你是不是經(jīng)常為了炒菜時(shí)該放什么調(diào)料而糾結(jié)？別擔(dān)心,，這里有一份超實(shí)用的炒菜萬(wàn)能公式，讓你輕松成為廚房小能手,！快來(lái)收藏起來(lái)吧,！

1、炒素菜：

油熱后,，先放蒜炒香,，再加入蠔油、生抽和適量的鹽,，這樣炒出來(lái)的素菜色香味俱佳,！

2,、炒肉菜：

炒肉時(shí)，先用料酒,、蔥姜蒜去腥,，再加入老抽、生抽,、蠔油和適量的鹽,，保證肉質(zhì)鮮嫩多汁！

3,、糖醋菜：

想要糖醋口味恰到好處,？試試這個(gè)比例：料酒1份、生抽2份,、糖3份,、醋4份、水5份,，混合后烹飪,，絕對(duì)讓你回味無(wú)窮！

4,、魚香菜：

想要做出美味的魚香菜,？記住這個(gè)比例：蠔油0.5份、淀粉1份,、水2份,、醋2份、糖2份,、生抽2份,，輕松調(diào)出魚香汁，讓你的菜肴更加誘人,！

5,、燉肉菜：

燉肉時(shí)，加入料酒,、蔥姜蒜去腥提味,，再加入糖、醋增添口感,，最后放入鹽和老抽調(diào)色調(diào)味,，燉出美味佳肴！

6,、美味涼拌菜：

將蒜蓉,、辣椒面、生抽、醋和適量的糖混合在一起,，撒上芝麻后澆上熱油,，瞬間激發(fā)出香味，讓你的涼拌菜更加美味可口,！

#炒菜公式 #廚房小技巧 #萬(wàn)能調(diào)料 #家常菜做法

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片