原創(chuàng) 小朋 小朋美食

“失眠神仙菜”,，每天吃一點(diǎn),，安神助眠，一覺好夢到天亮,！

【1】雞蛋菠菜卷

食材： 

新鮮菠菜200克,，雞蛋4個，鹽,，黑胡椒粉,，橄欖油，大蒜2瓣,，奶酪碎

制作步驟：

【1】將菠菜清洗干凈,，然后燒一鍋熱水，放入一些鹽和油,，將菠菜焯水一下,，撈出后用冷開水沖涼，擠干水分,。

【2】將菠菜切成小段備用,。如果你喜歡的話，可以將大蒜剁成蒜蓉,。 將雞蛋打入碗中,，加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,。

【3】在平底鍋中加入適量的橄欖油,，熱鍋冷油,，然后將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用小火慢慢煎制,。

【4】當(dāng)雞蛋液開始凝固時,，將切好的菠菜段或者蒜蓉均勻地撒在雞蛋液上，然后用鏟子輕輕地從一端開始卷起,。

【5】等雞蛋卷完全卷起后,，再煎一會兒讓雞蛋卷更緊實(shí)，然后就可以出鍋了,。如果你喜歡的話,，可以在出鍋前撒上一些奶酪碎增加口感。

【2】百合銀耳蓮子羹

食材：

干百合50克,，干銀耳30克,，蓮子100克，冰糖

5.

制作步驟：

【1】先將干百合,、干銀耳和蓮子分別用清水浸泡,，泡發(fā)后清洗干凈。銀耳去掉根部,，撕成小塊備用,。

【2】鍋中加入1500毫升清水，放入泡發(fā)好的百合,、銀耳和蓮子,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

【3】當(dāng)湯變得稍微有些粘稠時,，加入適量的冰糖,，繼續(xù)小火慢煮，直到冰糖完全溶解,。

 【4】最后再用小火燉煮10分鐘,，讓各種食材的味道充分融合。

【3】涼拌茼蒿

食材：

茼蒿500克,，大蒜5瓣,，生抽醬油，紅油豆瓣醬

白醋,，白糖,，食鹽，雞精,，香油,，花椒油，芝麻

制作步驟：

【1】先將茼蒿清洗干凈，然后放入沸水中焯水,，大約1-2分鐘,，撈出后用冷開水沖洗，瀝干水分備用,。大蒜剁成蒜蓉,，放入碗中備用。

【2】在蒜蓉中加入生抽醬油,、紅油豆瓣醬,、白醋、白糖,、食鹽,、雞精、香油,、花椒油,，攪拌均勻制成調(diào)料汁。

【3】將焯好水的茼蒿放入大碗中,，倒入調(diào)料汁,，拌勻后腌制10分鐘。最后撒上炒香的芝麻即可,。

這道蒜蓉茼蒿既保留了茼蒿的清香,，又融入了蒜蓉的濃郁味道，口感鮮美,，營養(yǎng)豐富,，是一道非常好的涼拌菜。