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 圖源：BLUE DASH布魯大師
//來源：FDL數(shù)食主張 （ID：foodatalink）
//采訪/整理：Liu,、Little Zhong #對(duì)話100位行業(yè)大咖#專題欄目迎來第十七期嘉賓：BLUE DASH布魯大師創(chuàng)始人&CEO呂殷楠Neil，FDL數(shù)食主張希望通過100位食品領(lǐng)域?qū)＜掖罂У慕?jīng)驗(yàn)分享,，為行業(yè)傳遞更多有價(jià)值的洞見。 PS：歡迎更多感興趣,、有想法的朋友們與數(shù)食主張?zhí)接懛窒怼?/span> 閑暇時(shí)光,，沒有什么比與朋友相聚一團(tuán)時(shí)，喝點(diǎn)小酒,，互訴喜樂哀愁更暢快不過的事情了,。 古有杜康今有茅臺(tái),，作為飲酒歷史悠久,、飲酒文化濃厚的國(guó)家，我國(guó)的酒飲市場(chǎng)規(guī)模龐大,，單單年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模就高達(dá)4000億元,，然而屬于中國(guó)年輕消費(fèi)者的酒飲品牌卻寥寥無幾。行業(yè)里的酒飲巨頭除了傳統(tǒng)本土大公司,，就是外資企業(yè),。不是沒有敢為人先的創(chuàng)新者，也不是沒有為年輕人開辟新酒的老牌玩家,，但大都沒能斬獲年輕人的心智,，都消失在滾滾洪流中。 年輕人到底愛喝什么酒,？他們也太挑剔了,！ 在這樣的環(huán)境中，主打“去酒味”的新酒飲品牌-布魯大師BLUE DASH,，以顛覆性的概念成功吸引了年輕消費(fèi)群體的關(guān)注,，迅速火爆全國(guó)及海外夜生活場(chǎng)景，成為無數(shù)潮人們享受快樂,、釋放自我的氣氛助燃劑,。成立于線下消費(fèi)蕭條萎靡的2020年,，卻在短短兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了近1億元的銷售額，GMV同比增長(zhǎng)約5倍,，成功在逆境之下破圈突圍,。 作為一個(gè)在疫情下逆勢(shì)成長(zhǎng)起來的新興品牌，布魯大師是如何征服“百般挑剔”的年輕人成為“夜店新王者”,？逆風(fēng)翻盤的核心關(guān)鍵到底是什么,？而未來酒飲市場(chǎng)還有哪些創(chuàng)新方向？對(duì)此,，F(xiàn)DL數(shù)食主張很榮幸采訪到布魯大師創(chuàng)始人呂殷楠Neil,，共同探討他對(duì)于酒飲的獨(dú)特理解以及品牌建設(shè)的底層邏輯，并分享其在產(chǎn)品,、渠道和營(yíng)銷方面與消費(fèi)者進(jìn)行有效鏈接的秘訣,。 BLUE DASH布魯大師創(chuàng)始人&CEO呂殷楠Neil呂殷楠Neil，BLUE DASH布魯大師創(chuàng)始人&CEO,，具有多年管理咨詢,、風(fēng)險(xiǎn)投資以及連續(xù)創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾先后工作于麥肯錫,、BCG、戈壁創(chuàng)投Gobi Parnter,、小視科技等公司,。
新酒飲要做氣氛助燃劑 FDL數(shù)食主張：請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹一下您創(chuàng)業(yè)的契機(jī)以及MOODLES,。FDL數(shù)食主張：您提到過低度酒是一個(gè)偽概念,，為什么您會(huì)這么認(rèn)為呢？Neil：首先大部分產(chǎn)品都是以其特性進(jìn)行分類,，比如基于生產(chǎn)工藝,、特定受眾人群或功能特性等。然而目前,，酒的分類邏輯卻相對(duì)混亂,，如啤酒、紅酒是基于釀造工藝進(jìn)行分類,，而白酒,、洋酒又是以品類來分類。另外,，洋酒（多指國(guó)外進(jìn)口的酒）大多時(shí)候又等同于高度烈酒,，也就是基于度數(shù)來定義。回到低度酒這個(gè)命題,，顯然它是以度數(shù)來定義的,，然而人們?cè)谟懻撨@個(gè)概念時(shí)又會(huì)習(xí)慣性把啤酒排除掉,，更多聚焦在果酒及低度RTD預(yù)調(diào)酒。如果單純將低度酒定義為RTD,，它就只限于這個(gè)品類,，不能涵蓋整個(gè)低度酒飲解決方案；如果將低度酒定義為大合集解決方案,，那就必然要把啤酒包含在內(nèi),。事實(shí)上在歐美和日韓市場(chǎng)中，整個(gè)RTD酒飲和啤酒是存在替代關(guān)系的,。很多人說布魯大師的產(chǎn)品是低度酒,，但我們有一款15度的利口酒，如果15度也算低度,，那紅酒,、黃酒這些算不算低度酒？根本就說不清楚,。所以我認(rèn)為低度酒并不是一個(gè)清晰明確的概念,，對(duì)于產(chǎn)品內(nèi)容和度數(shù)界定沒有具體的說明，更像是行業(yè)內(nèi)為了造勢(shì)而憑空捏造的概念,，沒有什么直接含義價(jià)值,，實(shí)際上消費(fèi)者也根本不了解。你問用戶有沒有喝過低度酒,，大部分人其實(shí)對(duì)這個(gè)概念根本沒有品牌心智,。FDL數(shù)食主張：您是怎么理解“酒”這個(gè)產(chǎn)物的？“酒”區(qū)別于其他的飲品或者食品的特殊點(diǎn)體現(xiàn)在哪些地方,？Neil：我認(rèn)為酒是一個(gè)功能性產(chǎn)品,，通過酒精刺激人體產(chǎn)生上頭的感覺，使人進(jìn)入所謂的微醺狀態(tài),，這是酒最根本的一個(gè)功能特性,，也是大部分喝酒人的基礎(chǔ)出發(fā)點(diǎn)。如果失去了這個(gè)功能,，在嚴(yán)格意義上這個(gè)產(chǎn)品就不能稱為酒,，而應(yīng)該稱為飲料。對(duì)于大部分人群來講,，酒本身的刺激性對(duì)人體是客觀存在的,，所以我理解的酒是一個(gè)進(jìn)入狀態(tài)的媒介和工具。在我們的定義中,，消費(fèi)者買酒并不是單純?yōu)榫票旧碣I單,，而是為喝酒產(chǎn)生的結(jié)果買單。因?yàn)榫票旧聿⒉凰愫煤?，大部分人也并不是多喜歡喝酒,，而是喜歡喝完酒后進(jìn)入某種狀態(tài),，為這種解決方案買單。這是我覺得酒獨(dú)特的地方之一,。
圖源：BLUE DASH布魯大師 酒的第二個(gè)特殊點(diǎn)是與社交場(chǎng)景強(qiáng)綁定,。相較煙酒糖茶，酒是一個(gè)很特別的品類,，大部分時(shí)候都出現(xiàn)在社交場(chǎng)景里,。尤其在中國(guó)，我們擁有非常繁復(fù)的酒局文化,。在此場(chǎng)景下,，酒講究的是社交地位權(quán)重，而非像一般普通消費(fèi)品的個(gè)人需求權(quán)重,，也就是說消費(fèi)者在購買普通消費(fèi)品時(shí)具有相對(duì)獨(dú)立且不受他人影響的單體決策權(quán),。比如辦公室同事點(diǎn)咖啡和奶茶，都是自己要喝什么就點(diǎn)什么,，很少會(huì)聽到說“是兄弟就一起喝美式”“是朋友就一起點(diǎn)珍珠奶茶”這種要求大家統(tǒng)一選擇的話語,。而酒的購買選擇在大部分時(shí)候是由群體進(jìn)行決策的。群體決策模型就意味著你不是占領(lǐng)某一個(gè)用戶的單體心智,，而是一群人的群體心智,。因?yàn)樵谏缃粓?chǎng)景里，一般都是喝一到兩種酒,。喝什么酒,，誰說了算？在社交場(chǎng)景里的群體決策,，個(gè)體的權(quán)重往往會(huì)受到社交關(guān)系的影響，出現(xiàn)類似“大魚吃小魚”的現(xiàn)象,。比如經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng),、身份地位高、酒量好以及性格外向的人就會(huì)掌握更高的社交權(quán)重,，從而在決策中的話語權(quán)也會(huì)更高,。也就是說，在酒的決策上,，人與人之間并不平等,。這也造就了做酒的底層邏輯和品牌建設(shè)與大部分快消品存在差異性，它更像社交媒體的發(fā)展規(guī)律,，從中心點(diǎn)開始,，從高到低占領(lǐng)整個(gè)消費(fèi)群體的心智，形成金字塔模型,。社交媒體典型的品牌傳播模型為1-9-90,，即1%是具有一定圈層影響力的內(nèi)容創(chuàng)作者,，9%是中腰部的KOL，屬于KOC分享型用戶,，90%是普通用戶,。也就是說酒這個(gè)品類，隨便抓住某一個(gè)單體是沒有用的,，必須要精準(zhǔn)鏈接上影響力高的群體,，否則就無法決定群體的選擇，從而進(jìn)入他們社交的酒桌場(chǎng)景里,。因此我們認(rèn)為進(jìn)行酒飲的品牌和渠道搭建時(shí),，需要拋棄掉傳統(tǒng)消費(fèi)邏輯的點(diǎn)狀-網(wǎng)面結(jié)構(gòu)，從金字塔的高-中-低逐層滲透,，抓住整個(gè)群體,。FDL數(shù)食主張：我們也好奇，喝酒本身并不是一個(gè)新的需求,，BLUE DASH為什么會(huì)選擇酒飲這一領(lǐng)域,？是看到了哪些真實(shí)的機(jī)會(huì)？第一點(diǎn),，就布魯大師創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)而言,，作為兩個(gè)男性創(chuàng)業(yè)者，我們對(duì)于酒這個(gè)品類具有一定的感知,，加上對(duì)酒飲賽道有足夠的信心,，所以選擇了這個(gè)領(lǐng)域。我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)就是做自己堅(jiān)信的事情,，才能夠堅(jiān)持到最后,。第二點(diǎn)，我們認(rèn)為中國(guó)酒飲市場(chǎng)還存在著很大的機(jī)會(huì),。我們?cè)鴮?duì)市面上白酒之外的主流酒飲品牌做過統(tǒng)計(jì),，大部分酒的誕生時(shí)間和年份都非常早，平均年齡在140歲左右,，比較年輕的品牌如RIO,、江小白也有十幾年的歷史。這也意味著中國(guó)酒類市場(chǎng)如一潭毫無波瀾的死水,，十幾年來沒有什么變化,。然而，隨著世界變化越來越快,，消費(fèi)者需求不斷迭代升級(jí),，這些品牌是否還能夠滿足當(dāng)下年輕人越來越多變的需求和適應(yīng)更快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)？我們認(rèn)為這里面有非常大的存量空間,。第三點(diǎn),，我們看到了整個(gè)疫情之下線下渠道存在較大的窗口期,。歸根結(jié)底是得益于抖音、小紅書,、電商直播等新媒體平臺(tái)迅速崛起,，帶來了線上的紅利期，助燃了美妝,、日化,、食品等眾多新消費(fèi)品牌的蓬勃發(fā)展。然而酒飲品牌卻沒有享受到這個(gè)紅利,。因?yàn)榫祁惖碾娚袒蕷v年來都比較低,，90%是走線下渠道流通，但由于酒類線下渠道的網(wǎng)絡(luò)搭建又非常復(fù)雜且門檻也高,，涉及經(jīng)銷商,、深度分銷、渠道,、門店等復(fù)雜的管理結(jié)構(gòu),，這也是大公司多年來把控住渠道的底蘊(yùn)所在。同時(shí)疫情使得整個(gè)線下渠道網(wǎng)絡(luò)受到較大沖擊,，各行各業(yè)都經(jīng)歷著重新洗牌的過程,，酒類行業(yè)也處于動(dòng)蕩期，因此,，基于對(duì)酒飲行業(yè)的熱愛,，我們希望抓住渠道變革的機(jī)會(huì)，打造一個(gè)屬于中國(guó)年輕人自己的酒飲新品牌,，于是就有了布魯大師,。
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觀點(diǎn)二：勿刻舟求劍， 透過現(xiàn)象看本質(zhì)是逆勢(shì)突圍的關(guān)鍵FDL數(shù)食主張：作為一個(gè)疫情之下創(chuàng)立的新興品牌,，布魯大師究竟是怎么扛住壓力,，區(qū)別于其他品牌我們能夠逆勢(shì)突圍的核心關(guān)鍵是什么？我們堅(jiān)持做了哪些現(xiàn)在看來比較正確的事情,？Neil：疫情環(huán)境下既存在挑戰(zhàn)也帶來機(jī)遇?，F(xiàn)在看來,，我們做了兩件蠻重要的事情,。第一件事是我們?cè)跊Q策上進(jìn)行了調(diào)整，把結(jié)果管理轉(zhuǎn)化成了過程管理,。過去很多企業(yè)的管理方式非常簡(jiǎn)單粗暴,，在進(jìn)行線上線下的投放時(shí)，通常采用“你能賣我多少貨,，我就投入多少錢”的換算方式,，通過歷史銷售額去做預(yù)估,。然而疫情下的市場(chǎng)環(huán)境被加速破壞，消費(fèi)下行,，企業(yè)仍采用這種結(jié)果管理的方式是行不通的,。因?yàn)楫?dāng)下的外部環(huán)境存在著很多不可預(yù)知的變量，比如門店能否正常營(yíng)業(yè),，銷售額受疫情沖擊的影響有多大,，無法依據(jù)過往銷售情況對(duì)結(jié)果進(jìn)行預(yù)測(cè)。采用這種結(jié)果管理的模式就很容易把公司套進(jìn)去,，出現(xiàn)預(yù)測(cè)錯(cuò)誤,、投資失敗的后果。于是我們?cè)趫?zhí)行的過程中,，會(huì)格外注意每一個(gè)細(xì)節(jié),，從吸引消費(fèi)者進(jìn)入門店，到通過廣告屏,、菜單引導(dǎo),、套餐點(diǎn)位以及價(jià)格建立等消費(fèi)者終端能夠感知到的所有路徑，在消費(fèi)者的決策鏈路中一步一步地形成品牌認(rèn)知并完成轉(zhuǎn)化,。相比較直接考察最終結(jié)果,，對(duì)于過程的嚴(yán)格把控也使得我們能夠更快速地應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的變化。第二件事我覺得更多是底層的堅(jiān)持,，不管外部環(huán)境怎么變,，都要有自己堅(jiān)持的邏輯，不要刻舟求劍,。很多人會(huì)把過去的經(jīng)驗(yàn)搬到現(xiàn)在來用,，比如將消費(fèi)升級(jí)年代中，資本和創(chuàng)投機(jī)構(gòu)繁華時(shí)出現(xiàn)的燒錢買量的互聯(lián)網(wǎng)增長(zhǎng)模型搬出來使用,，希望能在短期內(nèi)達(dá)到快速增長(zhǎng),、爆量、產(chǎn)出的效果,。但在大環(huán)境改變之后,，這種模型是不適用的。在我們看來,，互聯(lián)網(wǎng)的底層精神并不是燒錢,，而是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義。線下消費(fèi)品與傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品是不一樣的,，對(duì)于他們來講,，快速積累用戶資產(chǎn)形成壟斷平臺(tái)，形成平臺(tái)的集群效應(yīng)就是長(zhǎng)期目標(biāo)，因此通過燒錢舍棄短期利益來換取長(zhǎng)期的市場(chǎng)份額是非常合理的,。然而線下消費(fèi)品并不是“零和博弈”,，很難形成壟斷的寡頭效應(yīng)。如果要長(zhǎng)期發(fā)展就需要保證穩(wěn)定的現(xiàn)金流,、堅(jiān)實(shí)的渠道網(wǎng)絡(luò)以及穩(wěn)定的用戶認(rèn)知等,，而這些東西都是需要時(shí)間去培養(yǎng)的?？偟膩碚f我們就是在堅(jiān)持一個(gè)比較健康的財(cái)務(wù)模型,，一步一個(gè)腳印地穩(wěn)步增長(zhǎng)，為長(zhǎng)期發(fā)展打好基礎(chǔ),。圖源：BLUE DASH布魯大師 FDL數(shù)食主張：經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗥奉愶L(fēng)聲大，雨點(diǎn)小,，尤其是新酒飲賽道也在這幾年經(jīng)歷從爆火到爆冷的狀態(tài),，一些品牌出現(xiàn)得快，消失得也快,，您怎么看待這一發(fā)展現(xiàn)象,？Neil：我認(rèn)為這需要透過現(xiàn)象看本質(zhì)。新酒飲賽道的爆火,，一方面是大家看到以日本三得利為代表的RTD的蓬勃崛起,，另一方面是美國(guó)White Claw品牌為代表的新酒飲品牌的迅猛發(fā)展，給市場(chǎng)帶來了無限的遐想,，無數(shù)人幻想譜寫中國(guó)White Claw,、中國(guó)版三得利的故事。確實(shí)有很多人嘗試了,，但同時(shí)也失敗了,。根本原因就是只看到了表面現(xiàn)象，沒挖掘出背后的本質(zhì)核心,。他們簡(jiǎn)單粗暴地把日本和美國(guó)的路徑照搬到中國(guó),，完全不考慮國(guó)情的差異。對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)情況,、國(guó)人的文化屬性,、民眾基礎(chǔ)、飲酒習(xí)慣及消費(fèi)習(xí)慣都沒有摸清楚,，失敗是板上釘釘?shù)氖隆?/span>舉個(gè)例子,，White Claw 的成功與其早期在北美的核心群體美國(guó)大學(xué)生息息相關(guān)，這一人群往往具有強(qiáng)烈的社交需求,，同時(shí)消費(fèi)能力和接受新事物的能力都很強(qiáng),。如果只看到這個(gè)現(xiàn)象就照搬復(fù)刻做中國(guó)大學(xué)生的酒飲品牌，勢(shì)必難以成功,。事實(shí)上,，中美大學(xué)生有著天壤之別。在地廣人稀的美國(guó),，大學(xué)一般位于較偏僻的郊區(qū),，大學(xué)生開車去城里喝酒的成本很高，而且大部分美國(guó)大學(xué)生更青睞于校外租房,，所以他們有非常濃郁的轟趴文化,。相反，中國(guó)是典型的居住面積密集型國(guó)家,，大學(xué)基本在繁華鬧市,，餐飲酒吧密度相對(duì)較高，出門喝酒是一件非常容易且方便的事情,。此外中國(guó)大學(xué)生基本都住宿舍,，還受到宿舍宵禁的約束。我們不可能說因?yàn)槊绹?guó)大學(xué)生有轟趴文化,，就照著在中國(guó)大學(xué)里辦轟趴文化節(jié),，讓中國(guó)大學(xué)生喝酒，這顯然是行不通的,。所以品牌一定不能單純照搬他國(guó)的路徑,，還是要找到適合中國(guó)國(guó)情的方法，才能走得更遠(yuǎn),。FDL數(shù)食主張：從消費(fèi)群體看,，當(dāng)下年輕消費(fèi)群體作為當(dāng)前的消費(fèi)主力，也是市場(chǎng)重點(diǎn)的關(guān)注對(duì)象,，包括布魯大師在內(nèi)也是在圍繞年輕人做事情,。您認(rèn)為什么樣的年紀(jì)可以稱之為年輕的人群？您是如何理解當(dāng)下的年輕人群體以及他們的飲酒需求,？Neil：我認(rèn)為年紀(jì)不能作為一個(gè)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),，更多時(shí)候我們是以生活方式的狀態(tài)來決定客群，主要定位的是有社交活動(dòng)和夜生活的消費(fèi)群體,。符合這些要求的人群基本都偏年輕一點(diǎn),，客戶群體的區(qū)間大概在18-35歲左右。因?yàn)槿说搅艘欢昙o(jì)以后,，伴隨著結(jié)婚生子需要花更多的時(shí)間在家庭上,，那社交活動(dòng)和夜生活的頻次自然而然有所下降。不過現(xiàn)在年輕人結(jié)婚也比較晚,，大多都還是保留非常自由且旺盛的社交娛樂需求,。對(duì)于這類人群，我們希望提供給他們一個(gè)從產(chǎn)品端到精神理念的解決方案，滿足他們對(duì)產(chǎn)品內(nèi)在和產(chǎn)品調(diào)性的需求,。以我們15度零糖利口酒舉例,，作為國(guó)內(nèi)首個(gè)推出15度利口酒的品牌，我們打破了此前主流夜生活場(chǎng)景里的酒飲產(chǎn)品呈現(xiàn)兩極分化的局面,。兩極分化指的是在酒吧,、KTV等喝酒量較大的垂直飲酒場(chǎng)所中，主要存在著兩類酒飲,，一個(gè)是四五十度的洋酒,、烈酒等高度解決方案，另一個(gè)是以3,、5度的啤酒為主的低度解決方案,。然而四五十度的酒喝起來太烈了，對(duì)于年輕人來說比較難入口,，只能兌一些冰紅茶,、橙汁等軟飲一起喝。而喝啤酒雖然容易入口,，卻因?yàn)槎葦?shù)低難以快速進(jìn)入狀態(tài),，想要上頭就得喝得足夠多，容易引發(fā)脹肚感,。歸根結(jié)底,，大家喝酒的本質(zhì)就是要進(jìn)入狀態(tài)，那如何實(shí)現(xiàn)好入口,、易上頭,？這就是我們需要解決的問題。事實(shí)上,，隨著GDP越來越高,，酒飲市場(chǎng)的產(chǎn)品度數(shù)是呈現(xiàn)低度化趨勢(shì)的，目前來看整個(gè)世界已經(jīng)呈現(xiàn)出了一定程度的低度化趨勢(shì)了,。日本年輕人的主流酒飲如燒酒和清酒,，基本由40度降到了十幾度了；韓國(guó)銷量最好的烈酒品牌真露也是15度左右,，受到了廣大韓國(guó)年輕人的喜愛,。也就是說，15度在日韓基本屬于年輕人接受的主流飲酒度數(shù),。我們認(rèn)為這也是未來滿足中國(guó)年輕人兼具好喝好入口易上頭需求的最優(yōu)解,，這是我們打造產(chǎn)品的最初邏輯。能夠滿足消費(fèi)者進(jìn)入狀態(tài)的度數(shù)確定了,，接下來要做的就是解決難入口的問題,。我們采取了在產(chǎn)品端將其酒味掩蓋的方式,，讓消費(fèi)者飲用時(shí)沒有負(fù)擔(dān)，更愉悅地享受微醺狀態(tài),。此外一個(gè)好的產(chǎn)品還需要一個(gè)高顏值的包裝設(shè)計(jì),、高性價(jià)比的價(jià)格體系，以及貼近客群的產(chǎn)品調(diào)性和理念,。因此我們是一個(gè)真正基于用戶對(duì)產(chǎn)品、市場(chǎng)和審美的需求,，為當(dāng)代年輕人量身打造解決方案的酒飲品牌,。
圖源：BLUE DASH布魯大師 觀點(diǎn)三：從自身出發(fā)，做有趣內(nèi)容的創(chuàng)造者FDL數(shù)食主張：喝酒的動(dòng)機(jī)其實(shí)很復(fù)雜,，在與消費(fèi)者溝通上,，布魯大師如何確保與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴或者觸動(dòng)，即在產(chǎn)品,、渠道,、營(yíng)銷等方面如何與消費(fèi)者做連接？Neil：首先我們團(tuán)隊(duì)本身就比較年輕,，自己就是產(chǎn)品的用戶,，因此我們能夠理解目標(biāo)客群真正喜歡的東西。其次,，我們是一個(gè)非?？粗貎?nèi)容的公司。有很多大公司會(huì)采取贊助形式,，或者花錢通過第三方去解決問題,，而我們更多時(shí)候是親自上陣解決。比如2020年舉辦的元宇宙音樂節(jié),，就是我們結(jié)合自身挖掘到用戶在疫情影響下空缺的娛樂需求,，提供給用戶線上參與音樂節(jié)的創(chuàng)新方式。整個(gè)過程包括創(chuàng)意,、音樂節(jié)的風(fēng)格,、邀請(qǐng)DJ等工作內(nèi)容的執(zhí)行都是由我們團(tuán)隊(duì)自己打造的。只有親自去做,，才能了解消費(fèi)者的需求,，向消費(fèi)者傳達(dá)更符合品牌理念的東西。而元宇宙音樂節(jié)的舉辦,，也讓我們從簡(jiǎn)單的參與者,，變成了有趣內(nèi)容的創(chuàng)造者。最后,，在營(yíng)銷方面布魯大師也在做新的突破,，在契合品牌理念的場(chǎng)景中做消費(fèi)者教育,。比如今年下半年可能會(huì)有第一部植入的電影《前任4》上映。我們之前沒有做過電影,，但看過《前任3》的都知道,，這個(gè)系列的電影是圍繞年輕人的都市愛情生活展開的，而只要圍繞愛情,，就會(huì)有分手,、買醉，復(fù)合等情感元素,。在這種場(chǎng)景中,，酒就非常貼合年輕人的情感走向，作為氣氛助燃劑的BLUE DASH布魯大師在此時(shí)出現(xiàn)就是再合適不過的事情,。我們一直堅(jiān)持,，好的內(nèi)容植入是順其自然，貼合場(chǎng)景的,，否則再好的流量對(duì)于突兀生硬的植入也不會(huì)起到多好的效果,，所以電影領(lǐng)域，我們非常開心今年能夠與電影《前任4》進(jìn)行合作,。
圖源：BLUE DASH布魯大師 FDL數(shù)食主張：布魯大師接下來的一些戰(zhàn)略布局和規(guī)劃具體來說會(huì)怎么做呢,？是計(jì)劃繼續(xù)尋找新的機(jī)會(huì)，還是在原有的基礎(chǔ)上做精細(xì)化運(yùn)營(yíng),？Neil：布魯大師的本質(zhì)是將酒當(dāng)成社交產(chǎn)品來做,，所以優(yōu)先去抓社交場(chǎng)景里活躍度高、消費(fèi)能力強(qiáng),、能夠接受新事物,、有夜生活的夜場(chǎng)年輕人，從他們開始滲透下面的圈層,。而這群人的基數(shù)是非常大的,，包括夜店、live house,、KTV,、小酒館等，中國(guó)大概還有幾十萬家類似的終端,。我們的短期目標(biāo)就是要慢慢占領(lǐng)他們,，掌握這些地方的話語權(quán)。除此之外,，我們未來的計(jì)劃是渠道跟品牌一起發(fā)力,，在非夜場(chǎng)端如零售，小范圍的餐飲等進(jìn)行新的嘗試,，慢慢往外做布局和滲透,。FDL數(shù)食主張：您覺得未來酒飲市場(chǎng)還有哪些機(jī)會(huì),？Neil：我覺得未來酒飲市場(chǎng)是有很多機(jī)會(huì)的。首先,，在當(dāng)下整個(gè)線下的渠道網(wǎng)絡(luò)在進(jìn)行重構(gòu),，包括經(jīng)銷商、門店,、終端都在發(fā)生變化,，不同點(diǎn)位的強(qiáng)弱關(guān)系有了新的呈現(xiàn)。而在這個(gè)過程中,，一定會(huì)衍生出很多新的機(jī)會(huì),。其次，就產(chǎn)品端而言,，在這個(gè)消費(fèi)下行的大趨勢(shì)下,，如何針對(duì)年輕人打造具有更高價(jià)值感的產(chǎn)品是非常重要的,。高價(jià)值感,，在我看來不僅僅是高性價(jià)比，而是在相同的價(jià)格體系中,，給消費(fèi)者呈現(xiàn)產(chǎn)品本身的精神調(diào)性和精神內(nèi)核,，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品形成高價(jià)值的認(rèn)同感。后疫情時(shí)代,，雖消費(fèi)降級(jí),，但仍存在著很多機(jī)會(huì)。重要的是要有自己的思考和堅(jiān)持,，從用戶端出發(fā),，勇于打破常規(guī)，大膽創(chuàng)新,，才能看得到機(jī)會(huì)的同時(shí)抓得住,、抓得牢，真正得到消費(fèi)者的認(rèn)可,。“勇敢的人先享受世界,。”勇于創(chuàng)新,，打破同質(zhì)化的布魯大師還有很長(zhǎng)的路要走,，但他們已走在正確的路上。相信在未來,，他們將會(huì)給我們帶來更多的驚喜,，讓我們拭目以待。
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