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入秋后,，溫度和濕度都有了明顯的變化，明顯的特征就是白天還是延續(xù)著高溫,，而到了晚上氣溫就會下降,，溫差很大。這樣的情況下,，無論對孩子,、老人還是女人來說，是個莫大的挑戰(zhàn),。季節(jié)更替,，飲食也到了調(diào)整的重要時點(diǎn)。建議大家多吃8樣食物,，補(bǔ)充營養(yǎng)好入秋,，趕快來看看吧！ 一,、冬瓜釀肉 準(zhǔn)備食材：冬瓜 紅椒丁 五花肉 具體步驟： 1,、冬瓜去皮切片，加入少許鹽,，殺出它的水分,，肉餡里加漿、蔥花,、食鹽,、胡椒粉、生抽和一勺淀粉,，抓拌均勻。 2,、冬瓜殺出水分后就變軟了,，再卷起來然后放入肉餡，填滿壓實(shí),，沿著盤中碼成圓形,。家里有條件的再打入一個蛋。
3,、水開上蒸鍋,，蒸個十分鐘左右就可以出鍋。蒸出來的湯汁不要浪費(fèi),，直接倒入鍋中,，再加一碗清水煮開，放入紅椒丁，加生抽,、水淀粉,，開大火，加湯汁煮的粘稠,，淋在冬瓜上,，一道軟嫩鮮香的冬瓜釀肉就做好了 二、絲瓜雞蛋湯
準(zhǔn)備食材：絲瓜 雞蛋 蝦皮 具體步驟： 1,、絲瓜去皮后切成滾刀塊,，一定要用鹽水給它泡一泡，這樣絲瓜就不會變色發(fā)黑,。 2,、油熱下入三個雞蛋，開小火給它煎至八面金黃,，然后切成嘴巴大小塊,，下入絲瓜，把絲瓜炒至斷生,。 3,、倒入雞蛋，一定加入滾燙的開水,，這樣才能鎖住營養(yǎng),。大火煮個三分鐘，調(diào)味,，放鹽,、雞精，一勺蝦皮,，再撒上點(diǎn)枸杞,，繼續(xù)煮一分鐘即可。 三,、西蘭花蒸蛋
準(zhǔn)備食材：西蘭花 雞蛋 水淀粉 具體步驟： 1,、西蘭花給它切掉根部，再用刀給它切碎,，然后起鍋燒水,，加一勺鹽，再加入少許的食用油,，這樣焯出來的西蘭花才會翠綠不發(fā)黃,。水開以后，撈出西蘭花,，放入涼水中給它過涼,，擠干水分備用。 2、碗中打入三個雞蛋,，加一勺鹽,，再加入適量的水淀粉，攪拌均勻后倒入西蘭花當(dāng)中,，再用筷子給它充分拌勻,。 3、準(zhǔn)備一個模具,，給它刷上食用油,，倒入調(diào)好的蛋液，給它封上保鮮膜,，再放入籠屜當(dāng)中,，蓋上蓋子蒸上七分鐘就可以了 四、涼拌空心菜
準(zhǔn)備食材：空心菜 干辣椒 白芝麻 蒜苗 具體步驟： 1,、兩塊一斤的空心菜掐成小段,，水開，加一勺鹽和食用油,，放入空心菜,，撈出迅速用冷水過涼，這是空心菜翠綠不發(fā)黑的關(guān)鍵,。 2,、空碗中放蒜末、白芝麻,、干辣椒,，用熱油熗出香味，再加一勺生抽,、陳醋,，不要鹽的錢，調(diào)成涼拌汁,，攪拌均勻,，淋在空心菜上就可以開吃了。 五,、桂花蜜苦瓜
準(zhǔn)備食材：苦瓜 香蕉 桂花醬 具體步驟： 1、用勺子刮出瓜囊,，刮出里面的白膜,，這樣吃起來就不會苦了。鍋中水里加一勺鹽和食用油,，水開下入苦瓜,，煮一分鐘左右，撈出過一下涼白開 2、準(zhǔn)備一個香蕉,，把香蕉慢慢推進(jìn)去,，苦瓜切的厚一點(diǎn)，這樣香蕉就不會脫落了,，全部切好擺入盤中,。 3、好吃的關(guān)鍵就是甜品店都在用的桂花醬,，桂花香味濃郁,，價格也很劃算，一道非常簡單的桂花蜜苦瓜就做好了,，綿軟,、香甜，清熱去火,，趕緊收藏起來試試吧,。 六、干鍋花菜
準(zhǔn)備食材：花菜 五花肉 豆瓣醬 具體步驟： 1,、處理好的花菜加鹽,，用清水泡十分鐘，然后再清洗干凈,，直接放入油鍋中炒至七成熟,，這樣吃起來才更香。 2,、另起鍋,，把五花肉煸出香味，放蒜和小米椒,，加一勺豆瓣醬炒出香味,，然后下花菜少許鹽、雞精,，一勺生抽,，再撒上少許韭菜葉子提味，翻拌均勻就可以出鍋了,。 七,、菜餅
準(zhǔn)備食材：包菜 胡蘿卜 面粉 雞蛋 具體步驟： 1、包菜切成細(xì)絲,，放入碗中,，加胡蘿卜，適量面粉,，一個雞蛋,，加少許清水?dāng)嚢杈鶆?/span> 2,、平底鍋刷油，放入包菜絲,，整理成鳥窩狀,，倒入一個雞蛋，中小火慢煎,，翻面,，煎至雞蛋熟透即可。 八,、干炸蘑菇
準(zhǔn)備食材：平菇 小酥肉脆皮粉 具體步驟： 1,、先將平菇撕成小條，撒上一把精鹽,，抓拌均勻,，腌制十分鐘，殺出水分,，洗去咸味后,，一定要擠干水分。 2,、碗中倒入一包小酥肉脆皮粉和適量的清水,，用筷子攪拌成拉絲的酸奶狀，再封上食用油,，再倒入腌好的蘑菇上,，蘑菇均勻的裹上面糊 3、五成油溫下鍋炸,，小火慢慢的炸,，炸至金黃酥脆即可撈出，再撒上一把燒烤料,，這樣炸的蘑菇酥酥脆脆,，真的太香太好吃了。 結(jié)語：用一日三餐來記錄平淡的生活，如果你也喜歡小編的美食內(nèi)容,，請點(diǎn)擊右下角的“點(diǎn)贊,、在看”，謝謝您的支持,！我們每天都會分享各種美食做法,，祝您和您的家人生活愉快！ |
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