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第1個喝到嘴巴里有苦澀,，然后呢，它就變得甘甜,，這叫做回甘,； 第2個入口之后會分泌唾液，不管是在舌頭還是在喉頭,，就叫做生津,； 第3個喝完之后呢，喉嚨這里會發(fā)干,，這叫做鎖喉，如果說喉嚨這里滋潤,，這叫做有喉暈,； 第5個喝完感覺后背微微發(fā)熱，這叫做有體感,； 第6個最后再聞聞杯里有沒有余香,，這叫做掛杯； 第7個喝茶的時候你入口是有苦澀的,，但是它短暫的停留之后又消失了,，這叫做化開，能化開的茶都是好茶,； 第8個你聞干茶或者喝的時候發(fā)現(xiàn)它有一股青草的腥味,，這一般都是它的殺青工藝不到位，這就叫做清味,； 第9個是茶湯滋味和質(zhì)地比較淡薄,，喝道嘴里感覺和白開水一樣就叫水味； 第10個就是你喝完茶之后發(fā)現(xiàn)身體暖暖的,，而且會打嗝,，這就是有茶氣； 第11個的話比較獨特，就是一股煙熏味,，這個茶聞起來或者喝著都有煙熏味,，那不是說茶不好，一般是它的工藝導致的,，或者說它的時間轉(zhuǎn)化的夠久才有的,； 第12個的話就更難得了，有些茶它喝起來有一股中藥的香味,，這就是時間長轉(zhuǎn)化導致的,，老茶才有的藥香。    |
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