?“抗癌食物清單”出爐！照著吃癌細(xì)胞都會繞著走,，快收藏起來備用,！

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 2024年12月23日 22:04 北京 858人

“每日一蘋果，醫(yī)生遠離我”,，想必大家對這句諺語并不陌生,，其寓意是每日食用一個蘋果有助于維持身體健康。盡管食物不能替代藥物,，但不可忽視的是,，飲食中的營養(yǎng)成分對于疾病的預(yù)防確實扮演著重要角色。

多項研究已經(jīng)證實,，特定食物確實有助于降低罹患癌癥的風(fēng)險,。為此，我們整理了一份目前研究證實的“抗癌食物清單”,。趕快收藏起來,，以備不時之需,！

序號 食物 降低相關(guān)癌癥風(fēng)險

1 全谷物 腸癌

2 西蘭花 總體癌癥

3 西紅柿 肝癌

4 胡蘿卜 總體癌癥

5 洋蔥 肝癌

6 豆制品 總體癌癥

7 蘋果 乳腺癌

8 堅果 乳腺癌

9 茶水 口腔癌

10

酸奶

食道癌、膀胱癌和結(jié)直腸癌

1. 全谷物

2020年,，發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項研究,，調(diào)查了近50萬人的研究結(jié)果表明，吃全谷物可能有助于預(yù)防結(jié)直腸癌,。數(shù)據(jù)顯示,，吃足夠的全谷物，可以減少8%～20%的結(jié)直腸癌風(fēng)險,。①

常見的全谷物食品有燕麥,、黑麥、玉米,、蕎麥,、糙米等。此外,，一些雜豆類也被視為全谷物,，包括紅豆、綠豆等,。

2. 西蘭花

西蘭花也是個“防癌幫手”,。2024年發(fā)表在《營養(yǎng)素》上一篇分析了超70萬人的研究發(fā)現(xiàn)，多吃西蘭花有助于降低總體癌癥風(fēng)險,。數(shù)據(jù)顯示,，多吃西蘭花，總體癌癥風(fēng)險能降低36%～11%,。此外,，西蘭花對一些特定部位的癌癥也有好處，比如肺癌,、胃癌,、結(jié)直腸癌、膀胱癌,、生殖系統(tǒng)癌和乳腺癌,。②

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3. 西紅柿

2020年《癌癥流行病學(xué)生物標(biāo)志物與預(yù)防》發(fā)表的一項隨訪長達25年的研究數(shù)據(jù)顯示：吃西紅柿更多的人，肝癌患病風(fēng)險明顯降低,。與吃西紅柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌風(fēng)險降低37%,。③

4. 胡蘿卜

胡蘿卜也是個好東西,。2023年，《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》發(fā)表了一項涉及470萬名參與者的研究發(fā)現(xiàn)：每天吃點胡蘿卜,，可以有效降低癌癥發(fā)病風(fēng)險,。與不吃胡蘿卜的人相比,，每周吃400克胡蘿卜，可以將癌癥風(fēng)險降低20%,，即使每個星期只攝入60克胡蘿卜,，也可以將癌癥風(fēng)險降低4%。④

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5. 洋蔥

洋蔥也是抗癌的好選擇,。2024年,，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟醫(yī)院發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每天吃5～6克洋蔥,，或可以降低肝癌風(fēng)險,。

這項研究涉及了近6萬名我國男性，跟蹤隨訪了近12年,，評估142種食物和營養(yǎng)元素與肝癌風(fēng)險關(guān)聯(lián),。研究發(fā)現(xiàn)，每天增加5.54克洋蔥攝入,，肝癌風(fēng)險下降33%,。⑤

6. 豆制品

預(yù)防癌癥，豆制品也很有用,。2024年《營養(yǎng)素》上公布的一項研究顯示,，大量攝取如豆腐、豆?jié){等豆制品,，能顯著降低罹患癌癥的風(fēng)險,。具體來說，豆腐可使癌癥風(fēng)險下降22%,，豆?jié){可降低25%患癌風(fēng)險,，而總體豆制品的攝入量則能減少癌癥風(fēng)險高達31%。⑥

7. 蘋果

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟醫(yī)院乳腺外科主治醫(yī)師袁陳偉2024年5月在微信公號刊文介紹,，一項針對國人的研究證實,，常吃蘋果確實有助于降低乳腺癌的風(fēng)險。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，與攝入較少的以蘋果為代表的薔薇科水果的人群（＜12.51克/天）相比,，攝入較多的人群（＞91.13克/天）的乳腺癌風(fēng)險顯著降低了16%。⑦⑧

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8. 堅果

堅果也是抗癌的好幫手,。2021年一項發(fā)表于《國際癌癥雜志》的研究顯示,，吃堅果有助于降低乳腺癌的死亡和復(fù)發(fā)風(fēng)險。和不吃堅果的人相比,，吃少量堅果的人乳腺癌復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移風(fēng)險能降低45%,；經(jīng)常吃堅果的人，這個風(fēng)險能降低52%，死亡風(fēng)險能降低26%,。⑨

9. 喝茶

喝茶也能預(yù)防癌癥,，尤其是口腔癌。2020年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)進展》上的一項研究發(fā)現(xiàn)：喝茶真的可以預(yù)防癌癥,，尤其是口腔癌,。雖然飲用各種茶與胃癌、結(jié)直腸癌,、膽道癌,、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險降低有關(guān)，不過關(guān)鍵證據(jù)仍不夠充分,，但飲茶與口腔癌風(fēng)險降低之間的關(guān)系有充分證據(jù)?、?/span>

10. 酸奶

2019年，四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授發(fā)表在《國際癌癥雜志》上一項針對190萬人的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn),，喝酸奶可降低19%總體患癌風(fēng)險,。其中，喝酸奶可顯著降低食道癌,、膀胱癌以及結(jié)直腸癌的風(fēng)險,，比例分別為36%、21%,、12%,。?

本文綜合自：

①Whole grain and dietary fiber intake and risk of colorectal cancer in the NIH-AARP Diet and Health Study cohort ，10.1093/ajcn/nqaa161 .07-03, Article.

②Baladia E, Mo?ino M, Pleguezuelos E, Russolillo G, Garnacho-Casta?o MV. Broccoli Consumption and Risk of Cancer: An Updated Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Nutrients. 2024; 16(11):1583.

③Claire E. Thomas et al. Association between dietary tomato intake and the risk of hepatocellular carcinoma: the Singapore Chinese Health Study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.

④Carrot intake is consistently negatively associated with cancer incidence: A systematic review and meta-analysis of prospective observational studies. Crit Rev Food Sci Nutr. 2023 Dec 17:1-13.

⑤Tuo J Y, Li Z Y, Shen Q M, et al. A diet-wide association study for liver cancer risk: findings from a prospective cohort study in Chinese men[J]. European Journal of Epidemiology, 2024: 1-8.

⑥Wang, C., Ding, K., Xie, X., et al. Soy product consumption and the risk of cancer: a systematic review and meta-analysis of observational studies. (2024). Nutrients.

⑦2024-05-30上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟醫(yī)院《仁濟科普 | 一天一個蘋果,，遠離乳腺炎,。

編輯：王楠

審稿：魯洋