入秋后天氣轉涼,，大家都知道要“貼秋膘”。但對于咱們老年人來說,，想要保持健康的身體狀態(tài),，可不是簡單的“多吃肉”就行了。那咱們中老年朋友在秋天應該如何保養(yǎng)呢,？我來給大家支幾招,！

首先，咱們得說說立秋后的飲食,。立秋后,，大家的食欲逐漸好轉，但也不是什么肉都能吃的。豬肉和牛肉雖然營養(yǎng)豐富,，但它們屬于“紅肉”,，吃多了容易引起體內濕熱，所以咱們中老年朋友要少吃,。那咱們應該吃什么呢,？我給大家推薦3種肉，不僅味道鮮美,，還能幫助咱們保持健康的身體狀態(tài),。

第一種：魚肉

魚肉可是個好東西！它含有豐富的蛋白質,、不飽和脂肪酸,、亞油酸、亞麻酸等有益物質,。這些物質有助于降低血脂,，對中老年人的健康非常有益。特別是立秋后的魚肉更加鮮美,，咱們中老年朋友不妨多吃一些,。

推薦菜譜：紅燒鯽魚

材料：鯽魚1條、蔥姜蒜適量,、鹽,、料酒、生抽,、老抽,、糖、醋,、豆瓣醬

制作步驟：

1. 鯽魚去鱗,、去內臟、洗凈,，用鹽和料酒腌制10分鐘,；
2. 鍋中熱油，將鯽魚煎至兩面金黃后取出,；
3. 鍋中留底油,，加入蔥姜蒜爆香，放入豆瓣醬炒出紅油,；
4. 加入適量清水,、生抽、老抽,、糖,、醋,，煮開后放入煎好的鯽魚；
5. 大火燒至湯汁濃稠,，取出裝盤即可,。

第二種：鴨肉

鴨肉富含蛋白質、B族維生素,、鈣,、鐵等營養(yǎng)成分。立秋后天氣漸涼,，適量食用鴨肉可以幫助咱們滋陰潤燥,，增強免疫力。

推薦菜譜：板栗燉鴨

材料：鴨肉500克,、板栗200克,、蔥姜蒜適量、鹽,、料酒,、生抽、老抽,、糖、米酒

制作步驟：

1. 鴨肉去皮,、去內臟,、洗凈，切成小塊,，用鹽和料酒腌制10分鐘,；
2. 板栗用刀劃開，放入開水鍋中煮5分鐘,，取出剝皮,；
3. 鍋中熱油，將鴨肉煎至兩面金黃后取出,；
4. 鍋中留底油,，加入蔥姜蒜爆香，放入煎好的鴨肉和板栗,；
5. 加入適量清水,、生抽、老抽,、糖,、米酒，煮開后轉小火燉煮1小時,；
6. 大火收汁,，裝盤即可,。

第三種：雞肉

雞肉是一種平性的肉類，富含蛋白質,、礦物質,、維生素等營養(yǎng)成分。立秋后適量食用雞肉可以幫助咱們補充營養(yǎng),，提高身體素質,。

推薦菜譜：宮保雞丁

材料：雞胸肉300克、花生米50克,、蔥姜蒜適量,、鹽、料酒,、生抽,、老抽、糖,、淀粉,、花椒粒、干辣椒段

制作步驟：

1. 雞胸肉洗凈,，切成小丁,，用鹽、料酒,、生抽,、老抽、糖和淀粉拌勻腌制10分鐘,；
2. 鍋中熱油,，將花生米炸至金黃后取出；
3. 鍋中留底油,，加入花椒粒和干辣椒段爆香,，放入腌制好的雞丁煸炒；
4. 雞丁變色后加入蔥姜蒜炒香,，放入炸好的花生米,；
5. 加入適量鹽、糖和淀粉勾芡,，翻炒均勻后裝盤即可,。

朋友們，立秋后我們中老年朋友要少吃豬肉和牛肉,，多吃魚肉,、鴨肉和雞肉。這些菜譜不僅味道鮮美,，還能幫助我們保持健康的身體和精神狀態(tài),。讓我們一起嘗試這些菜譜吧,，讓我們的腿腳有勁，精神頭足,！