這次和餛飩團(tuán)子杠上了,，國(guó)慶節(jié)后連吃了11家餛飩店,，主要是為了準(zhǔn)備公眾號(hào)素材的,。兩篇“吃餛飩”推文提到了17家餛飩店,，只有1家是去年上班順路。以前問(wèn)我哪家餛飩店好,，真的講不太清楚,，好像都還可以。現(xiàn)在我心里有數(shù)了,，考評(píng)餛飩店只要看“味道,、肉餡大小、餛飩只數(shù)”三個(gè)指標(biāo),，就能區(qū)分出“蠻好,、還可以、不行”三個(gè)檔次,。不過(guò)為了和諧,，兩篇推文都沒(méi)寫得太直白，當(dāng)下各行各業(yè)都不容易,。

八零以后的常熟孩子記憶中的早飯,，是經(jīng)常吃餛飩團(tuán)子……

第1家：《 常熟人吃餛飩 》發(fā)布后反響熱烈，有幾位讀者留言,，強(qiáng)烈推薦元和路甸橋公交車站后面的虞風(fēng)點(diǎn)心,。本周四大清早趕去嘗試，果然蠻好,。公眾號(hào)推文留言如下：
綠伊：我算是吃遍常熟的小餛飩了,，只愛(ài)元和虞風(fēng)點(diǎn)心店的小餛飩和團(tuán)子，餛飩愛(ài)好者一定要去嘗一嘗,。他們家以前開(kāi)在琴湖新村,，后來(lái)搬到了元和（甸橋新村公交站后面）。一碗小餛飩上來(lái),，你不用吃,，光看都會(huì)覺(jué)得很有食欲,，皮子軟軟飄蕩在大蒜和蛋皮絲點(diǎn)綴的湯中。現(xiàn)在很多店的小餛飩真的太好賺了,，清湯寡水加一個(gè)個(gè)死面團(tuán),，哪來(lái)的縐紗？這家團(tuán)子也是軟糯恰當(dāng),。
遙望星空：吃餛飩團(tuán)子,，我覺(jué)得最好吃的是元河路公交站旁的虞風(fēng)點(diǎn)心店里的餛飩團(tuán)子，原來(lái)店開(kāi)在琴湖新村,，我住在琴湖新村,，三天兩頭在她們店里吃餛飩團(tuán)子，后新村改造,，她們搬到元和路,，現(xiàn)在我經(jīng)常從琴湖坐公交到她們店里去吃餛飩團(tuán)子，她們開(kāi)店已有二十多年了,！

第2家：和虞風(fēng)點(diǎn)心隔條元和路,，南倉(cāng)弄西口寶玉點(diǎn)心店的餛飩團(tuán)子，得到周邊居民和很多市民的認(rèn)可,。因?yàn)榈昝姹容^簡(jiǎn)單,，所以價(jià)格相對(duì)便宜，但是寶玉2元一只湯團(tuán)的肉餡,，比漕涇（新）紅星3元一只的還大,，店主同樣是第二代，都源自縣東街口原紅星餛飩店,，差距竟然就在一“莂”肉餡,。2023.10.5（新浪微博“常熟記憶”發(fā)布日期）

上、下二圖攝于十年前,，江蘇名小吃的銅牌,，是寶玉從縣東飲食店（原紅星）撿回來(lái)的。

第3家：為了拍照,，再嘗君子弄東端姐妹餛飩店,，我在《南門壇上隨記》中多次寫到她家，還給好多網(wǎng)友指路去她家吃餛飩,。目前牌價(jià),，餛飩1元4只、湯團(tuán)2元一只,，價(jià)廉物美非她家莫屬,。2023.10.14

最后逛到君子弄東端餛飩店，竟然看見(jiàn)老外也來(lái)吃餛飩,。酒香不怕巷子深,，只要看切得超級(jí)細(xì)碎的大蒜花,，就知道這里的小餛飩是常熟城里頭挑。兩個(gè)阿姨是從小一起玩的好閨蜜,，她倆一個(gè)包餛飩（團(tuán)子）,、收錢，一個(gè)下餛飩,、收拾桌子,、洗碗，忙得跟陀螺似的,。我開(kāi)玩笑說(shuō)：“你一天進(jìn)進(jìn)出出要走幾萬(wàn)步,，難怪這么瘦還這么精神?！眮?lái)吃餛飩的大多是熟客,，因此她倆知道很多人的口味習(xí)慣。她倆只收現(xiàn)金,、堅(jiān)持不用電子支付,，有顧客提起就自嘲：“笨呀,?！?節(jié)選自《 南門壇上隨記171008 》

第4家：河?xùn)|街65-2號(hào)、迎恩橋南側(cè)的小五星餛飩,，夢(mèng)老弟多年強(qiáng)烈推薦,，嘗試覺(jué)得味道不錯(cuò)。老板是新常熟人,，因此即使沒(méi)有傳承沒(méi)有淵源,，只要用心也能做得好餛飩團(tuán)子。2023.10.5

第5家：通河橋堍的通河橋餐飲店和君子弄口餛飩店差不多,，也有點(diǎn)小名氣,，但我沒(méi)有吃過(guò)，于是停好車,，進(jìn)去要了一碗小餛飩,、兩只團(tuán)子，10元,。夫妻老婆店很小,，沿街留一扇門進(jìn)出，旁邊隔出一個(gè)小操作間,，六張小長(zhǎng)方桌,，其中四張靠墻擺，一張是操作臺(tái)（裹餛飩）,。坊間有傳言,，這家小店隨便做做,，年收入超過(guò)一個(gè)事業(yè)編。餛飩很快端上桌來(lái),，老板打招呼：“團(tuán)子要再等一歇,。”門外婦人又催：“我的團(tuán)子快點(diǎn)呢,！”老板又和她打招呼：“覅急,。”一碗餛飩清清爽爽,，漂著幾根蛋衣絲,，味道不錯(cuò)，咸淡正好,。餛飩團(tuán)子做好不難,，只要用心、良心點(diǎn),。節(jié)選自《 市井雜記——瞿家 》

第6家：騎到花園浜路東端近范家市口的高湯餛飩店,，進(jìn)去要了一碗小餛飩、兩只團(tuán)子,，10元,。幾次經(jīng)過(guò)這家店，想拍照,，但沒(méi)有消費(fèi)不好意思,。老板娘手腳麻利，餛飩團(tuán)子很快就端上了桌,，漂著蛋衣絲,、大蒜花，清清爽爽,，咸淡正好,，味道不錯(cuò)。餛飩團(tuán)子做好不難,，只要用心,、良心點(diǎn)。節(jié)選自《 南門壇上隨記230502 》

第7家：朋友推薦衡山路鵬程飯店旁一芳小吃,，說(shuō)他家的餛飩湯團(tuán)很好吃,，老板夫婦原來(lái)在鯉魚門做過(guò)。嘗試覺(jué)得不錯(cuò),，味道和君子弄,、寶玉不相上下，但看上去更清爽、干凈,，關(guān)鍵是我上班順路,。2022.11.25

第8家：山塘涇岸53號(hào)（西距書院街100米）小紅星，2007年我在《 市井雜記（舊6）——看人挑擔(dān)不吃力,、浪費(fèi)成習(xí)慣 》中寫到過(guò)，老板夫婦都是下崗工人,，女主曾在新雅做過(guò),，男主曾在金屬工藝廠工作，會(huì)打金子,。我問(wèn)：“你這爿店開(kāi)了有20年了,。”男主竟然還記得我：“是的,，你以前去文物商店（翁館古玩市場(chǎng)）,，經(jīng)常來(lái)吃的?！蔽艺f(shuō)：“是的,，還有（南市里報(bào)本街口的）寶生面館?！焙枚嗄隂](méi)來(lái)吃,，覺(jué)得味道好像不如從前，但總體還可以,。2023.10.14

后面還有一個(gè)湯團(tuán)肉餡,，參照調(diào)羹就能比出大小,。

第9家：阜湖路原婦保院路口,、顏港南村二區(qū)1幢的錢俊保點(diǎn)心店的餛飩團(tuán)子，味道和質(zhì)量總體還可以,，團(tuán)子肉餡和湯的味道比橫街兩家稍微重一點(diǎn),。2023.5.20

第10家：閣老坊26-1號(hào)、古銀杏樹(shù)對(duì)面的溫家餛飩店,，味道還可以,，不過(guò)這碗是標(biāo)準(zhǔn)的小餛飩，不是縐紗餛飩,。2023.6.10

第11家：今早騎過(guò)衡山路,，不知咋想的進(jìn)了紅星餛飩店。上次來(lái)吃還是好多年前,，站灶臺(tái)忙碌的還是老板娘（原縣東街紅星餛飩店職工）,，現(xiàn)在換成小夫妻倆了。要了8元小餛飩,、四只湯糰,，等碗端到手里才發(fā)現(xiàn)貌似有點(diǎn)少,。餛飩味道還可以，但是湯糰有點(diǎn)小,，咬開(kāi)皮子一看,，肉芯好像有點(diǎn)小。3元一只的湯糰,，在常熟不算貴但也不便宜,，但是今年糧價(jià)和肉價(jià)都沒(méi)漲……這么小的湯糰，我要吃八個(gè)才能飽,，如果吃兩個(gè)虞山大包也能飽,，兩個(gè)虞山大包的用肉量，可能不比他家八個(gè)湯糰少,，同樣是面（粉）皮加肉餡,，完全可比。2023.9.6

第12家：盤點(diǎn)常熟城區(qū)餛飩店,，必須提到的就是松盛和叫名頭百年老店——方橋餛飩,。方橋頭以前有餛飩店，在東門大街,、河?xùn)|街轉(zhuǎn)角,，門外有兩口金山石井圈,，老店解放前叫陳新盛,、合營(yíng)后叫利民，但是老店消失已久,，和這家餛飩店沒(méi)有毛關(guān)系,，這個(gè)門面（門牌）以前是新興大餅油條店,。《 常熟人吃餛飩 》中寫到,，中間水平的餛飩湯是鹽,、味精、葷油,、開(kāi)水,，終于在這家拍到了。自從血壓有點(diǎn)高后,，我的飲食越來(lái)越清淡,，可是這碗方橋餛飩的葷油味精湯，連我也嫌淡,。2023.10.11