說(shuō)到苦瓜,，似乎喜歡吃的人不太多,。      

 水果類瓜有西瓜、哈密瓜,、甜瓜,，都是大家非常熟悉和喜歡的。西瓜,，大家都特愛(ài)吃且認(rèn)為是降暑的,，實(shí)質(zhì)西瓜性熱，從《易經(jīng)》的角度和《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生學(xué)來(lái)說(shuō),，吃西瓜恰好是什么季節(jié)吃什么菜,，但冬天吃，就違背了自然規(guī)律,，反而更易拉肚子,。屬于蔬菜類的有東瓜（又名冬）、北瓜（觀賞用）亦可食用,、南瓜（老家河南叫倭瓜）,。南瓜不用說(shuō)，猶為老百姓所熟悉,，許多老年人特愛(ài)吃,，特別是這個(gè)季節(jié)，菜市上最為普遍,。南瓜,，除了炒菜用,，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，更是好的食補(bǔ)品,，南瓜既解渴又食用還能填飽肚,，吃起來(lái)又甜軟，還有利于降血糖,。說(shuō)到東瓜,，主要是用來(lái)燉湯的，但凡會(huì)燒飯熬湯的,，沒(méi)有不吃的,。          但說(shuō)到苦瓜，人們的表情就不一樣,，因?yàn)椴⒉皇窃S多人喜歡吃,。有時(shí)候，我們說(shuō)一個(gè)人臉色難看,，還說(shuō)一幅苦瓜臉,。其實(shí)苦瓜，綠油油的,，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),，在菜場(chǎng)上擺得齊整整的，狀如舊時(shí)女人織布的梭子,，兩頭尖,，中間圓，從中間向兩頭慢慢縮,，直到成梭狀,。表面上凹突不平，似乎愛(ài)吃的人不多,，原因很簡(jiǎn)單,，因?yàn)榭嗦铮猿缘娜俗匀痪筒欢唷?      

 “豈效荔枝錦,，形慚癩葡萄,。口苦能為偈,，心清志方操,。到底爭(zhēng)齊物，從來(lái)傲寵豪,。不是尋常品，含章氣自高,?！边@是一首描寫(xiě)苦瓜的詩(shī),，它留給人們的，是一種獨(dú)特的“苦”味,?？喙贤w清苦，母親也一生清苦,。因此我想,，母親的命運(yùn)似乎就是苦瓜的命運(yùn)？苦瓜也叫君子菜,，它無(wú)論和什么菜在一起炒,、煮、燉,，都只苦自己,，別的菜不會(huì)沾一絲苦味；母親也是這樣的人：寧愿苦自己,，不愿苦別人,。　　

       就是這樣一種其貌不揚(yáng),、食之奇苦的瓜,，卻碧翠透明，金玉美質(zhì),，讓母親最為青睞,。因此，母親住在鄉(xiāng)下,。在每年草長(zhǎng)鶯飛的春天來(lái)到時(shí),，她就在房前屋后的空地上種上苦瓜。當(dāng)嫩綠的新芽探出頭時(shí),，母親怕雞鴨來(lái)啄食瓜苗,，就用個(gè)破籮筐罩在上面。待那些小芽順著母親的美好心愿一節(jié)節(jié)地往上長(zhǎng),，長(zhǎng)出許多絲藤的時(shí)候,，母親又去弄些木樁和樹(shù)枝來(lái)，搭好一個(gè)簡(jiǎn)單的架子,，讓那些藤兒彎彎曲曲地往上爬,，邊爬邊開(kāi)出一朵朵黃色小花，花兒凋零了,，藤上結(jié)出了細(xì)嫩的小苦瓜,，沒(méi)幾天，架上爬滿了青翠，長(zhǎng)勢(shì)喜人的苦瓜一個(gè)個(gè)或露或藏地懸掛在棚架下,，這時(shí)的母親是十分歡欣和激動(dòng)的,。　　

苦瓜,、花葉,、藤蔓和架子和諧地交映在一起，遠(yuǎn)看近看都是一幅迷人的圖畫(huà),。風(fēng)過(guò)瓜架,，吹動(dòng)瓜葉，瓜果搖曳,，深情地嗅上一口,，頓覺(jué)神清氣爽。母親總愛(ài)在瓜架前徘徊流連,，像想起什么往事似的,。　　

     夏天的餐桌上,，總少不了母親親手爆炒的苦瓜,，或獨(dú)炒或炒雞蛋或炒干魚(yú)，都很清脆爽口的,，盛在盤(pán)子里,，鮮嫩無(wú)比，秀色可餐,。望著那一小堆苦瓜,，母親總嘆息地說(shuō)生來(lái)命苦，三十多歲時(shí)就沒(méi)有了我的父親,，飽嘗人間滄桑之苦,，還要去吃這難以下咽的苦瓜。母親風(fēng)趣地對(duì)我們幾個(gè)兄妹說(shuō)：“只有吃得苦中苦,，才能做得人上人啊,。”       

小時(shí)候,，不喜吃苦瓜,，可能每個(gè)小孩都如此罷?？梢坏窖紫?，餐桌上總少不了這道菜。母親瞥見(jiàn)年幼的我蹙著的眉頭,，噗嗤一笑：“苦瓜不好吃嗎,？”“苦死了,！為什么要做這個(gè)菜？”“它雖然叫苦瓜,，其實(shí)并不苦,！”“騙人,，明明是苦的,！”——只要是吃過(guò)一次，便忘不了那味道,，別以為三歲孩子就好騙,！      

  可是母親卻“示范”性地夾了一筷子苦瓜，放在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,，一邊說(shuō)道：“是的,，剛?cè)肟谑怯X(jué)得苦的，可是多嚼幾下,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，苦味慢慢消失了，就有甜味了,！”真的這么神奇,？小孩子果然天生充滿好奇心，于是也學(xué)著大人細(xì)細(xì)咀嚼,，細(xì)細(xì)品味——竟真有一種說(shuō)不出來(lái)的甘甜,，充盈在齒間，雖不比糖果的甜,，但回味更悠長(zhǎng)……　　

母親沒(méi)有大紅大紫,、大起大落，平凡了一輩子,，淡泊了一輩子,，清貧了一輩子。但她很滿足,，認(rèn)為自己為子女成長(zhǎng)所受的苦是值得的,。在那艱難歲月中，把我們兄妹拉扯大不容易,，看著我們一個(gè)個(gè)有出息,、過(guò)著安穩(wěn)幸福的生活，她也覺(jué)得自己是幸福的,。她常對(duì)他的親友們說(shuō),，她擁有的幾個(gè)好兒女，就是她此生的最大財(cái)富,?！　?/div>