“藏”在皖北平原上的?？h城，知道是哪里嗎

皖北平原屬暖溫帶半濕潤季風氣候,，這里土壤肥沃,，四季分明，降雨量適中,，非常適合種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,。

提起皖北，亳州市是最不可忽視的城市之一,，“藥都,、酒鄉(xiāng)、旅游城”三大支柱產業(yè)享譽全國,。

同時,，亳州的養(yǎng)殖業(yè)也十分發(fā)達，其下轄的蒙城縣,、利辛縣和渦陽縣,，素有“中國黃牛金三角”之稱，在養(yǎng)殖規(guī)?；?、科技化和品質化的理念下，近些年來,，涌現出了五洲,、恒盛及正益等國家知名牛肉加工類品牌。

作為“黃牛金三角”之一的利辛縣,，在2019年之前,，還屬于國家級貧困縣，據當地人介紹,，利辛縣貧困“帽子”之所以摘得徹底,，主要還要歸功于當地養(yǎng)牛產業(yè)的蓬勃發(fā)展。

從踏入利辛縣地界的那一刻,，無論是路旁的宣傳牌,，還是田間一排排成捆的秸稈,，都營造出了極其濃郁的“牛元素”氛圍。

當地政府更是制定了“牛規(guī)劃”,，出臺了“牛政策”,，成立了“牛專班”，截止到今年,，利辛縣當地10000頭以上的養(yǎng)殖企業(yè)就達到了10家,，這為利辛縣的規(guī)模化養(yǎng)殖,，打下了堅實的基礎,。

該縣還規(guī)劃，到2025年將打造以望疃鎮(zhèn),、闞疃鎮(zhèn),、張村鎮(zhèn)、中疃鎮(zhèn)等6個黃牛養(yǎng)殖小鎮(zhèn),，每個養(yǎng)殖小鎮(zhèn)平均養(yǎng)殖數量為2-3萬頭,，并以此為基礎，逐步向全縣域輻射,，通過現代化養(yǎng)殖措施,，實現養(yǎng)牛利益最大化，最終帶動全縣人們共同養(yǎng)牛,、共同富裕,。

在當地，和黃牛養(yǎng)殖相關的名詞層出不窮,，如“四個牛蹄子”“?；稹薄芭Ｆ脚_”“牛鼻子”“牛鏈條”“牛政策”“牛專班”“牛規(guī)劃”“牛未來”“牛產業(yè)”等，每一個名詞的背后,，都是當地職能部門對當地黃牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)劃和實施,。

雖然利辛從肉牛養(yǎng)殖到牛肉加工，已形成比較完整的產業(yè)鏈,，但在酒香也怕巷子深的時代,，即便當地所產的牛肉品質和口感都無可挑剔，但被全國消費者認可,，還需要去做很多工作,。

所以，將利辛縣稱之為“藏”在皖北平原上的一座?？h城,，還是非常貼切的。

“幸福牛舍”，解鎖高品質牛肉密碼

在安徽欣浩翔食品有限公司黃牛養(yǎng)殖基地,，上萬頭規(guī)模的牛棚內,，不同品種的肉牛正聆聽著音樂，吃著TMR（是一種將粗料,、精料,、礦物質、維生素及其它添加劑進行充分混合,，從而滿足肉牛營養(yǎng)需求的飼養(yǎng)技術）中央廚房精心配制的飼料,，吃飽喝足后，牛棚內還配備專業(yè)“按摩器”（驅趕蚊蟲及寄生蟲,，促進血液循環(huán)，提高肉牛生長速度）,，可以說,，在這樣的環(huán)境下生活，就是人類,，看了也會覺得羨慕,。

大量實驗證明，動物在愉悅的環(huán)境下生活,，是提升肉質的關鍵所在,，這也是利辛牛肉的品質密碼。

在安徽徽揚食品有限公司展廳內,，各種風味的牛肉制品,，讓前來參觀的各地網紅贊嘆不已。

該企業(yè)工作人員介紹,，公司擁有六大口味系列,，數十種牛肉加工食品，在豐富產品線的同時,，還順應市場,，推出一系列“網紅”小包裝牛肉制品，既滿足了消費者的禮品需求,，又補充了牛肉制品在年輕群體中的零食需求空白,。

在牛肉制品銷售方面，該企業(yè)同樣順應市場潮流,，設立了風格獨特的直播間,，通過網絡渠道，將公司產品賣向了全國各地,。

如果集全縣之力,，大力發(fā)展線上銷售模式，無疑是將利辛牛肉推向新高度的關鍵所在。

種養(yǎng)結合,，傳統(tǒng)產業(yè)循環(huán)出新天地

據欣浩翔工作人員介紹,，利辛縣農業(yè)種植主要以糧食作物為主，每年產出能利用的秸稈（小麥,、玉米,、高粱）約200萬噸，按一頭牛每年消耗5噸秸稈計算,，該縣每年所產生的秸稈,，能養(yǎng)殖40萬頭肉牛。

可以說,，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大,，秸稈處理難題將迎刃而解，不僅解決了國家收儲費用高的難題,，還解決了秸稈的去處問題,。

在秸稈還田問題日益嚴重，秸稈焚燒呼聲漸高的當今,，養(yǎng)殖業(yè)的興起,，才是秸稈真正變廢為寶的關鍵，可以暢想,，真到秸稈產生價值的那一天,，我們不但可以實現吃肉自由，更能實現呼吸自由,。

對于種植業(yè)而言,，秸稈處理是個難題；對于養(yǎng)殖業(yè)而言,，動物糞便處理同樣是個難題,。

以養(yǎng)牛業(yè)舉例，村里村外隨處堆積的糞便,，不僅污染了村莊,，還為村民的健康生活埋下了隱患。

而在現代化的養(yǎng)殖企業(yè),，每天產出的巨量牛糞,，非但沒有成為累贅，反而成了企業(yè)的“黑金”,。

收集后的牛糞,，在經過發(fā)酵烘干處理后，采取相應的生產工藝,，搖身一變,，便成了性價比極高的有機肥,。

眾所周知，農作物的生長主要依靠體內糖分的轉化,，而植物纖維則是農作物糖分的主要來源,，在牛糞中，尚未完全消化的植物纖維不但為農作物提供營養(yǎng),，還對疏松土壤,、提高土壤有機質含量，起著極其重要的促進作用,。

可以說,，種養(yǎng)結合的實施，將會惠及三個產業(yè),，像這種利國利民的事業(yè),，利辛無疑走在了行業(yè)的前列。

“引進來,，走出去”,，網紅助力利辛牛產業(yè)

養(yǎng)殖業(yè)的鞏固發(fā)展，非但沒有破壞利辛的生態(tài)環(huán)境,，反而為當地生態(tài)環(huán)境建設,，起到了積極的促進作用,，其中西淝河濕地公園,，就是利辛優(yōu)美環(huán)境的見證。

特色牛產業(yè)+“好水利辛”生態(tài)理念的不斷推進,，如今的利辛縣,，每天都有前來感受美食美景的網紅大咖前來打卡。

相信利辛的牛產業(yè),，不僅可以將全國各地的網紅吸引進來,，更能通過他們的文字、圖片及音頻傳播出去,，這對利辛未來的發(fā)展,，絕對是一股不可小覷的助力。