麻辣小龍蝦,，也被稱為口味蝦,、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道傳統(tǒng)名菜,，屬于湘菜系,。自20世紀(jì)末開始，這道菜傳遍全國,，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃,。

小龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國引入日本,，1929年再由日本引入中國,，多生長在中國南方的河湖池沼中。

麻辣小龍蝦,，舞動(dòng)著熱烈的味蕾之舞,，身披火紅外衣。麻辣的香氣四溢,，刺激著嗅覺神經(jīng),，讓人忍不住垂涎欲滴。一口咬下,，那鮮嫩的蝦肉便釋放出濃郁的麻辣味道,，辣而不燥，麻而不澀,。

麻辣小龍蝦,，麻辣入味，好吃到舔手指,。

·麻辣小龍蝦的做法如下：

食材：小龍蝦,、土豆、洋蔥,、蔥姜蒜、香菜,、花椒,、干紅辣椒、一火鍋底料,。

推薦：橋頭 小龍蝦 火鍋底料

做法&步驟：

1,、小龍蝦洗干凈，土豆切條，洋蔥切絲,，蔥姜蒜香菜切好備用,。

2、鍋中多倒點(diǎn)油,，油熱下入土豆條炸至金黃色撈出,，再下入小龍蝦炸至變色酥脆撈出（把蝦放入炸1-3分鐘左右（全程保證大火）(鍋小的需要分幾次油炸撈出備用）。

3,、鍋中留少許底油,，油熱下入花椒、蔥姜蒜和干紅辣椒小火炒香,，放一勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料,。

4、炒出紅油后,，倒入小龍蝦,、土豆和洋蔥，再加兩勺生抽,。

5,、加少許雞精、鹽和白糖翻炒入味,，再加一勺辣椒面翻炒均勻(不吃辣可不加),，最后撒入白芝麻、小蔥和香菜翻炒均勻即可,。

這樣,，一道美味的麻辣小龍蝦就做好了。這道菜色澤紅亮,，口感麻辣鮮香,，讓人回味無窮。無論是作為下飯菜,、下酒菜還是夜宵小吃,，都是非常好的選擇。

推薦絕配飲料：好望水之望山楂,、望桃花,、望杏福、望梅好,、望檸萌

Tips：吃小龍蝦時(shí)寶寶們記得帶上一次性手套,，帶兩雙，不然吃完手又腫又辣,。