扁桃腺發(fā)炎,、咳嗽，都可以靠它下火,。像冬天在暖氣房待久了,，有點(diǎn)燥有點(diǎn)干的，都可以沖碗雞蛋茶喝喝~而蛋黃呢,，是重濁,，是陰中之陰。所以它最善于滋腎水,。另一方面,，蛋黃是黃色的。在中醫(yī)五行中黃色對應(yīng)土,，土性敦厚,，能生萬物。因?yàn)槟I這個先天之本,，也需要脾的不斷充養(yǎng)。腎水足了,，就可以往上走澆滅心火,，所以張仲景的朱雀湯里用到了蛋黃來治心煩不得眠。而且根據(jù)中醫(yī)取象比類的理論,，雞子黃就像人的心臟一樣,，一直懸浮飄在雞蛋的正中間,。陰虛火旺的人,，心煩氣躁的人，平時(shí)喝點(diǎn)雞蛋茶在合適不過了,。▼ 食材：一個新鮮雞蛋,、黑芝麻9克 
合在一起沖服，能滋養(yǎng)心陰 ,，生津清火,。黑芝麻色黑能入腎，還是純陰之物,，所以大補(bǔ)腎水,。 大米湯沖蛋——身體有點(diǎn)虛的人 食材：大米兩把,、雞蛋一枚 
我一般抓兩把米，加3碗水,，等水開后就調(diào)中小火煮15分鐘(全程不蓋蓋,，注意撲鍋) 雞蛋……新下者良。并宜打散,，以白湯或米飲或豆腐漿,，攪熟服。大米性質(zhì)平和,，還大補(bǔ)脾胃谷氣,；和雞蛋搭配,，能讓沖雞蛋更容易消化吸收，不會拉肚子,。沖出來一點(diǎn)不腥，醇厚好喝,，清熱潤燥能力更強(qiáng),，還養(yǎng)胃氣。食材：當(dāng)歸2克,、黃芪10克,、雞蛋一枚 黃芪的用量需要比當(dāng)歸多，達(dá)到 5∶1的比例最好,。這是經(jīng)典的當(dāng)歸補(bǔ)血湯中所規(guī)定的比例,。3,、把煮沸的當(dāng)歸黃芪水倒入碗中，最好沿著碗邊倒下,，很容易沖出蛋花不容易散,。
這個吃法也是我親身驗(yàn)證過的，補(bǔ)氣血效果真的無敵了,。它氣血雙補(bǔ)還不上火,，姨媽量少、產(chǎn)后氣血不足的女人經(jīng)常喝一喝,，好過昂貴的補(bǔ)品了,。當(dāng)歸是血藥之圣，凡是與血相關(guān)的,，都會用到當(dāng)歸,。它的妙處就在于它既能補(bǔ)血，還能讓血流通開,，女人血瘀,、產(chǎn)后血虛，都可以吃它滋補(bǔ),。黃芪和當(dāng)歸是黃金搭檔,，當(dāng)歸補(bǔ)血，黃芪補(bǔ)氣,。氣又能生血,，通過補(bǔ)氣,，補(bǔ)血的效果會更強(qiáng)。
好了,，今天的雞蛋茶妙用就說到這里，你學(xué)會了嗎,？中醫(yī)就是這么神奇,，尋常之物也能當(dāng)藥用，也能治病,。
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