丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

兩年前,，有茶友私信里問我們,。

“喝茶會(huì)不會(huì)喝上癮？”

茶癮的說法,，因人而異,。

養(yǎng)成每日一茶的習(xí)慣后，很多茶友的日常生活里離不開茶。

久而久之,，習(xí)慣成自然。

趕上工作比較忙,，當(dāng)天顧不上喝茶時(shí),，一旦閑了下來，靜坐發(fā)呆放空之際,，心里總感覺缺了什么,。

唯有趕緊洗一下茶具，用熱水溫杯,，輕車熟路地為自己泡上一杯茶,，才能緩解對(duì)好茶的思念。

繁忙過后,，難得空暇,。

悠哉愜意地喝上熟悉熨帖的茶味，能得到極好的身心放松,。

能消散倦怠,，能讓自己從緊繃的狀態(tài)里緩過來。

然而,，也有人會(huì)存在這樣的顧慮,。

喝茶喝上癮之后怎么辦？喝了特別好的茶是不是就喝不下差的茶,？

從某種角度看,，只要適當(dāng)喝，不在空腹時(shí)大量喝濃茶,，喝茶比喝含糖飲料,、碳酸飲品、含酒精的飲品要好得多,。

至于后一個(gè)問題,，更沒必要糾結(jié)。

由儉入奢易,，由奢入儉難,。

當(dāng)你喝習(xí)慣一流好茶的風(fēng)味后，再面對(duì)那些資質(zhì)平平的普通茶,，相信在“有得選”的前提下,，肯定是選擇喝好茶。

向往更美好的生活,，是人之本能,。

在力所能及的范圍內(nèi)，對(duì)自己好一些,，多享受點(diǎn)好茶,，無可厚非,。

這天看到個(gè)關(guān)聯(lián)問題。

“白天上班的時(shí)候,，總是沒空泡茶,，但晚上八點(diǎn)之后回到家又不敢喝濃茶，這種情況怎么破,？”

其實(shí),，按需所選就行。

適合晚上喝的茶,，沒那么復(fù)雜,。

《2》

一、夜茶時(shí)分,，用玻璃杯泡上龍井,。

認(rèn)識(shí)一位溫州的熟人，他經(jīng)常往返于泉州,、福州兩地工作,。

某次碰面時(shí)，聊到喝茶習(xí)慣,。

他直言,，白天有空喝茶的話，一般是身邊人喝什么茶,，他就跟著蹭什么茶,。

在泉州，和當(dāng)?shù)赝潞辱F觀音,。

在福州,，這些年出去和別人坐下來喝茶，多數(shù)是喝巖茶肉桂和水仙,。

但到了晚上回家時(shí),，一個(gè)人獨(dú)處的時(shí)光，他一般喝綠茶比較多,。

最常喝的,，還是龍井。

其實(shí)沒什么特別的原因,，只是覺得綠茶泡起來方便,。

只用玻璃杯就能泡，也沒有太復(fù)雜的功夫茶泡法講究,。

適合一個(gè)人獨(dú)處時(shí)慢享,。

關(guān)鍵是，玻璃杯泡龍井，還比較省茶葉,。

泡上一次茶,，只需2克左右干茶。

足夠泡出一杯滋味盈然,，清潤(rùn)爽淳的茶湯,。

不像巖茶那樣，動(dòng)輒單泡8克,、10克。

如果是和別人一塊喝,，那就算了,。

自己一個(gè)人喝茶時(shí)，單泡巖茶經(jīng)常喝不完,。每次泡到5沖,、6沖后，喝茶已經(jīng)盡興,。

大晚上的,，也不想灌下滿肚子茶水。

但剩下幾沖茶湯如果不繼續(xù)泡,，放到第二天隔夜后,，又覺得太浪費(fèi)……

相比下，夜晚的“一人茶”時(shí)光,，簡(jiǎn)單用玻璃杯泡一杯綠茶,，足夠解茶癮！

《3》

二,、晚上喝巖茶,，換上小蓋碗。

身邊有很多福州本地的老朋友,、老同學(xué),，他們這些年的喝茶口味比較固定。

多數(shù)時(shí)候,，只喝巖茶,。

不論春夏秋冬，不論白天喝晚上喝,，一應(yīng)如此,。

其余的茶類，喝得極少,。

一年到頭,，茶桌上的“主菜”都是武夷巖茶。

從肉桂到水仙，從大紅袍到各式名叢,，各種不同口味的巖茶輪番喝個(gè)遍,。

去年在武夷山時(shí)，和當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)朋友閑聊,。

他們表示,，他們喝茶的時(shí)候，從來不看時(shí)間早晚,，只要自己想喝就泡,。

反正家里就是做茶的，茶葉根本不缺,。

不過,，如果到了晚上，只有自己一人坐在茶桌,。

喝茶的時(shí)候,，多數(shù)會(huì)換上一只容量小點(diǎn)的蓋碗。

小蓋碗,，更省茶,。

和常規(guī)泡法比，單泡能節(jié)省投茶量,。

關(guān)鍵是,，只要茶水比例換算到位，沖泡出來的茶湯照樣有香,、有水,，韻味不失。

算下來,，這樣的喝茶更具性價(jià)比,。

《4》

三、傍晚散步回家,，習(xí)慣了煮老白茶,。

朋友圈里認(rèn)識(shí)一位老姐姐，她去年剛辦了退休,。

平日里,，她的生活很健康規(guī)律。

傍晚五點(diǎn),、六點(diǎn)吃過晚飯后,，只要不下雨，就會(huì)到小區(qū)周邊的公園逛一圈,。

散步閑逛一整圈,，再回到家中,，剛好是八點(diǎn)、八點(diǎn)半左右,。

此時(shí),，她的習(xí)慣是快速煮一壺老白茶。

選電陶爐加熱,，煮起來也不費(fèi)事,。

先將壺內(nèi)常溫純凈水加熱至冒泡，放入少量老白茶,，用量大約2-2.5克左右,。

接著，合上壺蓋繼續(xù)煮,。

等到連茶帶湯一起滾沸,，倒出來晾一下。

期間順便和小姐妹們閑聊一番,，等到茶湯晾至適口狀態(tài),，再慢慢喝下,。

甘潤(rùn)溫和的老白茶,，于她而言，頗為怡神享受,。

同時(shí),，散步消耗了一部分體能，薄薄出了一層汗水后,。

再喝上幾杯茶,，也能及時(shí)補(bǔ)充水分！

《5》

四,、晚上喝茶怕失眠,，就選清甜柔和的紅茶。

有位新茶友稱,，他發(fā)現(xiàn)茶圈有件怪事,。

“感覺經(jīng)常喝慣茶葉的老茶鬼，哪怕晚上一杯接一杯將濃茶喝下去,，也從來不會(huì)失眠,。”

“身邊有位潮汕長(zhǎng)輩還直言,，他晚上喝了茶后才能睡得更香,，從來不知道喝茶失眠是怎么回事……”

“但我受不了濃茶的苦，一般到了晚上,，會(huì)有意控制飲茶量,。要么不喝,，要么喝點(diǎn)發(fā)酵過的紅茶，茶味輕輕柔柔的,，也比較好接受,。”

其實(shí),，那位新茶友的做法,，值得廣大新茶客借鑒。

晚上喝茶如果擔(dān)心失眠,，要有所選,，有所不選。

要避開含咖啡堿高的茶葉,，一旦碰到苦味明顯的茶水,，盡量少喝或者不喝。

在茶類選擇上,，比起生普,、清香型鐵觀音等，更適合選風(fēng)味溫和一些的茶,。

諸如,，全發(fā)酵的紅茶、陳化多年的老白茶,、足火且褪火的武夷巖茶,。

避開深夜時(shí)間段，臨睡之前控制飲茶量,。

有篩選地喝晚茶,，既能享受到飲茶放松的快樂，又能避免喝完后晚上一直睡不著,，可謂雙贏,。

《6》

喝茶，人人都會(huì),。

但什么樣的茶才適合自己,？

這個(gè)問題，需要在多次摸索中,，慢慢找到答案,。

晚上適合喝什么茶？

原則上,，只要不含太多咖啡堿,，茶味別太苦。

適當(dāng)飲用,，避免深夜臨睡前喝下大量茶水,。

在“夜茶”選擇上,，沒有固定限制。

喝茶這件事,，具體到每一個(gè)不同的個(gè)體,，有不同喜好偏差。

蘿卜青菜,，各有所好,。

管它綠茶、紅茶,、巖茶,、白茶，只要自己喜歡,，才是正道,！

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手,，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆,，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章,。