“有好茶喝,，會(huì)喝好茶，是一種'清?！?。不過要享這'清?！紫染晚氂泄し?，其次是練習(xí)出來的特別感覺”,。這是著名文學(xué)家魯迅先生在《喝茶》文章中的一段話。愚意認(rèn)為,，文中前面的“工夫”,，是時(shí)間；后面“練習(xí)出來的特別感覺”,，即是“功夫”,。全段話可理解為：有好茶喝，會(huì)喝好茶,，還要會(huì)泡茶,，享受這清福需有一定的茗飲功夫。此論可謂是喝茶的至理名言,！

魯迅像

“人間有味是清歡”，蘇東坡把喝茶當(dāng)作清歡,。有好茶會(huì)泡會(huì)喝,，魯迅將喝茶視為清福。清歡,、清福,，一脈傳承，體現(xiàn)了他們對(duì)茶的熱愛與推祟,。魯迅愛喝茶,，在他的日記和文章中，記述了不少與朋友到茶樓啜茗,、飲茗,、茗談、飲茶及購茶之事,，并且善于借喝茶來剖析社會(huì)和解說人生,。他喝的大都是綠茶，偶爾也喝喝其它茶類,。

魯迅在廈大

魯迅創(chuàng)作的散文《喝茶》,，發(fā)表于1933年10月2日的《申報(bào)》，欄目為“自由談”,。文章的第一段為：“某公司又在廉價(jià)了,，去買了二兩好茶葉，每?jī)裳蠖?。開首泡了一壺,，怕它冷得快,，用棉襖包起來，卻不料鄭重其事的來喝的時(shí)候,，味道竟和我一向喝著的粗茶差不多,，顏色也很重濁?！币斫膺@些話的含義,，須有一定的茶學(xué)知識(shí)。

筆者試著作如下解讀：一,、魯迅購買的好茶,，應(yīng)該是巖茶，采用壺泡法,，又用棉襖將壺包起來,，太“鄭重其事”了，反而茶不好喝,，是他泡法不當(dāng),；二、文中的粗茶,，應(yīng)該理解為粗老的茶葉,。綠茶以春茶為佳，明前綠茶是頭春,，谷雨采制為二春茶,。粗茶即是以綠茶為原料，用夏秋季采摘的茶葉制成的綠茶,；三,、粗茶可用悶泡法，非功夫茶區(qū)茶人用大茶壺泡粗茶,，為防止茶水變冷,，將大茶壺坐置在茶窩中保溫，可整天倒出來飲用,，而嫩茶葉用悶泡法會(huì)使茶湯變色變味,；四、后來,，魯迅在文中寫道“喝好茶,，是要用蓋碗的，于是用蓋碗,。果然,，泡了之后，色清而味甘,，微香而小苦,，確是好茶葉,。”用蓋碗沖泡功夫茶確是方式之一,，但是壺泡法仍然是首選,，可惜他未能掌握其要領(lǐng)。

魯迅怎么會(huì)想到用茶壺來泡茶呢,？這與他在廈大任教的經(jīng)歷有關(guān),。1926年5月，漳州鄉(xiāng)賢林語堂應(yīng)聘為廈大文科主任,，到任后林語堂便推薦,、聘請(qǐng)魯迅等前來任教。1926年8月,，魯迅應(yīng)聘從北京南下,，任廈門大學(xué)國文系與國學(xué)研究院教授，1927年1月離開廈大去廣州,。廈門是功夫茶區(qū),，林語堂說：“只要有一只茶壺，中國人到哪兒都是快樂的”,。受這種茗風(fēng)的影響,，魯迅想用茶壺自己來泡茶也在情理之中。

在《喝茶》一文中,，魯迅認(rèn)為這樣“鄭重其事”地泡茶過于麻煩,。他寫道“由這一極瑣屑的經(jīng)驗(yàn),，我想,，假使是一個(gè)使用筋力的工人，在喉干欲裂的時(shí)候,，那么給他龍井芽茶,、珠蘭窨片，恐怕他喝起來也未必覺得和熱水有什么區(qū)別罷,。所謂'秋思’,，其實(shí)也是這樣的……但在老農(nóng)，卻只知道每年的此際,，就是要割稻而已,。”使用筋力的工人,、農(nóng)民,，恐怕喝不出茶的味道，這樣的看法未免失之偏頗,。

其實(shí),，勞心與勞力者,，均可以享受清福。使用筋力的粗人,，雖然勞作辛苦,，也有細(xì)膩銳敏的感覺，也有休閑的時(shí)刻,。就在魯迅寫這篇文章之時(shí),，在閩南漳浦縣城的西南十公里外的官徑村，有位31歲的青年農(nóng)民戴老響,，在自家門前山坡地上開墾出一片小茶園,，并學(xué)會(huì)制作青茶。他茶葉用量大,，小茶園內(nèi)采制的茶葉達(dá)不到需求,，多數(shù)還是靠購買。他一天泡三次茶,，每次一壺沖泡五六遍,，早中晚各一次，在田間勞作時(shí)便不再喝水,。如今,，他的“陶然”小紫砂壺與小茶園仍在。天天喝茶使戴老響體健無病,，到93歲時(shí)無疾而終,。對(duì)于他來說，人生有茶便陶然,，天天有茶喝是一種快樂,、富足！如果當(dāng)時(shí)魯迅能與這位青年農(nóng)民一起啜茗茶敘,，相信《喝茶》此文會(huì)寫得更全面,、生動(dòng)，更接地氣,。

戴老響使用的紫砂壺

中國歷史上的茶文化,，飲茶者往往集中于宮廷、寺廟,、文人士大夫幾大群體,。平民百姓也想喝茶，但限于條件難以普及,。茶館業(yè)的興起,，使許多平民有了喝茶的場(chǎng)所。但在閩南卻難見茶館的蹤影,，聽說從前漳浦開過兩家茶館,，因?yàn)樯儆腥斯忸櫛汴P(guān)門了,。明末清初，功夫茶俗形成后,，商鋪農(nóng)家均有茶桌,，自飲自樂的小“茶館”遍布閩南城鄉(xiāng)，既陽春白雪,，又下里巴人,，大家都可以享受清福。

“有一只茶壺就快樂”的林語堂,，聘請(qǐng)魯迅來廈大,，引發(fā)出魯迅《喝茶》的文章。因?yàn)閷?duì)魯迅的曾經(jīng)執(zhí)教而銘記于心,，上世紀(jì)六十年代高考時(shí),，筆者慕名填報(bào)廈大。錄取后從江蘇鹽城來到廈門,，入學(xué)后即專程尋找到集美樓二樓,，原先魯迅任教時(shí)居住的房間。記得門前掛著“魯迅紀(jì)念室”的牌子,，門緊鎖不開放,，只能借助玻璃窗向內(nèi)瞻望，表達(dá)祟敬之情,。如今借助研究功夫茶的契機(jī),，評(píng)介《喝茶》，寄托情思,，也算作是一份特殊茶緣吧,！

筆者當(dāng)年在校門口留影