作者： 孫長夫

  作者簡介：

  上世紀詩人,、作家；

   本世紀成為：高級金融分析師,；互聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)師,；吉林省經(jīng)濟干部管理學(xué)院客座教授； 中國干部管理科學(xué)研究院互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)促進委員會副秘書長,；

  曾供職于都市報,； 先后在《新文化報》、《東亞經(jīng)貿(mào)新聞》 任社會新聞部主任,；采訪中心主任,、編委、總編助理,； 后離職創(chuàng)業(yè)于私募資本與互聯(lián)網(wǎng)歷任“百納投資”總經(jīng)理,；“玫瑰資本”副總裁；

   現(xiàn)任“合器互聯(lián)”CEO,；

我先給大家說一個看似無關(guān)的案例：2022年1月10日,，工業(yè)和信息化部在官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》其中提出針對年輕消費群體、國外消費群體發(fā)展多樣化,、時尚化,、個性化、低度化白酒產(chǎn)品,。

在我的意識中,，我一直認為：我們70后是白酒消費的主體人群。在我們這一代人看來,，53度的白酒才是正宗,，42度勉勉強強，38度白酒那還叫白酒嗎,？而工業(yè)和信息化部提倡的針對年輕消費群體的低度化白酒產(chǎn)品,，連38度都遠遠不到，它指的是為酒精度15度以下,、甚至含有水果元素的低度白酒,。這在我們喝了幾十年白酒的人看來,，這能叫白酒嗎？這不就是飲料嘛,！但對不起,，這就是現(xiàn)在的潮流白酒，低度,，甜味,、女生也愿喝。不同于父輩們的應(yīng)酬酒,，低度的果味白酒是喝給自己的,，是開心酒、微醺小酒,。   倒推十年,，這類白酒上市恐怕連門都找不到，現(xiàn)在居然成了潮流,。你只說明了一個事實,，原來喝高度白酒的那撥人，他們已經(jīng)老了,。2022年,，我正式到了50大周歲，原來白酒喝一斤沒問題,，現(xiàn)在喝半斤都費勁,，喝不動了。年輕人喝著他們的低度的小開心酒開始取代我們在酒壇上的地位了,。這就是世代更迭,。“世代”是指某一區(qū)域內(nèi)具有相近出生年代及成長背景的特定人群,，同一世代在成長期間受到特定的社會、 教育,、政治,、經(jīng)濟等因素的影響，往往表現(xiàn)出某些共性特征,，從而也表現(xiàn)出共同的消費習(xí)慣,；而不同世代則在價值觀、生活方式等方面表現(xiàn)出顯著的代際差異,，消費習(xí)慣也大相徑庭,。像我這樣的人群，消費是逐漸下降的,。跟賺多少錢沒關(guān)系,，主要年齡大了,，除了健康需求，其他生活消費需要沒那么多了,，吃不動喝不動,，也不再熱衷交際聚會，穿戴舒服就好,，好不好看都其次了,。你說能不退出消費的主力人群嗎？每個世代都有他們這個時期形成的消費品牌,。不同世代人群作為偏好各異的主力消費人群推動了消費社會的變遷,。那么中國現(xiàn)在消費主力已是Z世代，他們是1995-2009 年之間出生的群體,。他們是互聯(lián)網(wǎng)的原住民,，消費口味更加自主、個性化,。他們對商品的感覺來源于”種草“,，對于沒有”網(wǎng)感“的產(chǎn)品不感冒。對于父輩們抽煙要抽華子,、喝酒要喝臺子的消費習(xí)慣絕對抵觸,，他們要在琳瑯滿目的商品中找出足夠表達自己信仰的品牌，而不是什么名牌,。
案例：海倫司小酒館

Helen's海倫司,，致力于打造年輕人的線下社交平臺。第一家Helen’s誕生于2009年,，截至2021年9月在北京,、上海、廣州,、深圳,、武漢、成都,、重慶,、西安等100+城市，擁有直營門店700+家 ,。海倫司在裝修上融入了美國西部牛仔元素,、東南亞風(fēng)情元素、中國土家元素,，鏤空雕花燈飾,、輕盈典雅紗幔、撞色搭配方形裝飾,、木刻雕花等,。音樂上選取新潮的歐美音樂,，產(chǎn)品上提供超具性價比的保真酒水和美味小吃，最終打造成了獨一無二的聚會空間,。2021年9月10日,，海倫司國際控股有限公司（簡稱海倫司）在香港聯(lián)交所主板正式掛牌上市，股票代碼為9869.HK ,。海倫司本質(zhì)上不過是社交概念的餐飲模式,，搭載后疫情時期促進消費回補和潛力釋放的夜間經(jīng)濟東風(fēng)，海倫司不設(shè)最低消費,、開臺費,，為在校學(xué)生和剛踏入社會的年輕人提供了一處氣氛自由友好、適合夜間小酌,、舒緩壓力的港灣,。憑借海倫司上市，創(chuàng)始人徐炳忠所持有的股份目前價值在158億元,，已自動晉升為福布斯億萬富豪,。但從海倫司本身來看，它和其他同行業(yè)差距并不算太大,。海倫司酒水很好喝嗎,？難道就因為便宜就有很多人扎堆去海倫司？海倫司的酒水口感只能說一般,，對得起價格,。扎堆去是因為身邊的同學(xué)、同事,、朋友都在那兒,，為了合群，為了社交所以我也在那兒,；海倫司的背后其實都是社交,，社交場景下，才更容易建立品牌信任,，從而刺激購買,。NCBD發(fā)布的《2021中國小酒館行業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，61.5%的消費者去小酒館就是為了社交需要,，這一需求位列首位,。酒吧里一瓶數(shù)百,、數(shù)千的酒水講的是排場和面子,，而Z世代在意的是和朋友一起小酌的過程和氛圍，是輕歌微醺間跨桌搭訕尋找同類的社交適配,、是熟人間的人際交往,。營造社交場景的同時,，海倫司等小酒館也在努力提供著年輕人喜愛的產(chǎn)品，如已經(jīng)承包了店內(nèi)銷量頭兩名的奶啤和果啤,，用以迎合Z世代年輕人對果味啤酒的消費趨勢,。海倫司還特別注重推廣宣傳年輕人的社交文化，并不惜耗費巨資,。據(jù)招股書顯示,，海倫司的宣傳推廣費用在2018年時僅為520萬元，但到了2020年,，已經(jīng)上漲至1540萬元,。在社會化互動營銷上，去年12月的“海倫司可樂桶全國統(tǒng)一姿勢”的挑戰(zhàn),，在社交媒體上累計播放量高達10億次,，吸引不少年輕人一起挑戰(zhàn)。同時還在抖音上,，開辟“告白小隊系列”版塊,，還有官微里“交新朋友，免費喝酒”的等系列活動,，讓年輕人進行分享互動,。海倫司正在不遺余力地將自己打造為社交品牌，讓自己真正成為“年輕人的線下社交平臺”,。 如果以三十年為一輪大的世代更迭的話,，2022年恰是這個隘口。以往新商品上市最苦惱的就是那些老品牌穩(wěn)如老狗地趴在那里,，你花多少營銷費用都打不敗他們?，F(xiàn)在好了，它們要隨著所代表的那一代的消費者一起老去了,。別相信什么百年品牌,，新消費者從不買老賬！看看什么全聚德,、狗不理那些百年老品牌現(xiàn)在的窘狀,，你就知道，每一代品牌的榮光只在他們那一代消費者身上體現(xiàn),。2022年,，將是新商品、新品牌爆發(fā)的一年,，新的消費競道剛剛開啟,，每個人都有機會。但要及時把握,，時不我待,，過時不候,。