下面妙二姐就給大家推薦,，餐桌上常見的3樣高硒菜，中老年人多吃,，到了九十歲不生病,，百歲了也不顯老。  

鱸魚是一種富含蛋白質(zhì),、低脂肪,、高鈣、高鐵的魚類食品,。鱸魚也是富硒海魚中的佼佼者,，每100克海鱸魚中有33.1微克的硒。而且鱸魚肉嫩刺少,，很適合中老年人食用~

清蒸鱸魚是一道營養(yǎng)健康又美味的家常菜肴,，能夠保持鱸魚的原汁原味，同時又避免了營養(yǎng)素的損失,。在烹飪過程中加入一些蔥姜蒜和料酒等調(diào)味料,，能夠增加鱸魚的口感和香氣。

具體做法：

• 鱸魚清洗干凈,，表面劃幾刀,，抹上適量鹽和料酒腌制10分鐘。
  蔥姜切絲備用,。

• 將鱸魚放入蒸鍋中,，撒上蔥姜絲，淋上適量醬油和植物油,。

• 大火蒸8-10分鐘,，關(guān)火后燜2分鐘即可。

第二樣：腰果炒蝦仁

腰果炒蝦仁是一道造型精美,、味道鮮美的菜品,，它的健康功效也不容小覷,。蝦肉是一種低脂高蛋白的食材，而腰果含有豐富的硒元素和不飽和脂肪酸,。

適量攝入腰果可以促進新陳代謝,，維持心血管健康，而蝦仁中的蛋白質(zhì)和硒元素則有助于增強免疫力,，預(yù)防老年相關(guān)疾病,。

因此，經(jīng)常食用腰果炒蝦仁,，可以滿足身體對硒元素的需求,，同時也能享受美味的口感。

具體做法：

• 將蝦仁去殼洗凈備用,，腰果用水沖洗干凈,；

• 倒適量植物油入鍋加熱，放入蔥,、姜,、蒜爆香；

• 放入蝦仁翻炒,，待蝦仁變色后加入少量生抽和料酒翻炒均勻,；

• 倒入腰果，炒至腰果呈金黃色,；

• 加入適量鹽和糖調(diào)味后關(guān)火,，即可上桌。

第三樣：蒜蓉牡蠣

牡蠣是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、鋅,、硒等營養(yǎng)成分的海產(chǎn)品。提到牡蠣,，人們首先想到的就是牡蠣具有滋陰補腎的效果,，腎功能虧虛或腎氣不足的男性，平時多吃一點牡蠣能夠增強腎臟功能,。

但其實,，牡蠣中的硒元素含量也很豐富，每百克牡蠣中含硒86.6微克,。多吃牡蠣能夠鎮(zhèn)靜安神,，提高睡眠質(zhì)量，降低血液濃稠度,，對身體起到滋補的效果,，有效預(yù)防心血管疾病。

蒜蓉牡蠣是一道經(jīng)典的菜品,，牡蠣的鮮甜與蒜蓉的香辣相得益彰,。而且制作簡單,，口感鮮美。

具體做法：

• 牡蠣外殼用小刀撬開,，去內(nèi)臟和黑色的粘膜,，用水沖洗干凈,。

• 大蒜切成蒜末,，紅椒切丁，香蔥切末備用,。

• 鍋中加油燒熱,，放入蒜末煸炒至微黃，加入紅椒丁和香蔥末炒香,。

• 倒入適量生抽,、料酒、鹽,、雞精,、白糖、胡椒粉調(diào)味,，加入適量清水燒開,。

• 將處理好的牡蠣放入鍋中，煮至入味,，撒上蔥花即可出鍋,。

結(jié)語

以上就是妙二姐為大家推薦的3樣“高硒菜”，這些食物不僅富含硒元素,，而且做法簡單,，非常適合中老年人食用。當(dāng)然,，除了這3樣“高硒菜”,，我們在日常飲食中還應(yīng)該多吃蔬菜、水果和全谷類食物,，以保證身體獲取足夠的營養(yǎng),。

同時，我們還應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣,，如定時定量的飲食,、適量的運動和充足的睡眠，這樣才能更好地保持身體健康,，更長壽,。