寶寶的大腦發(fā)育，是家長們比較關心的問題,，俗話說：藥補不如食補,，補充營養(yǎng)當然還是要在食物上多下功夫，然而有些食物不僅含有傷害身體健康的元素,，還會影響孩子養(yǎng)成健康的飲食習慣,，食用過多還會“傷腦”。那么,，哪些食物是“智商殺手”,？哪些食物能幫助寶寶健康成長呢？星媽會帶你來看看你家餐桌有沒有哦~

大多數(shù)家長較為關注的就是寶寶是否有個“聰明的小腦瓜”了,，但是有些食物吃多了,，卻在給寶寶的大腦發(fā)育悄悄“拖后腿”?？靵砀菋寱纯?，哪些食物寶寶吃了真的會變“笨”呢？

汞對身體的傷害是巨大的,，汞會嚴重傷害腎臟,、神經(jīng)系統(tǒng),，導致大腦損傷。我們都聽說過魚類會讓寶寶變聰明,，但是像劍魚,、鯊魚、槍魚等大塊頭的魚,，因為處于食物鏈頂端,，汞含量較高，所以不建議給寶寶食用,?？梢允秤靡恍?strong>黃花魚、鱈魚,、龍利魚,、鱸魚等低汞魚類，食用起來相對更安全有營養(yǎng)的多,。

醫(yī)學研究表明,，鉛類物質會殺死腦細胞，損傷大腦,。經(jīng)常給寶寶吃的膨化食品中,，例如蝦片、薯片等,，就含有讓質地更加松脆的含鉛膨松劑,；像爆米花、松花蛋,、罐頭食品,，也是公認的鉛含量比較多的食物。如果經(jīng)常讓寶寶吃這些含鉛量過高的食物,，容易造成寶寶記憶力下降,，反應遲鈍，嚴重了甚至還可能會導致癡呆等,。家長們一定要注意控制這些食物的攝入,，做到盡量少吃或不吃。

鹽分中含有的鈉離子讓寶寶攝入過多會損害大腦健康,，繼而影響認知及睡眠,。《中國居民膳食指南》、美國兒科學會都建議：0-12月齡的寶寶飲食中不額外添加鹽,；《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013 版）》建議：1～4 歲寶寶的鈉適宜攝入量（AI ）是每日 700 mg,。盡量不使用醬油、豆瓣醬等調味品,，以及各種腌制品為寶寶烹飪食物,，可以多用醋,、檸檬汁、香料,、蔥,、姜等調味品代替鹽，豐富味道,。

「反式脂肪酸」被通常被稱為“笨蛋脂肪”，像奶茶,、蛋糕,、巧克力里面往往含有較高的糖分和人造反式脂肪酸，長期攝入可造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙,，損害記憶力,。買食物時，一定要看食品配料表,，里面含有氫化植物油,、氫化油、人造奶油,、人造脂肪,、起酥油（手抓餅很常見）、植脂末（奶茶里最愛放這東西）,、奶精,、植物奶油、植物黃油,、代可可脂等物質,，建議就不要給寶寶食用了。

酒精會對孩子大腦產(chǎn)生不可逆的損傷,！嚴重的還會造成昏迷甚至死亡,，因此不管是什么情況，都不建議給孩子喝酒,。而有些食物,，像醪糟、酒釀圓子,、果味酒,、酒心巧克力等食物，也是含有「隱形酒精」的,，所以這類食物也不要給寶寶食用,。

一個冷知識：媽媽坐月子喝的月子酒（通過乳汁）都有可能被寶寶吸收哦！

很多家長為了給寶寶補腦,，會給寶寶找來各種各樣的補腦的“飲食秘方”,，比如吃魚能補腦、吃腦花能補腦......究竟是真的嗎,？讓我們跟著星媽會一探究竟~

我們聽過最多的就是吃魚能聰明,，因為魚肉里含有豐富的DHA和優(yōu)質蛋白質，對寶寶大腦的發(fā)育確實有一定幫助,。但是吃不對,，不僅不補腦，對寶寶的身體損害也是十分嚴重的,。

那么,，了解了這些補腦的錯誤認知，很多家長就要疑惑了,，那到底吃什么才能幫助寶寶促進發(fā)育呢,？下面這些營養(yǎng)素可以了解一下哦！

稱為腦黃金的DHA,，相信家長們并不陌生,。DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要成分，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要,?！吨袊用裆攀持改稀芬步ㄗh，每周要給寶寶吃 2~3 次的魚,，每次吃50克左右,，其中一次最好為深海魚,，除了上文提到的幾種重金屬魚要避開，可以吃些三文魚,、鱈魚,、龍利魚、帶魚,、鱸魚,；除了深海魚，紫菜,、海藻,、裙帶菜也是含有豐富的DHA，可以給寶寶適當食用,。

膽堿是卵磷脂和鞘磷脂的組成成分，是大腦思維,、記憶的必需物質,，簡單地說，“膽堿”就是一種輔助DHA幫助大腦發(fā)育的重要物質,，主要存在在蛋黃,、動物肝臟、牛肉,、奶制品,、大豆制品里面，所以要給寶寶均衡膳食,，幫助寶寶保證膽堿的攝入,。

磷脂酰絲氨酸被譽為是第三代新興“智能營養(yǎng)素”，擁有提高大腦機能,、改善記憶力,、舒緩壓力等作用，不僅在母乳中存在,，內臟（如肝,、腎）中的含量較高，所以可以適當給寶寶吃一些動物肝臟,，以補充其中所含的磷脂酰絲氨酸哦~

相信各位家長們看了今天的文章,，對于“補腦”又有了新的認識。接下來,，星媽會也要給家長們上新的食譜啦,！營養(yǎng)均衡，讓寶寶們變得聰明,！吃得開心哦~

寶寶手指紅棗核桃酥

（10月齡+）

低筋面粉160g 淀粉30g 玉米油92g 蛋黃2個 紅棗60g 核桃仁60g 黑芝麻  5g

1. 將紅棗,、核桃一同放入攪拌機打成小顆粒,；

2. 拿一只空碗，倒入玉米油,；

3.將2個蛋黃倒入玉米油中,，攪拌均勻至乳化狀態(tài)（蛋黃跟油完全融合）；

4.將面粉和淀粉倒入蛋黃油中,，翻拌成無干粉狀,，再次加入紅棗核桃碎翻拌均勻成面團；

5.將面團分別揉成一個個小球,，每個約15g,；

6.將小球用手壓一下，使其自然開裂,，表面刷上蛋黃,，并在中間撒上黑芝麻；

7.烤箱提前預熱160度,，再烤20分鐘左右出鍋即可,。 

裙帶菜鱈魚蝦丸湯

（10月齡+）

蝦仁60g  鱈魚60g  裙帶菜適量  胡蘿卜25g  雞蛋1個  小蔥1根

1、將裙帶菜冷水泡發(fā)備用,，鱈魚用蔥姜水浸泡去腥,，胡蘿卜焯水切末；

2,、將鱈魚+蝦仁+蛋清放入輔食機攪打細膩,；

3、蝦泥+胡蘿卜+淀粉,，順時針攪拌上勁裝入裱花袋,；

4、將香蔥切成小段,，鍋中刷油將香蔥段炒香,，再翻炒裙帶菜片刻，加適量清水煮開,；

5,、在煮開的水中用裱花袋擠入蔬菜蝦泥成丸子狀，丸子煮至漂浮后淋入打開的蛋黃液,，攪拌均勻即可,。

豆腐小方

（8月齡+）

豆腐80g  淀粉20g  鐵棍山藥50  西藍花兩朵  胡蘿卜20g