導(dǎo)語(yǔ)：百香果，又名西蕃蓮,，百香果科,，屬熱帶、亞熱帶特有的多年生常綠藤本果樹,，壽命長(zhǎng)達(dá)8～10年,，原產(chǎn)于南美洲巴西等地。它葉形奇特,，花色鮮艷,，四季常青，極具觀賞價(jià)值,。果皮厚而堅(jiān)硬,，可作飼料和提取果膠;其果實(shí)為果實(shí)球形或長(zhǎng)圓球形,，內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，單果重60～120g,，果汁橙黃,，具有芒果、石榴,、檸檬等10多種水果的濃郁香味,，風(fēng)味獨(dú)特，主要以加工成果汁食用為主,。果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，有著幫助消化、抗衰老等良好的保健效果,，越來(lái)越受廣大消費(fèi)者的喜愛,。2008年永安市引進(jìn)該品種進(jìn)行種植，表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng),、抗病蟲,，產(chǎn)量高,，品質(zhì)好,，耐貯運(yùn)、銷路廣,，經(jīng)濟(jì)效益好的特點(diǎn),。當(dāng)年種植，當(dāng)年收獲,，通過(guò)種植地多點(diǎn)多年的種植第1年平均667m2產(chǎn)量可達(dá)700多kg,，第2年667m2產(chǎn)量1000多kg，第3年豐產(chǎn)期667m2產(chǎn)量達(dá)2000kg以上,，667m2每年收入為1萬(wàn)元以上,，可連續(xù)收益數(shù)年以上，是一種投資少,，見效快,、效益高的經(jīng)濟(jì)水果，已成為山區(qū)農(nóng)民快速致富的種植熱點(diǎn)果樹之一,。

百香果種植

現(xiàn)將百香果的品種特性及栽植主要技術(shù)介紹如下：

1、品種特性

百香果根系淺,，水平根發(fā)達(dá),，枝蔓有連續(xù)生長(zhǎng)的特性，一年四季都可連續(xù)開花,、結(jié)果,。屬于雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉,，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲,，也可通過(guò)人工授粉。百香果的花朵,，直徑為5～7cm,，枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4～8朵正?；?，以后每隔2～3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵?；ɡ?0～25天開放,，一般在上午11時(shí)開花。由于花型大,，柱頭大而頂立,，與雄蕊距離2～4cm，需要人工輔助授粉,，才能提高結(jié)實(shí)率,，果實(shí)成熟所需的時(shí)間因開花季節(jié)的不同而異，一般5～6月開的花,，花后40～60天成熟,，7～8月開的花需60～80天成熟，9月開的花需要80～90天成熟,，10月或以后開的花則需要90天以上果實(shí)才能成熟,。春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開花,，9月收果,。第2年以后，每年4月開始開花,，一年可開5～6批,，每批花相隔20天，從開花到果實(shí)成熟需60～70天,，果實(shí)收獲4個(gè)多月,。自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農(nóng)藥,，是真正“綠色”水果品種,。當(dāng)年種當(dāng)年收果，連收多年,，收果期一般從6月底連續(xù)采收到來(lái)年1月長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月,，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),，當(dāng)年果樹單株平均產(chǎn)量可達(dá)15kg。

百香果種植

2,、產(chǎn)地環(huán)境要求

百香果適應(yīng)在冬季最低溫度0℃以上的地區(qū)種植，最適宜的生長(zhǎng)溫度為20～30℃,，冬季棚內(nèi)溫度不應(yīng)低于8℃,，-2℃以下時(shí)會(huì)凍死，如果棚內(nèi)冬季溫度保持在15℃以上時(shí),，百香果能正常開花結(jié)果,，夏季溫度超過(guò)30℃以上時(shí)，坐果率顯著降低,，甚至不開花不結(jié)果,。適合百香果生長(zhǎng)的最適濕度為60%～75%，開花時(shí)期棚內(nèi)濕度盡量保持在50%～65%之間,。

百香果種植

3、定植技術(shù)

3.1 播種育苗

可通過(guò)用種子播種繁殖和蔓條扦插繁殖,。由于果實(shí)種子多,，花芽率高，生產(chǎn)上多采用種子繁殖,。但以春,、秋季播種為佳,，待幼苗長(zhǎng)出4片真葉時(shí)進(jìn)行移栽,。

3.2 地塊選擇

百香果適應(yīng)廣、粗壯易長(zhǎng),、無(wú)病蟲害,、抗熱耐寒，喜歡陽(yáng)光充足,、氣候溫和的環(huán)境,，適宜種植于交通方便、向陽(yáng)背風(fēng),、土層深厚,、肥沃疏松、排水良好,、有灌溉條件的緩坡地或平地較為適宜,。

3.3 栽植

一般以每年的2～3月份種植為宜。百香果經(jīng)濟(jì)栽培年限為4～5年,，在第5年采收后,，將老株砍除全面更新,。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染,，降低產(chǎn)量和品質(zhì),，為減少百香果受病毒侵染為害，以無(wú)病毒健康苗每年更新栽植最好,。

百香果種植

3.3.1 栽植距離。百香果為蔓性果樹,，枝蔓延長(zhǎng),，因此棚架式栽培以行距3m，株距3～3.5m為宜,，667m2種70左右,。

3.3.2 栽植方法。畦面整成寬1.1m以上,，內(nèi)傾,，種植帶外緣筑高20cm、寬30cm的小埂,，并做好果園排灌,。按預(yù)定種植的行株距，挖寬60cm,、深20～30cm的定植溝,，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時(shí)每株施0.25kg磷肥 0.15～0.25kg復(fù)合肥,，春季和秋季最適宜,，定植時(shí)應(yīng)選陰天或雨后晴天，栽苗時(shí)要適當(dāng)剪除老葉,，營(yíng)養(yǎng)袋破袋取出,，不能埋入土中。定苗時(shí)用適量腐熟有機(jī)肥與沙壤土拌勻作定植土或蓋土,。定植時(shí)要理順根系,，分層填土，踏緊壓實(shí),，栽后及時(shí)澆根水,。新挖的定植穴，栽時(shí)苗根頸略高出樹盤,，并覆蓋草或薄膜保溫,、保濕。定植成活后,，應(yīng)隨時(shí)將腋芽摘除,，只留主蔓的頂芽,，并將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架,。

百香果種植

4、肥水管理技術(shù)

4.1 施肥技術(shù)

4.1.1 新栽樹施肥,。前期以氮肥為主,，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)。定植后10～15天根系開始生長(zhǎng),，可施0.5%尿素液或稀人糞尿,，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人糞尿5kg或復(fù)合肥0.1kg,。并且每15～20天葉面噴施0.1%尿素 0.2%磷酸二氫鉀以促進(jìn)植株加快生長(zhǎng),。每年每株施農(nóng)家肥20～30kg、尿素0.6～0.7kg,、磷肥0.6～0.9kg,、鉀肥1.2～1.3kg。農(nóng)家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施,，尿素及鉀肥在開花結(jié)果期間每月施1次,，株施復(fù)合肥0.3～0.4kg。

4.1.2 開花結(jié)果樹的施肥： ①花前肥：每月株施0.1～0.15kg的鉀肥,、0.1%尿素,，促進(jìn)花芽分化。②果實(shí)膨大期：適當(dāng)增加氮肥的施用量,，用來(lái)催果與增加口感,，株施尿素0.15kg、鉀肥0.2kg,，具體施肥量隨樹體的大小而增減,。③補(bǔ)充微量元素肥：避免引起缺微量元素導(dǎo)致的落花、落蕾,、落果及果實(shí)畸形現(xiàn)象，應(yīng)噴施1%磷酸二氫鉀 0.5%尿素 0.2%硼鋅鈣肥,。④果后肥：采摘后應(yīng)及早及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，此次施肥主要以氮肥為主，株施0.2kg尿素,。

百香果種植

4.1.3 休眠期施肥：百香果雖屬常綠樹種，但冬季也有一段植株生長(zhǎng)緩慢階段,，此次施肥的最佳時(shí)期為11月下旬～1月中旬,，此次施肥主要以腐熟的有機(jī)肥（農(nóng)家肥）為主,，株施20～30kg農(nóng)家肥、尿素0.5kg,、磷肥0.8～1kg,、鉀肥1.2～1.5kg。

4.2 水分管理

百香果較耐旱,，但如遇干旱,，仍需灌溉。土壤過(guò)于干燥,，會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育,，嚴(yán)重時(shí)枝條呈現(xiàn)枯萎狀，果實(shí)不發(fā)育并會(huì)發(fā)生落果現(xiàn)象,。雨季時(shí),，注意排水。

百香果種植

5,、整形修剪技術(shù)

5.1 整形上架

百香果為蔓生植物，依賴棚架（棚架可選水泥柱,、木柱和竹竿,、木桿、鐵線等）支撐才能正常生長(zhǎng),。一般棚高以1.8～2m為宜,。小苗恢復(fù)生長(zhǎng)后，每5天抹芽1次,，促使主蔓速生,、粗壯。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40～50cm時(shí),，要及時(shí)插設(shè)支柱,，引導(dǎo)主蔓上架。主蔓上架后,，要經(jīng)常牽引側(cè)蔓,，使其形成螺旋狀在鐵絲架上纏繞生長(zhǎng)，側(cè)蔓滿架后,，斷頂綁扎,。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢Γ谠缛粘榘l(fā)結(jié)果枝,，并且長(zhǎng)滿架,。

百香果種植

5.2 幼樹整形

1～2年生樹修剪：主要采用復(fù)式修剪法（雙層四大特點(diǎn)整形方法）,，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70～80cm時(shí)摘心留側(cè)蔓2個(gè),，分別牽引上架,，作為第1層主蔓;當(dāng)植株長(zhǎng)到150～160cm時(shí)，再分別從每個(gè)側(cè)蔓上留出2個(gè)側(cè)蔓,，與主蔓延長(zhǎng)枝同時(shí)作為第2層主枝,，分別牽引向反方向上架，形成雙層4大枝蔓整形,。此期間,，應(yīng)將主蔓80cm以下和80～160cm間的側(cè)枝、萌芽枝全部剪除或抹掉,。

5.3 成年樹修剪

百香果忌重剪,，每年無(wú)須強(qiáng)剪。若修剪過(guò)度,，易使主蔓逐漸枯萎,，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果采收后,，每個(gè)側(cè)蔓留3～4節(jié)短截,，促其重新長(zhǎng)出側(cè)蔓，同時(shí)每年夏季必須疏剪生長(zhǎng)過(guò)密的枝條,，或?qū)⒋瓜峦涎拥孛娴闹l離地面約20～30cm處剪除,，以保持通風(fēng)良好。冬季最后一批果實(shí)收獲后,，所有結(jié)果枝從基部修剪,。、

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6,、花期人工輔助授粉技術(shù)

百香果每天上午11時(shí)左右開花，開花后及時(shí)人工授粉,，在下午4時(shí)前完成授粉工作,。人工授粉有2種方法：（1）用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個(gè)柱頭上;（2）用鑷子采集花粉囊放到干凈杯中，然后加水,，使花粉溶到水中,，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。進(jìn)行人工授粉,，可以提高結(jié)實(shí)率,。

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7,、綜合防治技術(shù)

7.1 農(nóng)業(yè)防治

要選擇凈土育苗，保持田間濕潤(rùn)度,，特別防止土壤過(guò)濕,，遠(yuǎn)離香蕉及各種瓜類,、茄果類蔬菜，及時(shí)清除,、燒毀病株,、病葉。

7.2 藥物防治

7.2.1 主要蟲害及防治,。主要蟲害有潛葉蠅,、薊馬、螨類等,。防治方法：潛葉蠅噴阿維菌素6000～10000倍液,。薊馬噴喜訊3000倍液。螨類可選用90%敵百蟲800倍液或農(nóng)地樂(lè)1000倍液,、螨即死2000倍液等防治,。

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7.2.2 主要病害及防治,。主要病害有苗期猝倒病,、疫病、花葉病毒病,、莖基腐病等,。防治方法：猝倒病噴立枯靈或苗菌敵800倍液;疫病噴丙森鋅600～800倍液;花葉病毒病噴病毒靈1500～2000倍液、菌毒斃2000～2500倍液;莖基腐病噴多菌靈500～800倍液,。

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8、采收

一般在落果前10天,，果實(shí)變紫紅或黃后采收,，也可以等果實(shí)成熟自然脫落后，從地上拾新鮮落果,。拾落地果時(shí)間最好不超過(guò)3天時(shí)間,，否則果實(shí)被日曬雨淋，腐爛快,。