央視紀錄頻道（CCTV-9）首播的紀錄片《定風波》，按照人物的生平,，以時間順序敘述了蘇軾從出生,、讀書、成親,、考取功名,、做官、寫作,，到后來不斷被貶官的全部人生經(jīng)歷,，體現(xiàn)了蘇軾達則兼濟天下、窮則不止于獨善其身,、以蒼生為念的儒家士大夫情懷以及豪放曠達的人生氣度,。

本集主要內(nèi)容：在巴黎,，人們既能感受西方文化的浪漫，也能品味東方藝術(shù)的傳奇,。賽努奇博物館正在舉辦中國繪畫史追溯展,，有一件作品吸引了眾多游客的關(guān)注，這就是張大千用細筆山水勾勒的畫作《赤壁圖》,，畫作將近千年前的蘇軾攜友月下游赤壁的故事盡現(xiàn)于紙上,，令人嘆為觀止。

本集主要內(nèi)容：踏雪去孤山探梅,，該是杭州臘月里最盛大的花事了,。梅花湯餅這道宋韻美食做法考究，要用雪中的白梅與檀香浸水,，搟作薄薄的餛飩皮,，用五瓣鐵鑿壓制成梅花面片,，汆水煮熟，澆上雞汁清湯,，每盞中有二百余瓣梅花,。吃這梅花湯餅的最高境界叫作恍如孤山下，飛玉浮西湖,。有人便在這大雪中來到了江南,。

本集主要內(nèi)容：原本一路順風順水的蘇軾，因一場文字風波,，成了階下之囚與戴罪之官,。在徐州，他治水,、尋炭,，哀民生之多艱；在湖州,，他同樣治水,、巡視、撫江南之美好,；在開封,，他蒙冤入獄，生死未卜,；在黃州,，他也曾惶惶然不可終日，卻終因內(nèi)心的強大而走出厄運的陰影,。走在風雪路上的蘇軾，想起從前被發(fā)配到嶺南的詩人韓愈,，不覺輕嘆了一口氣道：我們兩個摩羯座,，同病相憐，注定一生多磨難,。

本集主要內(nèi)容：凈洗鐺,，少著水，柴頭罨煙焰不起,。待他自熟莫催他,，火候足時他自美。杭幫菜里,，東坡肉肥而不膩的關(guān)鍵就在這火候的拿捏,，小火慢燒，水火交攻,，瓦罐蒸煮,，驅(qū)趕出肥膩的油脂,，用時間的煎熬激發(fā)豬肉的美味。蘇東坡樂活此生的秘密,，享受生活,，承受命運，人生正如東坡肉,，功夫到了自醇美,。

本集主要內(nèi)容：一自坡公謫南海，天下不敢小惠州,?；葜萑讼彩逞蛉猓幸环N烤羊脊骨的吃法竟與一位千年英雄有關(guān),。北宋時,，蘇軾被貶官至此，囊中羞澀,，只能半買半撿來骨尖有微肉的羊脊骨,。焯水，控干,，浸酒,，點鹽，然后炙烤至骨肉微焦,，再以牙簽剔出碎肉,，分明是苦中作樂，他卻形容此物吃起來,，如食蟹螯,，甚覺有補。