有了這個,，和面不再是難題!
???發(fā)面溫度:處于28~32°℃的溫暖環(huán)境，這個溫度有助于酵母活躍,，使面團蓬松柔軟,。
??和面方法:一半是滾燙的開水??一半是清涼的涼水這樣的搭配可以讓面團更富彈性。
?面團醒發(fā)時間:
當使用酵母時,，需要耐心等待1~2小時,，面團就會變得生機勃勃。
若采用老面發(fā)酵,，那就要更具耐心了,，等待8~12小時，讓面團充分發(fā)酵,。
酵母粉是一種單細胞真菌,，能夠利用面團中的糖分和淀粉，使面團發(fā)酵,、膨脹,、變松軟。特別是家中有小孩和老人的,，所以好的酵母粉非常重要,！尚川老面味發(fā)面寶發(fā)面旺酵母粉家用多用發(fā)面酵母6克/袋
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