作為北宋著名詩人、文學家,、書法家,、畫家、治水小能手,、旅游達人,、美食博主......蘇軾的仕途卻可謂潦倒，守孝回京不久就得罪新黨,，自請出京任職,，在地方上這里遇蝗災，那里遇洪災,，苦不堪言,；本以為可以做出政績回京升職，卻因一篇文章被貶入獄......盡管如此,，他在世事艱難中依舊將日子過得充實,，為百姓疏湖筑堤，自創(chuàng)美食,，留下“一蓑煙雨任平生”的豁達詩句,，世人皆稱他為“蘇東坡”“坡仙”。這不禁讓人疑惑,，遇到事兒的蘇軾怎么不干脆擺爛退休,、歸隱山林呢？

蘇軾行書《治平帖》卷引首蘇軾像,。來源/故宮博物院

人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥

北宋景祐三年（1037）,，蘇軾出生于四川省眉山市,。民間傳說,，在這一年，眉山一座原本郁郁蔥蔥的大山忽然離奇地花草凋零,。后世便因此流傳下一句民謠“眉山出三蘇,，草木為之枯”，意思是說蘇家三父子用盡了眉山的靈氣,，似乎也預示著蘇軾注定不凡的人生,。

蘇軾的父親蘇洵少年時不愛學習，但在27歲那年突然開竅,，發(fā)奮讀書,。蘇軾就是在他爹發(fā)奮的后一年出生，又過了兩年,，弟弟蘇轍出生,。蘇洵對軾、轍二子可謂精心培養(yǎng),。蘇軾八歲時便在鄉(xiāng)塾師從眉山道士張易簡讀書,，后又拜眉山城西壽呂院州學劉微之教授為師學聲律。同時,，蘇洵還親自教導他們?yōu)槲闹?。在父親的培養(yǎng)教導下，蘇軾受儒家文化影響,，熟讀經(jīng)書,，志存高遠。

嘉祐二年（1057）,，二十歲的蘇軾進京應考,，策論以《刑賞忠厚論》得了第二（當時的主考官歐陽修誤以為蘇軾的文章是自己的弟子曾鞏所做，為了避嫌給了第二名,，實則為第一）,，又以《春秋對義》居第一，殿試中乙科,。

拆去糊名的紙片，歐陽修才發(fā)現(xiàn)這篇文章的作者并非曾鞏,，而是蘇軾,。來源/紀錄片《蘇東坡》截圖

歐陽修十分賞識蘇軾的才能，每次蘇軾有了新作品,，歐陽修立馬“點贊轉發(fā)評論”,。有了文豪歐陽修背書,，蘇軾飛速漲粉，很快成了京師頂流,。然而,，就在蘇軾名聲大噪時，家鄉(xiāng)傳來消息,，他的母親程氏病故,，他離開京城，回家為母奔喪,。

守孝期滿后,，蘇軾于嘉祐六年（1061）參加宋仁宗親自主持的制科殿試，并一舉奪得制科三等,?？荚嚱Y束后，蘇軾被任命為簽書鳳翔府（今陜西寶雞市）判官,。蘇軾自此走上仕途,。

此時的蘇軾意氣風發(fā)，“致君堯舜,，此事何難”,？但父親蘇洵病逝，蘇軾又一次回家守孝,。三年后,，他回到京城，此時皇帝已經(jīng)換成宋神宗,，時任副宰相王安石大力主張變法,，以求富國強兵。變法的初衷是為了緩解朝廷的財政壓力,，但朝廷官員分成兩派,，整天圍繞著變法吵架。

蘇軾深刻體驗和感受過民間疾苦,，因此他多次上書反對變法,，惹惱了新黨。在新黨的不斷排擠和打壓下,，蘇軾只得自請出京,，在熙寧四年（1071），由殿中丞被貶為杭州通判,，后又于熙寧七年（1074）,、熙寧十年(1077)，輾轉密州,、徐州任職,。

不惑之年的蘇軾依然懷抱少年時“致君堯舜”的理想,，他在密州治蝗災，在徐州抗洪水,。還寫下“會挽雕弓如滿月,，西北望，射天狼”,，表達自己對保家衛(wèi)國,、建功立業(yè)的渴望。

元豐二年（1079）,，蘇軾被調任為湖州知州,。此時，蘇軾在地方為官已經(jīng)有了一定政績,，日后回京升職指日可待,，可命運偏偏喜歡和蘇軾開玩笑。上任湖州后,，蘇軾寫了一篇《湖州謝表》給皇上,，本是一篇平平無奇、例行公事的謝恩文章,，沒想到卻成了蘇軾人生的轉折點,。

新黨一直看蘇軾不順眼，正愁抓不到蘇軾的把柄,，他們指責蘇軾《湖州謝表》中的 “愚不適時,，難以追陪新進”“老不生事，或能牧養(yǎng)小民”,，是諷刺朝廷“新進”,，是對皇帝不忠，甚至說蘇軾妄圖謀反,。

一時間,，朝內(nèi)倒蘇之聲一片。七月,，蘇軾被御史臺逮捕,，押往京師，關在烏臺,，有數(shù)十人受到牽連,，這就是著名的“烏臺詩案”(烏臺就是指御史臺，因植柏樹,，終年有烏鴉棲息)。

“烏臺詩案”后蘇軾入獄,。來源/紀錄片《蘇東坡》截圖

但蘇軾作為當時“頂流”,，粉絲基礎龐大。聽聞蘇軾下獄,，多方協(xié)同展開營救,，連對頭王安石都出面為蘇軾求情。130天后,，蘇軾出獄,，后被貶為黃州（今湖北省黃岡市黃州區(qū)）團練副使。團練副使并無實權,，不能簽署公文,，還要受到地方官的嚴密監(jiān)視，對蘇軾來說形同流放,。

元豐八年(1085),，哲宗即位，新黨受到打壓,，蘇軾也被重新啟用,。這下，蘇軾連連擢升,，先是任職登州,，又被召還朝，三個月后升為中書舍人,，后又升為翰林學士,，距離當宰相僅一步之遙。然而,，蘇軾又因為反對完全推翻王安石變法得罪了舊黨,。這下新舊兩黨都不待見蘇軾，蘇軾只好又請求外調,。

元祐四年(1089),，蘇軾第二次赴杭州做官。這次,，蘇軾的日子過得還算愜意,。1091年，蘇軾再度被調回汴京,，又因政見不和輾轉潁州（今屬安徽阜陽）,、揚州、定州（今屬河北保定）等地任職,。1094年,，新黨再次主導政壇，蘇軾被貶到惠州（今廣東惠州）,。但在嶺南蠻荒之地,，蘇軾還是以超然的心態(tài)寫下了“日啖荔枝三百顆,，不辭長作嶺南人”等傳世名篇。新黨一看,，好家伙,，你過得倒滋潤，那就把你貶到儋州去,，看你還怎么快活,。

1097年，62歲的蘇軾乘著一葉孤舟來到儋州,。蘇軾在儋州一待就是三年,，直到1100年，宋徽宗即位,，大赦天下,，蘇軾得以復任為朝奉郎。接到詔令后,，蘇軾啟程北歸,，但在半路病逝于常州，終年66歲,。

誰怕,？一蓑煙雨任平生！

蘇軾為官40年,，不是被貶就是在被貶的路上 ,。流離半生，九死一生,。屢遭挫折的蘇軾清楚地看到政治斗爭的陰暗,、卑鄙和險惡。他深感人生如夢：“我生涉憂患,，?？珠L罪惡?！惫录琶悦r,，他也曾萌生退隱之念：“我生本自便江海, 忍恥未去猶彷徨?！薄把劭磿r事力難勝, 貪戀君恩退未能,。”雖然自己性本疏野,、渴望歸隱,，但又被儒家的士大夫精神深深牽扯，始終沒有真正歸隱田園。

蘇軾從小接受嚴格的家教和正統(tǒng)的儒家倫理熏陶,。據(jù)蘇轍的《東坡先生墓志》,，蘇軾10歲時，隨母讀《后漢書·范滂傳》,，產(chǎn)生了效法范滂“慨然有澄清天下之志”的念頭，并受到母親的鼓勵,。

“烏臺詩案”后,，曾指點江山的蘇軾一度深陷絕境，謫居黃州時,，蘇軾時常感嘆人生如夢,，他不得不重新思考何處是人生真正的立足之處。自此,，蘇軾開始追求生命的本真,，心態(tài)也從“致君堯舜”轉向了豁達超然。

蘇軾初來黃州時拖家?guī)Э?，俸祿十分微薄,，生活一度陷入困境。幸好他在黃州的好友馬正卿伸出援手,，為蘇軾申請了一塊荒地,，這塊地在黃州城東。蘇軾帶領一家人開墾荒地,，種上莊稼,。這樣一來，蘇軾一家老小吃飯暫時得到了保障,。因為這塊地位于城東,，且是一塊坡地，所以蘇軾便以這塊地的方位和特點為名,，自號“東坡居士”,。

在黃州期間，沒有政務纏身的蘇軾倒多了許多游山玩水,、賞月清談的時光,，山水也回報給蘇軾絕妙的靈感。他寫下《赤壁賦》《念奴嬌·赤壁懷古》等名篇,。

《后赤壁賦圖》（局部）,。作者/（北宋）喬仲常,，現(xiàn)藏納爾遜-阿特金斯藝術博物館

被貶的蘇軾當然也常有苦悶之感，他寫下“長恨此身非我有，何時忘卻營營,，小舟從此逝,，江海寄余生”。但蘇軾的自我調節(jié)能力很強,，他也寫下“竹杖芒鞋輕勝馬,，誰怕？一蓑煙雨任平生,！”這句詩說是蘇軾半生的寫照都不為過,。

《蘇軾》屏風畫(局部)，16世紀,，日,，云谷等顏。蘇軾詩文傳播極廣,，早在宋代就已經(jīng)傳至高麗,、日本等國

蘇軾年少得志，深受國恩,，心懷經(jīng)世濟民,、建功立業(yè)之心，痛苦的放逐生涯和頻繁遷徙,，更使得對國家懷有強烈責任感的蘇軾對社會有了更深刻的了解,。

屢遭貶謫并沒有讓蘇軾放棄儒家的經(jīng)世濟民思想，依然積極參與政事,。他實際上并沒有多少實權,，但依然竭盡所能辦實事。蘇軾無論處在什么位置,，都恪盡職守,、全心全意，在當?shù)匕傩招闹杏锌诮员?/p>

謫居黃州期間,，蘇軾偶然得知黃州地區(qū)的百姓常因天災人禍無法維持生計而淹殺新生嬰兒,，其中又以女嬰為多。無權無職的蘇東坡為此事義憤填膺,，即刻寫信給武昌太守朱壽昌,，希望太守遏制此種惡習,。蘇東坡還利用自己的“名人效應”，多方奔走,，籌建慈善團體,，取名為“救兒會”，蘇東坡親自擬定章程,，救兒會資金來源為當?shù)馗蝗司柚?，同時，他派人深入窮鄉(xiāng)僻壤,，調查貧苦孕婦,，若她們愿意養(yǎng)育嬰兒，則贈以金錢,、食物、衣裳,；章程還約定凡捐款,、養(yǎng)育嬰兒者，均記載于功德簿,，使之垂范后世,。

蘇軾身體力行，將大部分工資貢獻給“救兒會”,，自己不惜挨凍受餓,。消息傳出，百姓感動之余爭相解囊,，到救兒會捐獻善款者絡繹不絕,。久而久之，溺嬰之風逐漸得到遏制,。

在杭州時,，蘇軾發(fā)現(xiàn)西湖里的水草大面積淤積，又變身“水利工程師”,，元祐五年（1090）四月,，蘇軾給太后上了一道表章，簡述自己疏浚西湖的計劃和理由,。五月,，他又上書給門下、尚書各省,，警告說若不再整治,，二十余年后，西湖湖面將全被野草遮蔽,，杭州百姓也將失去水源,。

經(jīng)費撥下來后，他又和數(shù)千工人、船夫一起日夜勞作,，前后費時四個月,，工程才告完工。西湖面貌一新,，水草淤泥全部鏟除,，湖面豁然開朗。

隨后,，蘇軾下令用湖草和淤泥在湖中筑起一道長堤,，南起南屏山，北至棲霞嶺,，建跨虹,、東浦、壓堤,、望山,、鎖瀾、映波六橋,，溝通里湖和外湖,。施工之日，蘇軾每天到堤上巡視,，與筑堤民夫同吃同住,。不久，一條長八百八十丈,、寬五丈的南北長堤橫貫湖中,。從此南北往來便利，人們再也不必繞湖而行,。蘇軾還命人在長堤兩側栽植芙蓉,、楊柳，修建亭閣,。為了紀念蘇軾治理西湖的功績,，杭州人民將此長堤稱為“蘇堤”。蘇堤至今仍在造福杭州百姓,，“蘇堤春曉”依然是引人入勝的“西湖十景”之一,。

在蘇軾組織修筑蘇堤之時，江浙一帶遭遇大旱,，瘟疫肆虐,。時任杭州知州的蘇軾撥出兩千兩官銀和自己的積蓄，籌備開設“安樂坊”,。據(jù)林語堂考證,，這是目前已知的中國最早的公立醫(yī)院,。

此外，蘇東坡還將常平米倉的米減價出售,，以此救濟平民,，甚至給無錢請醫(yī)的病人無償看病，給吃不起飯的窮人施粥,。經(jīng)過三年多的努力,，杭州當時流行的瘟疫才被控制住。后來,，朝廷覺得蘇東坡開辦“安樂坊”的舉措很有成效,，也予以采納并更名為“安濟坊”，貧病,、老邁,、殘疾可在這里得到免費治療。

除了疏浚西湖,，設立醫(yī)院,，蘇軾還疏浚了錢塘六井，協(xié)助解決杭州居民的飲水問題,；疏通了茅山和鹽橋兩條運河，使得杭州市交通便利,，市容整潔,。

后來，蘇軾又設計了更大的開發(fā)運河系統(tǒng)的計劃,，可惜計劃還未實行,，他就被調往潁州任知州。在潁州任上,，蘇軾同樣對當?shù)厮聵I(yè)的發(fā)展貢獻良多,。蘇軾既能為百姓興修灌溉千里農(nóng)田的水利設施，也能大膽否決于民無益的水利工程,。在惠州期間,，蘇軾接到廣州知州王敏仲的求助。在蘇軾的幫助下,，廣州擁有中國最早的“自來水”式的引水工程,，廣州市民最終喝上了清冽干凈的水。

即使到了“天涯海角”的儋州,，蘇軾依然帶領當?shù)匕傩瞻讶兆舆^得有聲有色,。他主張民族平等，為當?shù)乩枳迦嗣癜l(fā)聲,，呼吁：“咨爾漢黎,，均是一民,。”他還力圖改革落后習俗,，采取強硬措施,，對那些欺弄長輩、從事賭博的人“投之生黎,，俾勿冠履”,。此外，蘇軾還教會當?shù)鼐用裢诰?，勸導百姓飲用清潔的井水?/p>

更為難得的是,，蘇軾憑一己之力使海南的教育事業(yè)達到一個新的高度。在蘇軾謫居海南之前,，海南沒有一個人考上過舉人或進士,。蘇東坡開課講學后，這片荒蠻之地得以開化,。在他的學生中,，姜唐佐成為海南第一個舉人，符確成為海南歷史上的第一位進士,。

海南省儋州市東坡書院。來源/紀錄片《蘇東坡》截圖

據(jù)《海南島古代簡史》記載,，從宋代到清代,，海南共有舉人767人，進士96人,。人們一直把蘇東坡看作儋州文化的開拓者,、播種人，對他懷有深深的崇敬,。

蘇軾不逃避現(xiàn)實,，從骨子里展現(xiàn)出積極入世的樂觀心態(tài)。他在給朋友李常的信中說：“吾儕雖老且窮,，而道理貫心肝,，忠義填骨髓，直須談笑生死之際……遇事有可尊主澤民者,，便忘軀為之,，一切付與造物?！碧K軾有一種內(nèi)在的力量和信念,，甚至可以說，對國家,、社會,、人民的責任感,，對理想、抱負的追求成為他一生的精神支柱,。

《東坡先生懿跡圖》(局部),，明,，李宗謨 ，絹本,，墨筆,，現(xiàn)藏故宮博物院

自笑平生為口忙，老來事業(yè)轉荒唐

在為官之路上,，蘇軾永遠被貶,，但勤政愛民。與此同時,，蘇軾“美食博主”的副業(yè)也干得風生水起,。在吃上，他總能在被貶的路上找到好吃的東西,。美食也成了蘇軾人生中的一大慰藉,。

被貶黃州時， 蘇軾沒有薪水,，但一家子要生活，難免捉襟見肘,，因此他購買食材,，多選便宜的東西。黃州靠近長江,，盛產(chǎn)魚和筍,，這兩樣食材便成了蘇家廚房里的常客,。蘇軾愛吃肉,，沒錢買牛羊肉，那就吃豬肉,。他做豬肉的方法特別簡單：鍋要洗凈,，添水少許，虛火慢燉,，中間不要急,，就讓它一直燉,，火候足了，管保美味——“早晨起來打兩碗,，飽得自家君莫管”,，能吃兩碗，想來味道一定極贊,，而且不甚肥膩,。就這樣，后世大名鼎鼎的“東坡肉”在蘇軾手里誕生了,。

在杭州時,，蘇軾見西湖的魚肥美，便用西湖鯉魚做菜,。將魚剔鱗,、破肚、洗凈后,，外皮擦青鹽,，內(nèi)囊塞菜心，然后入油鍋煎,，放幾段小蔥,，再澆以咸蘿卜汁和酒，起鍋前,，上面覆以橘皮絲提鮮,，這就是“東坡墨鯉”。

被貶惠州后,，沒有黃州那般價廉的豬肉可吃,，經(jīng)濟狀況也不允許他買肉。他想出了一個妙計,，買一些沒人要的羊脊骨回家,，將其煮熟，灑酒抹鹽,，烤至微焦,，于是蘇軾在北宋就吃上了“羊蝎子”。到惠州后,，各種各樣的水果也讓蘇軾大飽口福,，他說：“余在南中五年，每食荔枝,，幾與飯相半,。”

到海南儋州,，沒有肉吃,，“美食博主”蘇東坡便愛上了海鮮——生蠔,。他還自己量身定做了兩種烹飪方式 ：一是蒸煮，與漿和酒同蒸,；二是燒烤,，取其原味，熟后即食,，“食之甚美,，未始有也”。蘇軾在給兒子的信里表示,，生蠔這東西太好吃了,，千萬不能讓別人知道，否則他們就要來跟我搶了,。

蘇軾愛吃,，也會吃。他在《老饕賦》中說：“嘗項上之一臠,，嚼霜前之兩螯,。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔,。蛤半熟而含酒,，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美,，以養(yǎng)吾之老饕,。”意思是,，食豬肉要選擇脖子后部那一小塊,，食螃蟹最要緊的是霜凍前肥美螃蟹的兩條大長腿。櫻桃放在鍋中煮爛煎蜜最佳,，蒸熟的羊羔肉上淋上杏酪最好,。做蛤蜊和蟹時記得放點酒，有除腥增鮮之效,，蛤蜊要半熟，蟹要微生……要是蘇軾真的歸隱山間,，他還怎么做“美食博主”呢,？

但蘇軾很多時間其實囊中羞澀，實在沒錢吃好的怎么辦,？那就去朋友家蹭吃蹭喝,。畢竟蘇軾走到誰家都很受歡迎。

長期的流放貶謫生涯沒有使他變成散人隱士,。他以出世之姿去入世,，以與世無爭之態(tài)去抗爭,，他兼濟天下，又獨善其身,；他曠達樂觀,，又心系蒼生；他超然物外,，又能把生活過得熱氣騰騰,；他內(nèi)心寧靜超脫，又生活在真實的人間,，寫好詞,、干實事、交朋友,、吃美食,，快意灑脫，口腹無憂,。

新歲展慶,、人來得書帖合卷。作者/蘇軾,，來源/故宮博物院

歷史長河中,，屬于蘇軾的66年如流星般迅速劃過天際。1101年,，蘇軾辭別人間,，但他活在課本、試卷和后人的精神世界中,，以及東坡肘子和天上那輪明月里,。

參考資料：

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[2]萬波. 淺談蘇軾興修水利和徐州抗洪的卓越政績[C]//徐州市人民政府,中國蘇軾研究學會.第24屆中國蘇軾學術研討會論文集（蘇軾與徐州卷）.[出版者不詳],2021:38-42.

[3]陳羽楓. 政治操守與仕途坎坷：蘇軾的三次被貶謫再探討[D].河北大學,2017.

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[5]陳鵬.蘇東坡的詩詞美食[J].同舟共進,2022(05):14-18.

[6]葛昌璘.蘇軾學陶卻未歸隱的原因探析[J].蘭臺世界,2012(27):72-73.

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