瓜先于人類在地球上生存,，因瓜屬于植物的范疇,；瓜對(duì)土地、陽(yáng)光,、雨露的感恩,，比人虔誠(chéng)；瓜與環(huán)境的和諧,，比人懂得珍惜,；瓜衍生出的“種瓜得瓜，種豆得豆”的農(nóng)耕樸素思想,，比束之高閣的哲學(xué)容易讓人接受,。一個(gè)人無(wú)論出生在農(nóng)村或城市，在成長(zhǎng)的過(guò)程中,，一定少不了與瓜的結(jié)緣,，誠(chéng)然鄉(xiāng)下的孩子得天獨(dú)厚與瓜的親昵，伴著瓜的育苗,、長(zhǎng)藤,、開(kāi)花、結(jié)果的過(guò)程,，要比城里的孩子對(duì)瓜的閱歷豐富……里下河地區(qū),，沃土豐饒，水澤豐富,，四季分明,，各種瓜迎合著人們的勤勞，一季季,，一年年,，慰藉著眾生的味蕾，伴隨著人類繁衍不息…… 南 瓜 
對(duì)南瓜名字的好奇,，或許是每個(gè)鄉(xiāng)下孩子童年的天問(wèn),，問(wèn)大人也說(shuō)不出個(gè)所以然，反正上輩人這樣叫了就叫了,，孩子不甘心,，試著探究，南瓜是不是只長(zhǎng)在朝南的方向,，才叫南瓜,？可撥開(kāi)密密匝匝的南瓜藤葉，一只只肥碩或團(tuán)或長(zhǎng)的南瓜橫七豎八躺在藤蔓的懷抱中,，完全沒(méi)有方向論……孩子絞盡腦汁追溯不到南瓜名的源頭,，時(shí)間一長(zhǎng)，也失去了探名的興趣。觀察起母親種瓜的過(guò)程,。 三春頭上,，母親掏出陶罐里往年攢下的南瓜籽，一粒粒挑揀起來(lái),，飽滿,，色相好的放在一邊，稍癟,，有斑的存在一旁,，飽滿的南瓜籽，母親捧在掌心,，滿臉喜悅,，像撿到寶貝似的開(kāi)心；稍癟的,，無(wú)暇顧及,，任隨一只只偷食的雞冷不防啄去一粒又一粒…… 庭院里菜地土新翻過(guò),，新灑的稻草灰還沒(méi)全吸附在新土上,，春風(fēng)一吹，微灰起揚(yáng),，母親拎著水桶,，拿著水瓢，一瓢瓢潑灑起壟土,，土濕了,，灰潤(rùn)了，一只只南瓜籽插在土中,，覆蓋一層塑料薄膜,，以防春夜的寒濕，再鋪一層稻草……從籽到芽的誕生,，本身就是生命的奇跡,，泥土是南瓜籽的子宮，薄膜是南瓜籽的溫床,，稻草是南瓜籽的皮膚,，母親的辛勞則是南瓜籽的靈魂…… 三兩天，或許不到一周,，待到一個(gè)正午春光明媚,，劃掉稻草，慢慢揭開(kāi)薄膜,，一棵棵嫩嫩的南瓜芽尖拱土而出,，它們比賽著探出腦袋……再過(guò)一周，芽尖竟然長(zhǎng)出了兩片對(duì)稱的葉，此時(shí)氣溫上升,，葉片漸次增多了起來(lái)，莖葉也能在春風(fēng)中舞蹈起來(lái)…… 麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié),，一棵棵南瓜秧被移栽到庭前院后的空曠地,，它們保持著距離，略顯單薄,，甚至孤單,，誰(shuí)曾想，一月不到,，它們旺盛的生命力和占有欲,，驅(qū)使著它們的藤蔓匍匐前行，見(jiàn)隙生藤,，逢籬必纏,，誰(shuí)也阻擋不了蓬勃?jiǎng)蓊^…… 蜜蜂來(lái)了，蝴蝶翩躚了,，雛雞愛(ài)鉆南瓜藤叢了,，喇叭狀的南瓜花鱗次節(jié)比盛開(kāi)，公花母花,，母親一眼看出,，掐一朵公花為一朵朵母花授粉，孩子有點(diǎn)可惜母親的掐花行為,，勸誡起母親,，現(xiàn)摘一朵花，秋少一只瓜,。母親拿孩子開(kāi)心,，掐的是公花，為的是授粉,，公花不結(jié)果,，即使結(jié)果也不大！孩子一聽(tīng)授粉,，盡信書(shū)上言,，授粉不是有蜜蜂嗎？……母親授粉結(jié)束,，又挨藤掐花扔給一旁等待嬉戲的狗,，孩子真的氣了，公花掐了為授粉,，母花掐掉難道為逗狗,？母親笑了，一藤一花，秋瓜自大,，一藤多花,，瓜多個(gè)小，孩子懵懂,，氣得躍出南瓜園,，把怨氣灑到正叼花玩得歡的狗身上，一腳下去,，狗敢躲不敢吠,，沒(méi)幾秒，繞過(guò)小主人,，試探著,，又把孩子腳邊一朵朵南瓜花叼走…… 盛夏時(shí)節(jié)，庭前院后,，籬笆上,，豬圈墻上爬滿了南瓜藤葉，蔥蔥蘢蘢,，葉葉如傘,，藤藤互疊，撥開(kāi)層層葉,，這兒臥著一只憨憨的南瓜,，那兒躲著一只瘋長(zhǎng)的南瓜；扯起根根藤,，籬笆上,，吊著一只玩雜技的南瓜，豬圈墻上懸著一只做吊環(huán)的南瓜…… 母親算計(jì)著日子,，讓孩子采摘南瓜,，孩子提籃，母親笑說(shuō),，竹籃盛不下,！孩子不信。母親記著南瓜的躲藏地,，像記著孩子屁股上的胎記,，母親手一指，孩子不得不佩服,，他抱起的那只大南瓜,，沉得他彎了腰……孩子笑了，胸前一二十斤重的大南瓜,，不得不讓他感到生命的奇跡,，一粒沒(méi)有指甲大的南瓜籽,，歷經(jīng)土、陽(yáng)光,、雨露和四五個(gè)月的光陰,，竟然長(zhǎng)成如此大的南瓜，這是自然的傳奇,，這是植物的傳奇,，更是母親勞動(dòng)的傳奇…… 南瓜湯、南瓜咸,、南瓜飯、南瓜粥,、南瓜餅……在孩子味蕾的故鄉(xiāng)里扎下了根,，盤(pán)結(jié)起鄉(xiāng)村的魂…… 冬 瓜 
中國(guó)人對(duì)瓜的命名，有些有據(jù)可尋,，如香瓜,、酥瓜，從味覺(jué)上,、口感上可知曉,；有些無(wú)據(jù)可查，如南瓜,、冬瓜,、西瓜，“南,、西”方向詞,，“冬”季節(jié)詞，后面綴個(gè)“瓜”字,，著實(shí)讓人摸不著頭腦,。唯有歪明生意，或許冬瓜成長(zhǎng)于夏秋季節(jié),，可以保存至冬天,，才叫冬瓜的吧，不像其他的瓜,，如西瓜,、絲瓜在沒(méi)有冰箱的年代，過(guò)了季節(jié)難以保存,。 冬瓜成長(zhǎng)的過(guò)程和南瓜無(wú)異,，冬瓜似乎比南瓜還憨，像個(gè)喜歡把心事藏著的靦腆青年,，一味地守著藤蔓,，像孝子寸步不離順著母親的心意,，癡癡地長(zhǎng)著自己的傻大個(gè)。 冬瓜因個(gè)頭大,，鄉(xiāng)下人吃食,，往往一瓜分眾鄰，一條長(zhǎng)長(zhǎng)胖墩墩的冬瓜,，一刀刀切分給鄰居們,，你送冬瓜我還茄，冬瓜既增進(jìn)左鄰右舍的禮尚往來(lái),，又滋養(yǎng)了鄉(xiāng)人骨子里原始樸素的共享豐收的情懷,。 冬瓜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境從來(lái)不嬌氣，向陽(yáng)不喜,，背陰不悲,，通風(fēng)不歡，荒地不孤,，小小的一棵冬瓜秧移栽一角,，只是起初澆水讓其成活，爾后便無(wú)需人照料,，像極了鄉(xiāng)下的孩子,，和著晨光雨露、曉風(fēng)殘?jiān)伦匀怀砷L(zhǎng)……甚至誰(shuí)家主婦在春天,，不小心在一處臨近墳塋地,，誤栽了一棵小小的瓜秧，隨著時(shí)間的推移,，已把冬瓜秧遺忘,，可待到盛夏初秋，主婦偶然一天,，誤入洪荒之地上一汪碧綠藤蔓中,，腳不經(jīng)意被一只硬邦邦如石塊的大冬瓜拌了一跤，半個(gè)身長(zhǎng)的冬瓜見(jiàn)到了久違的主人,，像似有意和主人開(kāi)了個(gè)玩笑,，婦女笑了，笑冬瓜的寬闊的胸懷,，即使主人把其遺忘,，自己也不忘給予豐碩的回報(bào)，婦女輕輕撥開(kāi)重巒疊嶂的藤蔓,，發(fā)現(xiàn)一只冬瓜,，就情不自禁地叫一聲，唉喲,，我的乖乖,！…… 外皮長(zhǎng)得如穿白羽的大冬瓜,，被婦女扛在肩，壓彎了腰,，一路上,，婦女的肩和冬瓜切膚交流著，婦女心里想著,，此冬瓜如她走散多年的孩子,，猛然見(jiàn)到了家人，有著一種片刻不離的憐痛,；冬瓜依戀著主人的雙肩,，驕傲著自己的軀體為主人帶來(lái)意外的喜悅…… 秋漸深，自然界的瓜兄弟退出了田園的舞臺(tái),，那一叢冬瓜藤蔓雖枯黃已現(xiàn),，但絲絲殘留的綠意，依然向一只只貪戀土地的冬瓜輸送著最后的養(yǎng)分,。頭場(chǎng)霜降后，冬來(lái)了,，冬瓜藤蔓看完最后一眼自己一只只已長(zhǎng)大成人的冬瓜孩子,，帶著幸福閉上了雙眼，根根枯藤盤(pán)結(jié)如繩,，繩的一端依然牽系著只只冬瓜,。主家推來(lái)一輛車，大老遠(yuǎn)看見(jiàn)一只只大冬瓜裸露在荒原之上,；一只只冬瓜被搬到推車上,，冬瓜兄弟并排躺著，足有半推車……主家合攏起枯萎焦干的冬瓜藤蔓,，點(diǎn)了火,，灰燼化作肥，主家拖著冬瓜回家,，一路上喃喃耳語(yǔ),，好地，好瓜,！ 半車的冬瓜,，左鄰右舍吃不完，七姨八姑吃不完,，為了讓冬瓜的味道延續(xù)到來(lái)年,，主家腌起了冬瓜菇，半缸的紅莧菜菇已發(fā)酵成菜,，一只大冬瓜,，皮也不用削,，切大塊，取瓤,，洗凈,，輕放到紅莧菜菇缸里，半月不到,，冬瓜菇,，飯鍋頭一燉，那酸香,，是下飯的好菜,，一直吃到來(lái)年開(kāi)春栽冬瓜秧，也不反胃…… 在農(nóng)家,，作為做菜原料的冬瓜有著和大合小的好人緣,，上得了書(shū)房下得了廚房——和排骨燉湯，冬瓜的清香包容著排骨的油膩,，不竭余力吸收著排骨的油脂,，直至把自己的身體吸收得發(fā)軟，也毫不抱怨……一盤(pán)冬瓜燉排骨上桌,，食客更多的還是青睞那塊塊冬瓜,；無(wú)其他食材輔佐時(shí)，冬瓜也能挺身而出,，或切丁,，或切條，或爆炒,，或燉湯,，爆炒冬瓜丁，爽口下飯,，清一色冬瓜湯,，清清淡淡，如簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的人生…… 西 瓜 
老家西鄉(xiāng)種植西瓜,，起初種植幾棵,，一是為了全家人盛夏降溫解暑，二是為了孩子解饞,，幾乎很少有人家長(zhǎng)西瓜為了掙錢(qián),；后種植棉花，勤勞的西鄉(xiāng)人看到株株棉花間土地的閑置,，便發(fā)明起棉花田套種西瓜的副業(yè),。 棉花田套種西瓜，看似可增加一份收入,，但所付出的辛勞和汗水可不是簡(jiǎn)單的成倍,，甚至比單種棉花和長(zhǎng)西瓜加起來(lái)還多,。管理棉花田間的西瓜藤可是個(gè)長(zhǎng)期繁雜的細(xì)致活兒，起早摸黑壓藤,，稍微遲一陣壓藤,，西瓜藤就會(huì)攀上棉花株，影響著棉花的生長(zhǎng),；趕時(shí)趕點(diǎn)摘花,，一旦西瓜藤相繼開(kāi)花，一棵藤上最多保留一兩朵西瓜花,，其余都得掐掉,，如若全部保留，朵朵花最終會(huì)結(jié)瓜,，可只只瓜長(zhǎng)不大,，直至夭折。幾畝田的棉花套種西瓜,，就那么幾天蜂擁著開(kāi)花,，摘花，摘得人腰酸腿疼,，直不起腰那是常事……結(jié)瓜了,，棉花株也長(zhǎng)成了半人高，公枝,、老葉需要摘掉，棉花開(kāi)花了,，白的,、粉的，玫瑰色的,，花好看,，可花蕾中藏有一條條青蟲(chóng)偷食花蕾，亟待捉蟲(chóng),。捉蟲(chóng),，眼要觀其棉花朵，又要留意腳下西瓜藤中剛結(jié)的西瓜小嫩果,，那種小心翼翼,，舉步維艱的腳步，不干活,，但行走,，也是汗浸衫，頭發(fā)暈…… 農(nóng)歷七月盛夏,，棉田之上被蔥蔥蘢蘢的棉葉棉枝籠罩,，棉株之下被郁郁蔥蔥的西瓜藤蔓覆蓋,，有經(jīng)驗(yàn)的瓜農(nóng)會(huì)在結(jié)瓜的藤蔓之上，打掉一些棉花株的葉子,，以便西瓜接收到更多的陽(yáng)光,，有助成長(zhǎng)，甚至有些瓜農(nóng)清楚地記著瓜的成長(zhǎng)日期,，我母親就是這方面的高手,。待到西瓜長(zhǎng)到21天后，無(wú)論瓜頭大小,，她都能判斷出瓜的成熟度,，因而我們總愛(ài)喜歡跟著母親一起去棉田干活，干得累了,，心不在焉了,，母親便猜到我們想吃西瓜了，母親往往輕車熟路摘來(lái)瓜遞給我們,，我們稍微一拳捶瓜,，瓜咯嚓一聲，紅瓤烏籽,，一頭扎進(jìn)半圓西瓜中,，那種甜得讓人心發(fā)軟的西瓜，唯有在瓜地里才能品嘗到,，那種吃爽得忘了時(shí)日的無(wú)我,，唯有身處棉田深處，方可得以酣然…… 西瓜一只只熟了,，因是棉田套種,，沒(méi)套種的人家，干活時(shí)自然享受到套種人家棉田里的饋贈(zèng),，左鄰右舍的孩子也多了登門(mén)造訪套種西瓜人家的孩子,，一只只西瓜被孩子們吃得肚大腰圓，撒尿不斷……吃著吃著,，先是自家孩子厭吃起西瓜,，再是同伴，再加之陣陣臺(tái)風(fēng)降臨,，多了陣雨和暴雨,，天氣明顯多了涼意，瓜的誘惑也缺少了強(qiáng)度,，甚至一兩只瓜扔到豬圈里,，豬們也沒(méi)有暑天時(shí)吃相的貪婪……眼看著堆在堂屋里的上百只西瓜，女主人撐來(lái)了“小鴨溜子”（方言：放鴨趕鴨的小舟），吩咐起孩子,，一只只西瓜搬到笆斗,，再抬上“小鴨溜子”，母親撐篙,，孩子沿河逢莊叫賣起來(lái)——賣西瓜嘍,！西瓜大又甜，套種的西瓜公道賣喲（公道,，方言：便宜）……說(shuō)是賣瓜,，多般送瓜，三文不值二文錢(qián),，舟行半個(gè)村莊,，上百只西瓜就被拋售掉……返回的路上，孩子抱怨母親,，瓜送給不相識(shí)的人,，得不到一句好話，買一只還要奉送兩只,，與其這樣,，還不如讓瓜爛掉……母親不氣也不惱，笑嘻嘻勸孩子,，吃人家東西嘴軟,，拿人家東西手短，現(xiàn)在人家不認(rèn)識(shí)你,，吃了你送的瓜,，就會(huì)記住你…… 少年時(shí)，我也曾陪母親賣過(guò)套種的西瓜,，母親送瓜給鄰莊村人的熱情,，讓我很不理解，好像我們欠人家西瓜似的,。后來(lái)才知,，母親舍不得親自套種的西瓜一只只爛掉,，讓更多的人飽一次口福,，也讓自己的勞動(dòng)有了善心的價(jià)值……待到長(zhǎng)大成人，走到鄰莊,，只要一說(shuō)到母親,，好多人仍記著母親曾經(jīng)送瓜的細(xì)節(jié)，母親的好心腸和真誠(chéng)的熱情隨著西瓜的甜汁濡染著鄉(xiāng)人的心田,，那種甜,，是一種淳樸的鄉(xiāng)情，是一種因勞動(dòng)延伸的真情…… 
至于具有小家碧玉氣質(zhì)的香瓜，短短胖披金戴銀的黃瓜,，人來(lái)瘋喜歡張揚(yáng)的絲瓜,，內(nèi)斂以苦為榮的苦瓜、一生謙遜保持佛教視福手勢(shì)的佛手瓜,、滿口酥的酥瓜,、潑皮的菜瓜等等，幾乎都是一瓜一世界,，瓜瓜有情懷,。每一種瓜從育秧、長(zhǎng)藤,、結(jié)瓜,，再到人們的味蕾的感知，其中每一步都注滿著勤勞的農(nóng)人們的勞動(dòng)智慧和汗水章印,，這也難怪古人吟詩(shī)——溪頭流水飯胡麻,，曾折瓊林第一花。欲識(shí)道人藏密處,，一壺天地小于瓜,。這恐怕就是瓜教會(huì)人類的一種無(wú)物無(wú)我，渾然天成生活之禪意吧…… |
