原創(chuàng) 洋洋好味道美食 大強美食記 

大家好我是大強,，轉眼間已進入秋冬轉換的季節(jié)，天氣也是忽冷忽熱,，這個時候一定要注意保暖,，保護好自己的身體，這種天氣變幻莫測,，容易讓人感染上感冒和流感,，因此在保暖的同時，我們更要注重食物的調理,，多吃一些能增強免疫力的食物,。

自帶“青霉素”的3種菜，建議：隔兩天吃一次,，能夠抗菌消炎,，提高免疫力減少生病。今天大強推薦3道菜的美食食譜,，供大家參考,。

推薦食譜一：洋蔥炒雞蛋

洋蔥是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，也是一種自帶“青霉素”的食物,。洋蔥中含有辛辣素,、烯丙基硫醚等有效成分,，能夠抑制和殺滅多種細菌和病毒,。洋蔥對半切開，然后將它切成小塊,，切好后放入盤中備用,。

碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散,，泡發(fā)好的黑木耳切成小塊,，一個青椒切成小塊，和黑木耳一起放入盤中備用,，兩拌大蒜將它拍扁后切成碎末,，兩個小米辣切成辣椒圈,，切好后放入碗中備用。

下面來調個碗汁,，碗中加入食鹽,、雞精、生抽,、老抽,、蠔油，再來一勺淀粉,，加入適量的清水,，讓他們攪拌均勻備用。好吧,，鍋中中油燒熱,，我們先來炒雞蛋。將雞蛋炒熟后,，先炒熟備用,。

鍋中留底油，加入蒜末和下面辣爆香,，炒出香味后下入洋蔥,，大火翻炒，將洋蔥炒至半生,。接著我們來下入青椒和木耳,，翻炒幾下后，我們來下入調好的料汁,。大火將它們翻炒均勻,，接著我們將雞蛋回鍋，將它們翻炒均勻,，使味道融合,，炒勻后即可出鍋裝盤。

這樣一道簡單家常,、營養(yǎng)豐富的洋蔥炒雞蛋就做好了,，喜歡的朋友就試試吧。

推薦食譜二：茴香雞蛋餅

茴香中含有一種叫茴香醚的物質,，這種物質具有殺菌暖胃的作用,，茴香切碎后放在大碗里，多放些蔥花,。打入兩枚雞蛋,，放適量食鹽調味。一點香油,。一點花椒面增香,。攪到每顆茴香都包裹上蛋液,。

放適量面粉，增加粘性,。一點點的加入清水攪勻,。攪好后靜置五分鐘。餅鐺預熱后,，放一點油,，舀一勺面糊倒進去。用刮板攤平,。把邊緣整理整齊,。

烙到底面焦黃后翻個面。烙到另一面焦黃后就熟了,。一個茴香餅大概兩到三分鐘,，出鍋后一定要趁熱吃，

又香又軟,，茴香的香味特別的濃郁,，有焦點的地方，又脆又香,，比包子餃子做法簡單,，但是味道一點都不差，喜歡的可以試一下,。

推薦食譜三：青椒炒肉絲

青椒素具有殺菌消炎,、抗病毒、增強免疫力等多種作用,，里脊肉一塊,，先順著穩(wěn)定的方向切成薄片，再切成細絲,，像這樣粗細均勻,，切好后放到清水里泡一下，洗掉里面的血水,，

撈起瀝干,，然后加鹽、胡椒粉,、料酒,，至少相當于肉絲1/2的清水,，用手抓勻,，多抓一會兒，將水分抓到肉絲里面去,，這是肉絲吃起來不柴的關鍵,。然后加一勺淀粉抓勻,，將水分鎖住，再來點老抽,，改變一下肉絲的顏色,，最后封上植物油備用。

辣椒從中間片開,，去掉辣椒籽,，在斜切成絲即可。料頭就是姜末,、蔥白和蒜末,，喜歡辣的可以來點干辣椒。鍋里放油燒至四五成熱,，倒入肉絲,，迅速劃散，把至肉絲變色即可出鍋,。

控油重新起鍋,，放油下蔥姜蒜爆香，倒入青椒絲,、辣椒,，用鹽炒出來才香。將青椒炒至七八分熟后,，倒入肉絲翻炒均勻,。這時候的調味可以根據自己的喜好，我一般加點生抽就行,，翻炒個十來下就可以出鍋了,。

做法簡單，只需要注意肉絲的腌制和下鍋或者火候就可以出鍋,，口感鮮嫩好吃下飯,。喜歡的可以試一試。喜歡記得點贊關注,、轉發(fā)評論謝謝大家明天見,。