 ”餛飩“在不同的地方，是有差別的,，有的地方的餛飩,，和餃子一樣大。有的地方的餛飩,，餛飩皮大,，餛飩餡少。很多人吐槽,，是不是不舍得往里放餡料,？也經(jīng)常有人開玩笑，說賣了十年餛飩,，還傷不了豬的一點(diǎn)皮毛,。  包餛飩經(jīng)常用一個竹子做的小板板，前面放一盆肉餡,，竹板迅速往肉餡上蘸一下,，就抹到了餛飩皮上。包餛飩的人手法嫻熟,，動作迅速,。一個餛飩里，估計肉也就綠豆粒那么大一點(diǎn),，甚至都不足一個綠豆粒大,。賣得也不貴，幾塊錢一碗,，大的餛飩店里沒有,。  其實(shí)這種餛飩，是一種特色,，只存在于賣早餐的小店里或者小攤上,。肉不多，食客卻眾多,。特意放很少的餡，別看只有不足綠豆粒大的一點(diǎn)餡,，卻是畫龍點(diǎn)睛,。主要吃的是滑滑的餃子皮,，喝很香的湯。里面的一點(diǎn)餡料,，吃到的時候滿口留香,，這種餡料要是放多了，反而不好吃了,。  在山東有很多地方,，餛飩就相當(dāng)于早餐的稀飯。吃個包子,，或者吃個火燒,，加上一碗餛飩，又有主食又有湯,。這樣的餛飩,，又有肉的香味，又沒有肉的油膩,，非常適合做早餐,。畢竟早上起來，吃過于清淡,，或者過于油膩,，都不舒服。所以,，吃主食,，搭配這種小餛飩，是非常美好的一頓早餐,。  今天和大家分享一下,，小餛飩湯料的做法，餛飩湯料想要做得好吃,，少不了這5種調(diào)料2種菜,，不管多貴的餛飩，也是這樣用,。只要學(xué)會了這個基礎(chǔ)的做法,，剩下的自己愿意加什么，就根據(jù)自己的口味加什么,，都是可以的,。  比如，正宗的小餛飩,，是不加醋的,。但是有很多喜歡吃醋的，可以自己加。還有的會加蛋皮,，就是雞蛋烙成薄薄的一層,，然后切成細(xì)條，撒上一點(diǎn),，然后加點(diǎn)香菜,，琥珀色的湯種，黃綠相間,，非常漂亮,。如果您還有什么好的搭配，歡迎評論區(qū)分享,！  【小餛飩湯料做法】 第一,，碗里加一勺醬油，少許鹽,，味精,，胡椒粉。最早的時候,，用的是味精,，現(xiàn)在很多用雞精。但是說實(shí)話,，雞精比不上味精好,，還是建議用味精，純天然,。 第二,，紫菜撕下一塊，放到碗里,。蝦皮放上一點(diǎn),。 第三，舀上一碗煮過餛飩的湯,，盛上餛飩以后,，滴上一滴香油。然后吃的時候用勺子稍微攪拌一下,。 小貼士：
|
|
|
