臺(tái)灣省:曾經(jīng)的“香蕉霸主” 說到香蕉,,中國臺(tái)灣省曾經(jīng)被稱為“香蕉霸主”,。在過去,臺(tái)灣省擁有一套完善的香蕉外銷制度,,這套制度促進(jìn)了香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。憑借著得天獨(dú)厚的自然條件和精湛的種植技術(shù),臺(tái)灣省的香蕉品質(zhì)上乘,,深受國內(nèi)外市場(chǎng)的青睞,。 其中,日本市場(chǎng)對(duì)臺(tái)灣省香蕉的需求量尤為巨大,。在最高峰的時(shí)候,,臺(tái)灣省一年出口到日本的香蕉量高達(dá)40多萬噸,占據(jù)了整個(gè)日本市場(chǎng)82%的份額,。 隨著時(shí)間的推移,,臺(tái)灣省香蕉在日本市場(chǎng)的比重逐漸下滑。到了2023年,,臺(tái)灣省出口到日本的香蕉量已經(jīng)大幅減少至5800噸,。其中,都樂品牌的香蕉成為了臺(tái)灣省香蕉在日本市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。 Dole(都樂)食品公司于1851年在夏威夷島成立,,經(jīng)過100多年的發(fā)展,如今Dole已成為世界上最大的以水果,、蔬菜生產(chǎn)為主業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品跨國集團(tuán),。 那么,都樂只是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌,,為何能一舉超過臺(tái)灣省香蕉出口總量呢,? 香蕉單根售賣:一舉成為新霸主 “極致產(chǎn)品力”并非憑運(yùn)氣而來,其背后有著一套完整的策劃流程,。這個(gè)流程第二步是極致產(chǎn)品力策劃,,極致產(chǎn)品力策劃首先要發(fā)現(xiàn)顧客未被滿足的需求,然后依此進(jìn)行極致產(chǎn)品力策劃,。 都樂的成功就是通過單根售賣,,產(chǎn)品品質(zhì)滿足了顧客未被滿足的需求。在我們?nèi)粘I钪校憬抖际且淮蟠?、一大串的買,。然而,這種傳統(tǒng)的售賣方式卻給消費(fèi)者帶來困擾:香蕉太多,,一時(shí)半會(huì)兒吃不完,,香蕉就會(huì)變質(zhì)腐爛,造成了食物的浪費(fèi),。 針對(duì)這一痛點(diǎn)問題,,都樂打破傳統(tǒng)的售賣思維,創(chuàng)新地推出了香蕉單根售賣的模式(另外一種是4個(gè)形成一小把的香蕉包裝),,并開發(fā)了適合單根售賣的標(biāo)準(zhǔn)流程,。 1、測(cè)量每根香蕉,,質(zhì)量精確到克,,嚴(yán)格篩選顏色和大小,做到一模一樣,; 2,、每根香蕉的溫度,嚴(yán)格控制在16-18℃,,上架前,,必須篩選和清洗兩次; 3,、都樂擁有成熟的香蕉催熟技術(shù),。上架前,必須在冷藏庫吹一周冷氣,,等待香蕉皮變?yōu)榻瘘S色,,才能上架; 4,、香蕉包裝上有箱碼,,一旦品質(zhì)出現(xiàn)問題,可以追溯到產(chǎn)地,,迅速查明農(nóng)場(chǎng),、裝箱設(shè)施、日期等信息,。 然后將單根香蕉放進(jìn)了日本便利店,、商超等零售終端的售賣機(jī)中,使得消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地購買到新鮮,、方便的香蕉。 這一轉(zhuǎn)變不僅讓香蕉成為了一種快消品,更讓都樂公司創(chuàng)造了獨(dú)特的銷售模式,,臺(tái)灣省要想復(fù)制需要香蕉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,,這是短時(shí)間內(nèi)難以做到的,所以都樂在全球水果市場(chǎng)中脫穎而出,。 一根的價(jià)格比收購價(jià)一公斤還貴,,讓人匪夷所思的是,都樂每天卻可以狂賣十萬根,。依靠香蕉招牌產(chǎn)品,,都樂一年就能賺到13億美元,做到了全球第一,。 借助菲律賓:從產(chǎn)地建立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 要想產(chǎn)品暢銷長銷,,占據(jù)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),“極致產(chǎn)品力七步法”第四步產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng)鏈整合非常重要,,目的是避免從品類思維打造產(chǎn)品,,正確的做法是從產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)視角進(jìn)行供應(yīng)鏈整合。 另外,,品牌是一種信任,,從產(chǎn)地出發(fā)建立信任是一種行之有效的方法,瑞士鐘表,、德國啤酒,、新疆哈密瓜,這些都是從產(chǎn)地出發(fā)讓消費(fèi)者產(chǎn)生購買行為,。 在過去,,臺(tái)灣省受太平洋季風(fēng)的影響,適合香蕉產(chǎn)業(yè)的布局,,并成為產(chǎn)業(yè)霸主,;與臺(tái)灣省有同樣優(yōu)勢(shì)的是菲律賓等東南亞國家,在消費(fèi)者心目中盛產(chǎn)水果,,被戲稱為“果盤”,。 為了超過臺(tái)灣省香蕉產(chǎn)業(yè),都樂做了長遠(yuǎn)布局,。 通過深遠(yuǎn)布局菲律賓,,實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)地出發(fā)的競(jìng)爭(zhēng)策略。菲律賓的氣候條件與臺(tái)灣相似,,但人力和土地成本卻遠(yuǎn)低于臺(tái)灣,,為都樂提供了理想的種植基地。 都樂宣傳的產(chǎn)地重點(diǎn)在菲律賓棉蘭老島高地,。在1970年后,,都樂在布吉農(nóng)省和北科塔巴托省擴(kuò)大了香蕉業(yè)務(wù),,并通過專業(yè)的社區(qū)服務(wù)和創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì),與棉蘭老島的利益相關(guān)者建立了合作關(guān)系,,成功將香蕉投資項(xiàng)目遍布棉蘭老島,。 完成在菲律賓的產(chǎn)業(yè)布局后,都樂公司隨后進(jìn)軍臺(tái)灣市場(chǎng),。在2015年,,他們就已在臺(tái)北市北投區(qū)和屏東萬巒鄉(xiāng)悄然設(shè)立了工廠。為了提升都樂香蕉在臺(tái)灣的市場(chǎng)占有率,,全面掌控臺(tái)灣的銷售渠道,,都樂憑借其資金優(yōu)勢(shì),采取了虧本營銷策略,,以此吸引并積累了大量臺(tái)灣本地的潛在客戶,。 就此都樂完成了對(duì)臺(tái)灣香蕉產(chǎn)業(yè)包圍的布局,也憑借菲律賓產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)贏得了消費(fèi)者的信任,。 打造香蕉中的招牌:超甜蕉 每個(gè)品牌在產(chǎn)品組合中要注重打造招牌產(chǎn)品,。招牌產(chǎn)品是品牌的代表性產(chǎn)品,行業(yè)中領(lǐng)先品牌的招牌產(chǎn)品往往可以代表整個(gè)品類,。在內(nèi)線產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)中,,通過在顧客心智中確立一個(gè)強(qiáng)勢(shì)招牌產(chǎn)品形象可以提高品牌勢(shì)能。 都樂香蕉中品類眾多,,有低糖的香蕉,、運(yùn)動(dòng)員特供香蕉,而在其中最大的招牌是超甜蕉,。 都樂超甜蕉,,為了吸引消費(fèi)者購買而對(duì)香蕉品種進(jìn)行的升級(jí),在普通低級(jí)蕉的基礎(chǔ)上推出的高級(jí)蕉,。都樂超甜蕉生長在菲律賓“香蕉之鄉(xiāng)”——棉蘭老島,,海拔500m以上的都樂高地農(nóng)場(chǎng),特殊的環(huán)境和氣候使都樂超甜蕉比都樂低地蕉的生長周期長約90天,,每根超甜蕉都經(jīng)過了約365天的生長和糖分積累,,平均糖度可達(dá)23,成為了軟糯可口的都樂超甜蕉,。 都樂的超甜蕉,,深受亞洲國家歡迎,在日本市占率第一,。香蕉從菲律賓運(yùn)輸?shù)饺毡?,每個(gè)月運(yùn)輸1億1500萬根,這幾乎與日本人口相當(dāng),。在中國,,都樂也能賣出接近3億根,。 超甜蕉還成為了各大品牌的心頭好,紛紛與都樂展開聯(lián)名,,其中麥當(dāng)勞從產(chǎn)品到營銷都與都樂展開合作,,是最為全面系統(tǒng)的。 繼2021年,、2022年之后,2024年麥當(dāng)勞再度攜手都樂,,推出都樂超甜蕉麥旋風(fēng),,引領(lǐng)今夏香蕉熱潮。 2024年7月31日,,都樂超甜蕉麥旋風(fēng)強(qiáng)勢(shì)登陸全國麥當(dāng)勞6000+門店及2000+甜品站,。優(yōu)選都樂超甜蕉,遇上夏日冰涼麥旋風(fēng),,都樂為麥當(dāng)勞賺足了眼球,。 超甜蕉在都樂產(chǎn)品矩陣中扮演著至關(guān)重要的戰(zhàn)略角色,不僅提升了都樂品牌的知名度和影響力,,還為都樂帶來了持續(xù)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L動(dòng)力,。 營銷重心 圍繞馬拉松運(yùn)動(dòng)創(chuàng)造情緒價(jià)值 打造極致產(chǎn)品力產(chǎn)品創(chuàng)新很重要,營銷創(chuàng)新同樣如此,?!皹O致產(chǎn)品力七步法”里暢銷優(yōu)化、長銷測(cè)試都要求產(chǎn)品要能夠創(chuàng)造情感或情緒價(jià)值,,以此牢牢地俘獲消費(fèi)者,。 我們?cè)谧罱W(wǎng)球比賽中,可以看到大火的鄭欽文都會(huì)在網(wǎng)球比賽間歇吃香蕉來補(bǔ)充能量,,這其實(shí)是大部分運(yùn)動(dòng)員的共性,。 高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)、出汗會(huì)讓人出現(xiàn)熱量,、水分,、電解質(zhì)缺口,適時(shí)補(bǔ)充香蕉恰好就能整體解決這些缺口,,可以讓運(yùn)動(dòng)員保持更好的狀態(tài),。 由此,都樂將香蕉與運(yùn)動(dòng)結(jié)合在一起,,低糖蕉就是為愛運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)者專門研發(fā)的,。為了進(jìn)一步深化這一品牌理念,都樂選擇了馬拉松這一廣受歡迎且充滿挑戰(zhàn)精神的全球性運(yùn)動(dòng)賽事作為營銷舞臺(tái),。 通過連續(xù)十年贊助東京馬拉松,,都樂不僅持續(xù)強(qiáng)化其作為運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給專家的品牌形象,,更在每一次賽事中,借助馬拉松跑者堅(jiān)持不懈,、勇于突破的精神,,傳遞出品牌對(duì)于挑戰(zhàn)、堅(jiān)持與勝利的共鳴,。 真正引發(fā)火爆的是都樂香蕉筆的創(chuàng)意營銷,。 香蕉筆最初的創(chuàng)意來自于2014年推出的“香蕉馬拉松獎(jiǎng)牌”,通過食用墨水將參賽選手的人生格言,、朋友贈(zèng)言及完賽時(shí)長印在香蕉上,,作為獨(dú)一無二的獎(jiǎng)牌,頒發(fā)給在賽前參與征選的跑者,。 讓都樂沒想到的是,,香蕉筆竟然火了!都樂也敏銳的察覺到其中的營銷“機(jī)遇”,,迅速推出了面向消費(fèi)者的香蕉筆,,與前面我們提到適合運(yùn)動(dòng)者的低糖蕉捆綁銷售,實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品的業(yè)績(jī)?cè)鲩L,。 中國企業(yè)如何進(jìn)行極致產(chǎn)品力孵化,? 當(dāng)前,大部分行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境已經(jīng)從勻速變化轉(zhuǎn)變?yōu)榧铀僮兓?,大牌企業(yè)的傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)正在逐漸削弱,,企業(yè)增長壓力和面臨的挑戰(zhàn)越發(fā)凸顯。 在這種情況下,,越來越多的企業(yè)認(rèn)識(shí)到“極致產(chǎn)品力”正成為最重要,、最核心的品牌戰(zhàn)略,是21世紀(jì)全球商業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng),,是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的第一生產(chǎn)力,。 過去30年品牌驅(qū)動(dòng)企業(yè)增長,未來30年進(jìn)入極致產(chǎn)品力驅(qū)動(dòng)增長的新時(shí)代,。 在今天,,不僅品牌方需要極致產(chǎn)品力,餐飲,、超市,、商場(chǎng)、渠道商,、代工廠都推出了自有品牌,,中國商業(yè)形態(tài)已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。 過去,,中國企業(yè)通常在某個(gè)天賜良機(jī),、某次靈感乍現(xiàn),、某次對(duì)手失策的基礎(chǔ)上,成功打造出某款優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,,但這不可長久,。 企業(yè)要想長期擁有極致產(chǎn)品力,就不能依賴這些因素,,唯一可持續(xù)的源泉是利用策劃流程,、工具和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來打造極致產(chǎn)品力。 關(guān)于作者 | 許戰(zhàn)海咨詢 |
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