前言

自芝麻丸產(chǎn)品在全國爆火之后，老金磨方一直在探索食養(yǎng)產(chǎn)品更多的可能性,。如今,，銀發(fā)消費者正受到老金磨方的關(guān)注。

近日,，老金磨方市場總監(jiān)趙旭偉向AgeFood透露,，公司計劃推出含滋補(bǔ)、藥食同源成分的丸類,、粉類新品,，為銀發(fā)人群在內(nèi)的消費者帶來更豐富的食養(yǎng)選擇。

老金磨方在產(chǎn)品洞察也是發(fā)現(xiàn)了社會老齡化加速,，銀發(fā)消費者規(guī)模與需求漸長,。

截至2023年末，我國60歲及以上老人數(shù)量已達(dá)到2.96億人,。該數(shù)字在2030年預(yù)計將達(dá)到4億,。同時，以60后,、70后為代表,，具有一定消費能力和進(jìn)步消費觀念的“新老人”將成為主流。

銀發(fā)老人,，因身體機(jī)能下降,、慢病管理、治未病等原因,，在健康管理上存在剛需,。效果溫和，吃得放心的食補(bǔ)類產(chǎn)品備受老人青睞,。而市面上針對老年人的產(chǎn)品種類較少,，這對食品企業(yè)來說成為了新的機(jī)遇。

據(jù)悉,，老金磨方已經(jīng)在布局開拓針對銀發(fā)的產(chǎn)品及銷售渠道,。今年，基于視頻號的布局與嘗試,，老金磨方銷售額突破千萬,，銀發(fā)人群成為不可小覷的力量。銀發(fā)人群的布局已經(jīng)成為老金磨方未來在品牌布局當(dāng)中不可或缺的一環(huán),。

老金磨方如何在食養(yǎng)市場持續(xù)創(chuàng)新,，對于銀發(fā)消費趨勢有哪些最新的洞察？本文,，AgeFood將帶來最新訪談內(nèi)容,。

2025年1月14日至15日,，AgeClub將在上海舉辦以“迎接銀發(fā)經(jīng)濟(jì)2.0時代——長坡厚雪，黃金賽道,！”為主題的《ABI2025·第十屆中國銀發(fā)產(chǎn)業(yè)商業(yè)創(chuàng)新大會》,。屆時，趙旭偉將圍繞藥食同源滋補(bǔ)品大單品戰(zhàn)略主題進(jìn)行分享,。

01

消費者食養(yǎng)需求持續(xù)升級,，

品牌如何持續(xù)創(chuàng)新

AgeFood：老金磨方在食養(yǎng)市場關(guān)注到哪些消費趨勢？

趙旭偉：首先,，配方干凈是食養(yǎng)市場消費者對產(chǎn)品的基礎(chǔ)需求,。

在此之上，消費者一方面對輕負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品需求提升,，比如零糖,、減脂，甚至是減鹽減鈉類的產(chǎn)品,。另外一方面,，消費者對具有滋補(bǔ)功效，類似于防脫發(fā),、腸道健康,、美容養(yǎng)顏、護(hù)肝等功能的藥食同源也有著強(qiáng)烈訴求,。

從用戶端來說,，除了80后到95后的品牌核心消費人群，50歲以上中老年消費人群我們也在持續(xù)關(guān)注,。

未來,，老年消費人群的數(shù)量將持續(xù)增長。而他們在食養(yǎng)上的需求尚未得到深入發(fā)掘,。

過去市面上為老年人定制的產(chǎn)品種類比較單一。如果看其他行業(yè),，比如老年鞋,，足力健圍繞老年人腳型、舒適度等方面深入洞察了老年人的特殊需求開發(fā)產(chǎn)品,，確實獲得了市場很好的反饋,。所以這也給到食品賽道很多啟示。

AgeFood：芝麻丸背后,，老金磨方如何根據(jù)用戶不斷變化的需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,？

趙旭偉：老金磨方最大的特點在于改變了過去黑芝麻丸產(chǎn)品更像“藥”的屬性，以古方傳承創(chuàng)新,、可即食的獨立包裝,，讓黑芝麻丸成為了切中消費者中式養(yǎng)生需求的食品,。

現(xiàn)在我們的產(chǎn)品創(chuàng)新主要體現(xiàn)在三個方面：原料升級，配方創(chuàng)新,，工藝創(chuàng)新,。

以公司推出的黑金系列為例，在原料上選用來自江西黃金產(chǎn)區(qū)的一級黑芝麻,，在配方上基于孫思邈的食養(yǎng)古方優(yōu)化創(chuàng)新,，在工藝上采用行業(yè)首創(chuàng)的LTCP冷榨工藝，在減脂,、營養(yǎng)不流失的同時口感達(dá)到最優(yōu),。

而在產(chǎn)品背后，更重要的其實是供應(yīng)鏈,。這是持續(xù)的核心競爭力和健康發(fā)展的保證,。

02

銀發(fā)消費人群崛起，

哪些機(jī)會值得關(guān)注

AgeFood：老金磨方在銀發(fā)消費市場是否有進(jìn)行一些初步探索,，是否有相關(guān)經(jīng)驗可以分享,？

趙旭偉：我們在研究創(chuàng)新產(chǎn)品以及各個線上渠道時，也發(fā)現(xiàn)像視頻號里就聚集了眾多的銀發(fā)群體用戶,。

所以我們也嘗試在視頻號進(jìn)行直播帶貨,，收效高于我們的預(yù)期，用戶的忠誠度也比較高,。 

03

消費環(huán)境迎深遠(yuǎn)變化,，

針對未來趨勢，品牌如何求變

AgeFood：針對國內(nèi)人口結(jié)構(gòu)變化和食養(yǎng)消費趨勢,，老金磨方接下來在產(chǎn)品創(chuàng)新上還有哪些變化,？

趙旭偉：首先，對丸類產(chǎn)品來說,，這是老金磨方的核心產(chǎn)品,。我們更多的會基于“芝麻丸+”的角度，與當(dāng)期熱度比較高的藥食同源原料做結(jié)合,，這樣也能延續(xù)芝麻丸的熱度,。

明年我們計劃通過跨界合作的方式，推出添加阿膠或者花膠的芝麻丸,。這類產(chǎn)品也比較迎合中老年人的食補(bǔ)觀念,。老人認(rèn)為，藥補(bǔ)不如食補(bǔ),、是藥三分毒,。藥食同源的配方對身體有益，不會帶來傷害作用,。

沖泡粉是我們接下來會發(fā)力的一個品類,。

第一,，這類產(chǎn)品經(jīng)過升級，能去滿足消費者在特定健康方面的需求,，比如添加高鈣成分來滿足針對骨質(zhì)疏松的營養(yǎng)補(bǔ)充需求,。

第二，這類產(chǎn)品能夠成為主食的替代產(chǎn)品,。以奶粉為例,，消費者容易將其當(dāng)作一種飲品，且添加了藥食同源成分后,，這類產(chǎn)品每次的食用量也很難精準(zhǔn)把握,。

此外，將奶粉與谷物粉,、藥食同源原料結(jié)合在一起,，市面上沒有對標(biāo)品類。老金磨方是打造了一個藥食同源創(chuàng)新品類,，針對特定人群定制化的品類,。

總得來說，老金磨方的核心方法論就是食材結(jié)合創(chuàng)新場景,。對于老金磨方來說,，去進(jìn)行原料的市場教育一定是耗時耗力的。這樣做得到的結(jié)果更多是面向行業(yè),，而無法落實到品牌上,。

AgeFood：老金磨方如何及時洞察市場需求變化？

趙旭偉：在線下,，我們會去走訪調(diào)研,。雖然有時候這看起來像是個“笨辦法”，但我們堅信只有一線才能聽到真的聲音,。

我們每半個月會在線上進(jìn)行一次“用戶之聲”調(diào)研,，和目標(biāo)消費者進(jìn)行訪談。

訪談涉及到的問題主要有“為什么購買老金磨方的產(chǎn)品”,、“如果你愿意向朋友推薦,，你的推薦理由是什么”。我們認(rèn)為第二個問題比較重要,。它反映出消費者如何看待“老金磨方是誰”。在交流的過程中可能會有能幫助產(chǎn)品進(jìn)行后續(xù)迭代的新想法出現(xiàn),。

AgeFood：最近短劇火爆,，老金磨方是否認(rèn)為，這會為營銷打法帶來新思路,？

趙旭偉：老金磨方的營銷團(tuán)隊經(jīng)歷了完整的媒介迭代周期,，從微博到公眾號再到短視頻,。

對品牌來說，短劇也是一種媒介形式,，如果品牌基于抖音布局,，且自身和品類的市場教育認(rèn)知度較高，是適用于這樣的營銷模式,，像韓束,、珀萊雅。

但如果品牌策略不基于抖音展開,，這樣的營銷模式可能無法帶來理想的效果,，短劇增加的主要是廣泛的淺層曝光。

對于老金磨方來說,，目前最重要的是更深入的了解核心消費者,，了解他們的需求習(xí)慣，探索如何更高效的和他們溝通連接,，以及如果通過內(nèi)容獲得消費者的信任,。所以我們會針對消費者來選擇最適合的媒介及營銷模式，對于短劇這種目前具有流量尚還在發(fā)展中的媒介營銷形式我們也會保持持續(xù)關(guān)注,。