“從手到口，從口到心,，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式,。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人,，都在某個瞬間,，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食,，每天分享好吃的家常菜。分享5道超級好吃的特色菜,，做法簡單易學,，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃,，有喜歡的朋友快來試試吧,。

一、涼拌藕片

準備食材：蓮藕,、姜末、蒜末,、干辣椒,、花椒、蔥段,、香菜段,。

做法步驟：

1、蓮藕去皮,，再切成薄片,。蓮藕含有淀粉，容易氧化變色,，所以切好后一定要泡水,，并先洗掉一部分的淀粉。

2,、鍋中水開,，加入少許白糖和白醋，倒入蓮藕,，燙40秒左右撈出,，過一下涼白開。

3,、碗中加入姜末,、蒜末、干辣椒,、花椒,，淋入熱油，再加入少許的鹽、白糖,、白醋,、香油，攪拌均勻后倒在藕片上,，撒上蔥段和香菜段即可,。

二、素炒雙菇

準備食材：香菇,、白玉菇,、蔥花、蒜末,、青紅椒絲,、胡蘿卜絲、蒜苗,。

做法步驟：

1,、香菇切成片，白玉菇切成段,，放入鍋中焯一下水,，水開一分鐘撈出備用。

2,、鍋中燒油,，油熱放入蔥花、姜末,、蒜末,，煸炒出香味，再加入蠔油,、生抽炒出醬香味,，放入焯好的雙菇、青紅椒絲,、胡蘿卜絲,、蒜苗，大火翻炒至斷生即可,。

三,、孜然蘑菇

準備食材：蘑菇、蔥花,、蒜末,、辣椒面、孜然粒,、蔥段,。

做法步驟：

1,、蘑菇用手撕成小塊，鍋中燒水,，水開放入蘑菇焯燙兩分鐘,，去除蘑菇的草酸，撈出控干水分,。

2,、鍋中燒油，油熱放入蔥花,、蒜末,、辣椒面、孜然粒,，翻炒出香味,，放入蘑菇，加入鹽,、雞精,、生抽、蠔油,，翻炒入味,，再放蔥段翻炒均勻即可。

四,、雞蛋燒腐竹

準備食材：腐竹、雞蛋,、蒜末,、青紅椒、木耳,。

做法步驟：

1,、準備泡好的腐竹，打入兩個雞蛋,，攪拌均勻,，鍋中燒油，油熱放入腐竹,，煎到兩面金黃盛出備用,。

2、鍋留底油,，放入蒜末,、豆瓣醬，炒出紅油,，再放入青紅椒段,、木耳,，炒至斷生，放入腐竹,，加入生抽,、蠔油、淀粉,，適量的清水,，小火慢燒五分鐘，收濃湯汁即可,。

五,、山藥炒木耳

準備食材：山藥、木耳,、胡蘿卜,、黃瓜。

做法步驟：

1,、將清洗干凈的山藥,、胡蘿卜、黃瓜,，切成波紋片,。

2、鍋中燒水,，水開加入鹽和食用油,，倒入山藥、胡蘿卜,、黃瓜,、黑木耳，焯水三十秒撈出,。

3,、鍋中放入少許油，倒入焯好的食材,，加入少許鹽和雞精,，翻炒均勻即可。