最近太忙了，今天終于有時(shí)間坐在電腦前更新了,！
雖然我的大部分粉絲對(duì)配方技術(shù)的興趣不大，但還是有個(gè)別知乎小伙伴想讓我講講配方技術(shù)，今天就順勢(shì)來(lái)聊一聊,。也算幫助自己把配方的技術(shù)梳理一遍,，查漏補(bǔ)缺，歡迎批評(píng)指正,。言歸正傳,，我把乳液膏霜放在一起講是因?yàn)檫@兩種產(chǎn)品的配方框架都差不多，無(wú)非是乳液更清爽些（油份少）,，粘度低些（增稠劑少）,，本文就按照水包油的膏霜體系去剖析。
一個(gè)典型的水包油的膏霜配方包含下面幾大組分：水溶性保濕劑,，流變調(diào)節(jié)劑,，乳化劑，潤(rùn)膚油脂,，防腐劑,，其他。
水溶性的保濕劑添加在膏霜中有三種作用,，其一是對(duì)化妝品本身起到鎖水的作用,，以免化妝品在空氣中蒸發(fā)的水分太多導(dǎo)致影響產(chǎn)品的正常使用。其二是提高化妝品本身的防凍性能,，這也是為什么膏霜能在低溫條件下能正常使用的原因之一,，一般用多元醇（甘油，丙二醇,，丁二醇）去調(diào)節(jié)抗凍能力。其三,，通過(guò)保濕劑的作用,，涂抹在皮膚上，在一定時(shí)間增加皮膚的含水量,，使皮膚濕潤(rùn),。
甘油：物美價(jià)廉的保濕劑，添加5%就有非常好的保濕效果,。
丁二醇：膚感清爽,，同時(shí)協(xié)同增效配方中防腐劑的抑菌效果。透明質(zhì)酸鈉：能吸收自身重量上千倍的水分,，有不同分子量的規(guī)格,，分子量越小，越容易透皮吸收,，小分子透明質(zhì)酸鈉還有抗衰老的作用,，一般添加量0.1%以下。
PCA鈉（吡咯烷酮羧酸鈉）：吸濕性比甘油，丙二醇要強(qiáng),，膚感輕盈舒爽不黏膩,，是表皮本身就含有的天然保濕因子。泛醇：用途很廣泛的保濕劑,，除了基本的保濕外,，還能舒緩肌膚，例如在防曬配方中添加可以幫助提高SPF值（舒緩由于化學(xué)防曬劑導(dǎo)致的刺激而減少紅斑), 而在護(hù)發(fā)領(lǐng)域,，可以修復(fù)受損的毛鱗片,。此外還有丙二醇，山梨醇,，甜菜堿,，乳酸鈉，海藻糖,，神經(jīng)酰胺等等,。
保濕劑的選擇原則：甘油一般是必要的，添加量在2%-5%,，丁二醇也可以加些（2-3%）,，成本允許的話，可以加些甜菜堿,，PCA鈉,，用于宣稱的保濕劑可以加些透明質(zhì)酸鈉和神經(jīng)酰胺。
乳化劑是膏霜配方中很重要的一塊,，直接決定了配方的穩(wěn)定性,，外觀，膚感的好壞,！以前古老的乳化劑需要計(jì)算HLB值,，隨著原料技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在很多新型的乳化劑都不需要計(jì)算HLB值了,，大大方便了配方師的配方設(shè)計(jì)工作,。下面我總結(jié)常用的幾大類乳化劑。
司盤(pán)就是失水山梨醇脂肪酸酯，是由山梨醇和各種脂肪酸經(jīng)過(guò)酯化得到的吐溫就是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯,，是在司盤(pán)的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)環(huán)氧乙烷的加成物,。
例如吐溫60（O/W乳化劑）和司盤(pán)60（W/O乳化劑）常常作為乳化劑對(duì)使用。
Brij S2/Eumulgin S2（硬脂醇聚醚-2）和Brij S21/Eumulgin S21（硬脂醇聚醚-21）：這兩個(gè)乳化劑對(duì)是經(jīng)典的O/W乳化劑，適用于多種乳化體系,，耐電解質(zhì),，粘度穩(wěn)定性高，同時(shí)做出來(lái)的膏體很光亮,！Eumulgin B1（鯨蠟硬脂醇聚醚-12）和Eumulgin B3（鯨蠟硬脂醇聚醚-30）：也是作為乳化劑對(duì)使用,。適合在含有硬脂醇的體系中使用。由多個(gè)羥基和脂肪酸的憎水基相結(jié)合的非離子型乳化劑,。Cutina GMS （甘油硬脂酸（單）酯）：非自乳化型的乳化劑,，其HLB值為3.8， 是常用的W/O乳化劑,。通常使用量在2-5%,。
Hallstar GMS SE/AS/ Emulgade 165 CN （甘油硬脂酸（單）酯和PEG-100硬脂酸酯）: 也叫A165, 是自乳化型的O/W乳化劑，HLB為11.2,。 像上述乳化劑（吐溫,，A165, Brij S21)都是EO類乳化劑，他們的特點(diǎn)是不僅能乳化大量油脂,，安全性也不錯(cuò),，但做出來(lái)的膏體質(zhì)地不夠滋潤(rùn)，如果油相加多了,，容易“膩”而不“油”,， 同時(shí)由于含有EO，所以要考慮二惡烷的含量,，對(duì)于高含量硅油或者植物油,，往往要提高乳化劑的用量才能穩(wěn)定配方。先講葡萄糖苷類乳化劑：是由天然來(lái)源的脂肪醇和葡萄糖合成的糖苷類非離子O/W型乳化劑,，Seppic旗下的MONTANOV系列是市場(chǎng)上用的比較多的,，可以形成層狀液晶，有助于加強(qiáng)皮膚屏障功能,，保濕效果也非常優(yōu)異。同時(shí)液晶結(jié)構(gòu)能形成一層堅(jiān)固的屏障,，阻止油滴聚結(jié),，確保乳液的穩(wěn)定性。Montanov 68/ Emulgade PL 68/50/ TEGO CG 90（鯨蠟硬脂醇和鯨蠟硬脂基葡糖苷）：三個(gè)牌號(hào)由于鯨蠟硬脂基葡糖苷含量不同,，性能存在差異,。Montanov 202：花生醇和山崳醇和花生醇葡糖苷Montanov L：C14-C22烷基醇和C12-C20烷基葡糖苷Glucate SS（甲基葡糖倍半硬脂酸酯）：W/O乳化劑，常和SSE-20搭配使用,，天然來(lái)源的溫和乳化劑
Glucate SSE-20（ PEG-20 甲基葡糖倍半硬脂酸酯）：O/W乳化劑,，玉米來(lái)源,。這個(gè)糖苷類的乳化劑優(yōu)點(diǎn)是天然來(lái)源，不含EO,，容易形成液晶結(jié)構(gòu)提高保濕效果,，膏體外觀呈啞光狀，涂抹最后的膚感類似于”天鵝般“的觸感,，但是缺點(diǎn)也有,，即乳化能力稍弱，單獨(dú)用的時(shí)候用量偏大,，一般要復(fù)配高HLB值的陰離子或者非離子乳化劑以降低用量,。其次是色澤變化比較大，尤其是高含量的糖苷品種,。最后是乳化時(shí)高溫時(shí)間不能那么長(zhǎng),，否則容易破壞糖苷結(jié)構(gòu)。
Emulgade Sucro（蔗糖多硬脂酸酯和氫化聚異丁烯）：來(lái)源于蔗糖的乳化劑,，溫和性很好,，膚感柔和，涂后清爽光滑,，很適合敏感肌的配方,。crodesta F110（蔗糖硬脂酸酯，蔗糖二硬脂酸酯）：HLB=12
和蔗糖酯一樣,，聚甘油也是食品“跨界”化妝品的一類乳化劑,，它的優(yōu)勢(shì)在于不含EO，也能夠形成液晶,，綠色來(lái)源,，膚感爽滑，不過(guò)一個(gè)小缺點(diǎn)是這類乳化劑有時(shí)候?qū)τ椭幸?，配方師還需要對(duì)體系的粘度進(jìn)行控制,。
上面都是非離子乳化劑,，配方中也有些陰離子乳化劑在使用,，其在水溶解之后電離成帶有烷基或芳基的陰離子親水基團(tuán)，以羧酸鹽,，磺酸鹽,，硫酸酯鹽，磷酸酯鹽比較常見(jiàn),，這類乳化劑的特點(diǎn)是來(lái)源廣泛,，價(jià)格便宜，但不足之處是抗硬水能力差,。EverMap 160K（鯨蠟醇磷酸酯鉀）：HLB值為10 ,，不含EO,，類似于天然磷脂，溫和型,，皮膚相容性好,。
Eumulgin SG（硬脂酰谷氨酸鈉）：氨基酸陰離子乳化劑，高效乳化,，用量低,，促進(jìn)形成層狀液晶相，保濕能力出色,，電解質(zhì)配伍能力優(yōu)異,，與水溶性防曬過(guò)濾劑相容性好。
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