此前,，中國科學院昆明植物研究所和云南省真菌多樣性與綠色發(fā)展重點實驗室聯(lián)合對云南常見毒菌掛圖進行了更新，包含24種云南常見毒菌（毒蘑菇）

健康吃菌,，請注意這幾點：

不采摘,、不購買、不加工,、不食用不認識的菌類,，這些有可能是有毒野生菌。

太幼小的野生菌和霉變的野生菌不要吃,。野生菌太小難以識別,，霉變的野生菌有其他毒素也可引起中毒。

最好不要吃雜菌,。如果同時誤食幾種毒菌,，對身體危害更大,，醫(yī)療救治也更困難,。

食用時一定要煮熟、炒透,。有些菌種的毒素經(jīng)高溫加熱后可被破壞,，但有些劇毒菌種高溫依然不能破壞其毒素。

吃野生菌最好不飲酒,。酒精可以促進毒素吸收,，也可能與毒素發(fā)生化學反應產(chǎn)生新的毒素，從而加重中毒癥狀,。

如何識別蘑菇是否有毒：

       具體方法主要從它的形態(tài),、氣味和顏色上來區(qū)分。

　　毒蘑菇一般在頂上有凸起的疙瘩肉瘤,，柄上有環(huán)狀物（腳苞）,，根上有環(huán)狀托，有苦,、辣,、酸、麻及其他惡味兒,，色彩鮮艷,，采后易變色，多數(shù)柔軟,，漿汁多并渾濁像牛奶,。毒蘑菇一般生長在潮濕的地方,，能使米飯、大蒜,、銀器變黑,。

　　建議：許多毒素還無法檢測 最好別吃野蘑菇

       毒蘑菇的有毒成分非常復雜，一種毒蘑菇可能含有幾種毒素,，而一種毒素又可能存在于多種毒蘑菇中,。有很多毒蘑菇隱蔽性非常強，表面上與普通蘑菇無二,，也沒有特殊氣味,，所以絕不能單憑肉眼或經(jīng)驗鑒別，而且許多毒素還無法檢測,，“最好的辦法就是別吃”,，毒蘑菇毒素也不能通過烹調(diào)、加工被破壞,。毒蘑菇中毒的癥狀非常劇烈,，不僅可能出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐等,，甚至會出現(xiàn)嘴唇腫脹外翻,、指甲根出血、出現(xiàn)幻覺,、精神錯亂等,。

野生菌中毒后如何自救？

毒蘑菇中毒既沒有特效藥,，也沒有特效療法,，一旦誤食，只能盡早采用催吐,、洗胃,、導瀉、灌腸等方法,，迅速到醫(yī)院接受治療,。

催吐。在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐,?？捎檬种赴磯褐卸菊呱喔饑I吐，反復多次催吐,，讓中毒者盡量把胃內(nèi)食物吐出來,，減少毒素的吸收。

立即就醫(yī)。凡是在吃過野生菌10分鐘后至72小時內(nèi)有頭昏,、惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉,、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫(yī),。最好攜帶剩余野生菌樣品,，以備鑒定野生菌的種類，確定有效的治療措施和判斷預后,。