秋季氣候干燥，氣溫適中,，正是谷類作物的收獲季節(jié),。此時(shí)有1粗糧，以其低脂,、高纖維、易消化等特點(diǎn),，成為了人們非常喜愛的食物之一,，它就是玉米。在中國,，玉米有著悠久的歷史,，玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對(duì)人體健康頗為有利,。

玉米屬于五谷雜糧,，對(duì)預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化及高脂血癥等疾病都有幫助,，另外里面的黃體素可防止眼睛老化,。而且上了年紀(jì)之后，女性皮膚也會(huì)變得不好,，這時(shí)候就可以多吃些玉米,，因?yàn)槔锩娴囊环N酶,，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的好處，下面小編就給大家分享幾道玉米的搭配食材和制作方法,，供大家參考

一,、蛋花玉米羹

準(zhǔn)備食材：新鮮玉米  雞蛋 枸杞

具體步驟：

1、一根新鮮的玉米,，用刀將玉米粒削下來,，然后再將它們稍微的剁一剁，也不需要剁的太碎,，再泡上一小把枸杞,，既能提色又能增加營養(yǎng)。

2,、碗中打上一個(gè)雞蛋,，用筷子將它攪散備用。鍋中我們倒入適量的清水,，將剁好的玉米粒放在里面,。加入一勺白糖，煮開后將浮沫撇一撇,。

3,、將它們煮上五分鐘，然后我們來加入水淀粉勾芡,，水淀粉要少量多次的加入,，勾芡的濃稠程度可以根據(jù)個(gè)人的喜好，然后下入枸杞,，用勺子翻拌一下,，最后我們來緩緩的淋入雞蛋液，用勺子快速的將雞蛋液劃散開,，然后就可以出鍋了,。這樣咱們這道玉米蛋黃羹就做好了。

二,、玉米炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：玉米粒  青豆 胡蘿卜丁 蝦仁

具體步驟：

1,、水開下玉米、青豆,、胡蘿卜,、少許油和鹽焯熟，撈出備用,。

2、油熱，下蔥姜蒜,、蝦仁翻炒至變色,，再倒入所有配菜調(diào)味，加鹽,、生抽,、胡椒粉。翻炒均勻后淋少許水淀粉勾芡就可以出鍋了

三,、玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材：豬肋骨  鮮玉米 紅棗 枸杞

具體步驟：

1,、豬肋排剁成段，冷水下鍋來焯水,，放點(diǎn)料酒,。開鍋打去浮沫，焯兩分鐘,，給它焯透，焯好的排骨撈出來放入溫水當(dāng)中,，給它清洗干凈,，一定不能用冷水,，否則蛋白質(zhì)凝結(jié),，香味就出不來了

2,、做這個(gè)玉米排骨湯，玉米的選擇很重要,，一定要選擇新鮮的甜玉米。把這玉米切成排骨大小的塊,，放幾塊胡蘿卜

3,、砂鍋里水燒開，咱們把洗干凈的排骨下鍋,，玉米要和排骨一起來煲煮，里面放一塊拍姜,，放個(gè)蔥節(jié),，再放入料酒。開鍋蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火,，煲一個(gè)半小時(shí)

4、時(shí)間到，把蔥姜給它撿出來,，最后里面再放入泡好的大棗枸杞,，再來放入鹽來調(diào)味，小火再來煲至五分鐘,。玉米排骨湯就做好了

四,、烤玉米

準(zhǔn)備食材：鮮玉米 蜂蜜 油

具體步驟：

1、用空氣炸鍋?zhàn)龅目居衩妆葻镜甑倪€好吃,。玉米一分為二,，水中加適量蜂蜜，一勺食用油,，均勻涂抹在玉米表面,。

2、空氣炸鍋180度20分鐘,，撒點(diǎn)燒烤料,，好吃到停不下來。

結(jié)語：用一日三餐來記錄平淡的生活,，如果你也喜歡小編的美食內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊右下角的“點(diǎn)贊,、在看”,，謝謝您的支持！我們每天都會(huì)分享各種美食做法,，祝您和您的家人生活愉快,！