“許先生沒有不下廚房的,，菜食很豐富，魚,，肉……都是用大碗裝著,，起碼四五碗，多則七八碗,?！?/strong> 以上這段文字出自民國時期女作家蕭紅，其中提到的許先生就是魯迅的妻子許廣平,，而蕭紅所描寫的這段內(nèi)容,，正是她與蕭軍在上海期間到魯迅家中蹭飯。 按照蕭紅自己的說法,，當時她和蕭軍生活十分拮據(jù),，甚至連公交費都拿不出，但是卻熱衷去魯迅家里蹭飯,，不為別的,，只因魯迅家生活條件好，吃得更好,。  這或許會讓不少人感到驚訝,，因為一直以來，魯迅給后世的形象都是一副清瘦的模樣,，再加上魯迅所生活的年代以及魯迅的文風,，以至于不少人順理成章地認為，魯迅的生活條件縱使不是朝不保夕,，也應該談不上好,，何來蕭紅所言的大魚大肉呢？ 然而,，實際情況卻并非如此,，而且恰恰相反，魯迅的生活條件甚至可以用“安逸”二字來形容,，尤其是魯迅在上海度過的人生最后十年,，更是與窮困潦倒絲毫不沾邊。 實際上,，仔細想來也十分簡單,，要知道，魯迅發(fā)表成名作《狂人日記》時,，是1918年,，在之后的十八年人生里，魯迅不僅筆耕不輟,，而且一直都是文壇盟主的地位,。  縱使當時是民國軍閥割據(jù)的亂世，但魯迅這樣的文壇頂流,，走到哪里都備受關注與追捧,，當然，這并不是說魯迅接受了外部的資助,，實際上,，僅僅是魯迅自己的稿費，就已經(jīng)可以衣食無憂,。 根據(jù)相關資料統(tǒng)計,，魯迅在上海的九年時間里，累計收入稿費為78000多圓,，也就是說,，平均每月的收入為723.87圓，這是什么概念呢,？要知道,，當年上海工人的平均月薪為17.14圓，魯迅在當時是名副其實的高收入群體,。 既然如此,，魯迅先生一日三餐都吃些什么呢？僅僅是蕭紅所描述的大魚大肉嗎,？  在現(xiàn)如今的“上海魯迅紀念館”,，有著一件與眾不同的展品，那就是由魯迅的妻子許廣平親自記錄的《魯迅家用食譜》,，沒錯,，正如魯迅喜歡寫日記一樣，許廣平喜歡把每天的食譜記錄下來,。 其中,，展出的便是1927年11月至1928年6月這段時間的食譜，多數(shù)游客看好,，都直呼不敢相信,，因為魯迅吃得實在是太好了，就連當初研究魯迅的十多位學者看好，都驚呼不可能,。 以1927年11月的食譜為例,，14日當天，魯迅家上午吃的是蒸沙魚,、洋薯臘肉和菠菜,，下午吃的是洋蔥炒蛋、扁豆炒肉和菠菜,，單從這一天來看,，魯迅先生似乎十分喜歡吃菠菜，頗有“大力水手”的味道,。  或許有人覺得,，這食譜也并不特別，但是,，要知道這可是1927年的上海,，當時中國大地上有多少家庭無米下鍋，甚至不少地區(qū)餓殍遍野,，但是魯迅家里卻能夠吃到臘肉,、沙魚，而且這還只是最普通的一餐,。 到了11月15日,，魯迅家中上午吃的是紅燒鱖魚、芋燉排骨和雞毛菜,，下午則是蒸雞,、野菜牛肉和雞毛菜，許廣平還特意標注了,，蒸雞中加入了金針菇,、木耳和冬菇。 看到這份菜譜,，相信沒有人會再擔心魯迅先生吃不好影響創(chuàng)作了吧,，這鱖魚、排骨,、牛肉和雞,，放在今天若不是逢年過節(jié)，也沒有多少家庭會在一天內(nèi)全部端上餐桌,，這妥妥的營養(yǎng)過剩啊,。  再看11月18日的菜譜，上午是蠔蒸蛋,、羅漢齋和蒸欖角,，下午是蒸藕餅、黃芽菜臘肉，其中藕餅內(nèi)附帶蝦米,、臘肉和冬菇,。 估計百年后的今天，吃過蠔蒸蛋,、羅漢齋以及蒸欖角的也為數(shù)不多,，而魯迅在上海期間，上述菜品已經(jīng)習以為常,。 當然，也有人看出問題,，那就是,，魯迅家中莫非請了大廚，否則怎么能夠做出如此花樣繁多的菜品,。  實際上,，魯迅家中后來還真的請來了專業(yè)的廚師，只不過對于這份菜譜來說,，并非魯迅家中自己制作,，而是由外面的飯店定做，沒錯,，魯迅先生早就在百年之前就熱衷于叫外賣,，單從這一點來看，魯迅的確思維超前,。 當然,，魯迅當時之所以連著叫了半年多的外賣，僅僅是因為他與新婚妻子許廣平剛到上海,，魯迅愛妻心切,，再加上新婚燕爾，索性不開火,，餐餐點外賣,，這才有了流傳至今的這份食譜。 當然,，也有學者提出,，魯迅在上海期間，多數(shù)情況下每天都有人拜訪,，也就是說,，上述食譜不僅僅是魯迅與許廣平二人享用，而是多人食用,，比如蕭紅與蕭軍,。  盡管這種說法也可能成立，但是并不影響魯迅先生吃得好這個事實，而且魯迅吃得好又不是罪過,，他每個月稿費如此豐厚,，除了抽煙之外又沒有其他花錢的地方，吃得好是理所應當,。 縱覽魯迅先生的食譜,，可以發(fā)現(xiàn)魯迅雖然是紹興人，但是卻偏愛北方菜系,，尤其喜歡吃油炸的東西,，盡管魯迅先生的胃腸并不好，甚至餐后必須要服用改善脾胃的藥丸,，但這也抵擋不住魯迅對美食的向往,。 當然，從魯迅和許廣平留下的其他文字資料可以看出,，魯迅最愛吃的三道家常菜分別是素炒豌豆苗,、筍炒咸菜以及黃花魚，尤其是愛吃魚這一點,，可以說貫穿了魯迅晚年生活的始終,。  除此之外，魯迅還十分喜歡吃零食,，尤其是糖果,，魯迅自己就曾在文章中寫道——夜間，又將藏著的柿霜糖吃了一大半,，因為我忽而又以為嘴角上生瘡的時候究竟不很多,，還不如現(xiàn)在趁新鮮吃一點。不料一吃,，又吃了一大半,。 蕭紅也曾寫道，魯迅招待客人最喜歡用向日葵子,，還有香瓜子,，魯迅總是一邊抽著煙，一邊剝著瓜子,。 魯迅被人還寫過一篇名為《零食》的雜文,，其對零食的喜愛可見一斑。  總而言之,，單從魯迅的飲食便可看出,，書本之外的魯迅是一個愛好廣泛、懂得享受生活之人,。
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