酸奶,，是我每天都會喝的一種乳制品。它不僅有牛奶一樣的營養(yǎng)價值,，還有牛奶所沒有的特別好處,。每次喝完酸奶，我都覺得自己的身體受益匪淺,。

酸奶不僅與牛奶一樣含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,、鈣質(zhì),，對維持免疫力、強健骨骼等都有好處,，而且多了一個發(fā)酵的過程,。

多喝酸奶,，能收獲3大意想不到的好處

1.酸奶比牛奶更容易消化吸收

因為酸奶經(jīng)過了發(fā)酵的過程，其中有一部分乳糖被分解掉了,，還產(chǎn)生了一些乳糖酶,。這對于像我這樣對乳糖不耐受的人來說，是一個大福音,。

我以前喝牛奶總是會肚子痛,，但是喝酸奶就沒有這個問題。而且,，發(fā)酵過程還讓酸奶中的蛋白質(zhì),、鈣等營養(yǎng)素變得更容易被人體吸收。所以,，喝酸奶不僅不會拉肚子,，還能補充更多的營養(yǎng)。

2.能夠改善腸道菌群

酸奶中含有很多有益菌,，它們能夠在腸道中生存一段時間,，并且?guī)椭覀兊挚褂泻那趾ΑＮ乙郧敖?jīng)常便秘,、腹瀉,、胃痛等腸胃不適，但是自從每天堅持喝酸奶后,，我的腸道就變得更健康了,。

而且，有研究表明 ,，經(jīng)常喝酸奶的人,，腸道菌群更多樣化、更平衡,，有益菌也更多,。這對于提高免疫力、預(yù)防感染等都有好處,。

3.改善胰島素抵抗及脂肪肝

Nature子刊上的一篇研究發(fā)現(xiàn),，酸奶能夠調(diào)節(jié)腸道微生物的平衡，增加有益菌的數(shù)量和活性，從而降低高脂飲食引起的胰島素抵抗和脂肪肝的風(fēng)險,。

而且,，酸奶還能產(chǎn)生一種叫做支鏈羥基酸（BCHA）的物質(zhì)，它能夠直接作用于肝臟和肌肉細胞,，促進葡萄糖的代謝,，改善2型糖尿病及其相關(guān)的代謝紊亂。

但是,，要特別注意一下，這里所說的酸奶一定是無糖的酸奶,，不添加糖分的,，在日常生活中，選購的時候一定要特別的注意呢,！

4.輔助降低患癌風(fēng)險

四川大學(xué)鄧振華團隊對61項國內(nèi)外的研究進行了綜合分析,，發(fā)現(xiàn)吃發(fā)酵乳制品能夠顯著降低總的患癌風(fēng)險，其中喝酸奶能降低19%的患癌風(fēng)險,。

為什么喝酸奶能防癌呢,？酸奶中含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì),、乳酸,、益生菌等成分，它們都能夠在不同層面上對抗癌細胞的生長和擴散,。

5.輔助抗炎護血管

斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院發(fā)現(xiàn),，發(fā)酵食物能夠改善腸道菌群的多樣性，增加有益菌的比例,，從而降低身體內(nèi)的炎癥水平,；在多種發(fā)酵食物中，酸奶的抗炎作用最強,。

為什么吃酸奶能抗炎呢,？酸奶中含有一些能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的物質(zhì)，比如乳鐵蛋白,、乳清蛋白,、酪酸和共軛亞油酸等，它們都能夠抑制一些促進炎癥的因子,，增強一些抑制炎癥的因子,，從而達到平衡和穩(wěn)定的狀態(tài)。

喝酸奶也要看時間,？

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)團隊的一項研究顯示：早餐后吃點水果,、晚餐后吃點奶制品，有助延長壽命，降低全因死亡風(fēng)險,。

具體來說,，晚餐后吃酸奶、奶酪等乳制品的參試者,，全因死亡風(fēng)險下降18%,、心血管疾病死亡風(fēng)險下降33%。

而飯后30分鐘是喝酸奶的最佳時機,。因為胃酸對益生菌有殺滅作用,，空腹時胃內(nèi)pH值較低，對益生菌殺滅較多,，而飯后30分鐘左右胃內(nèi)pH值相對較高,，對活性益生菌的殺滅較少，可以使更多的活性菌到達腸道,。