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張大爺是一個70歲的退休農(nóng)民,，過去他一直在農(nóng)村種地，生活過得簡單而規(guī)律,，然而,，近幾年來，他的家人開始觀察到他的記憶力和認知能力出現(xiàn)了明顯的下降,。  一開始,，張大爺?shù)募胰俗⒁獾剿?strong>開始頻繁忘記人名、重要的日期和常用的物品放在哪里,，他還經(jīng)常把一些東西放得很隨意,，甚至把衣柜當成冰箱，將食物放進衣柜里,。 除了記憶問題,，張大爺?shù)?strong>情緒也變得不穩(wěn)定，他常常感到沮喪和焦慮,，有時甚至會變得易怒,，這使得與他的家人和朋友的交流變得困難，他開始漸漸與社交活動疏遠,。  一段時間以后,，張大爺?shù)陌Y狀變得越來越嚴重,。他的家人注意到他每天正常的時間越來越短，大部分時間都很糊涂,，幾乎無法完成簡單的日常任務,，比如洗澡、穿衣和上廁所,。他的言語也變得越來越含糊不清,，有時甚至無法組織出連貫的句子。 最終,，張大爺?shù)募胰藳Q定帶他去看醫(yī)生,，經(jīng)過一系列的實驗室檢查，結果顯示張大爺并無明顯的器質(zhì)性病變,，但醫(yī)生注意到磁共振成像中張大爺存在一些腦區(qū)的萎縮現(xiàn)象,，血鎂值：0.60mmol/L，低于正常值,。于是進一步對他進行認知測試,，最終判斷張大爺患上了老年癡呆癥。  醫(yī)生解釋說,，老年癡呆癥是一種進行性疾病,，會導致理解和感知能力的不斷下降，嚴重影響日常生活,。醫(yī)生向家屬詢問張大爺?shù)娘嬍沉晳T,，了解到他平日最愛食用肉類食物，較少吃深色蔬菜,、堅果類,，醫(yī)生表明這兩類食物都比肉類含鎂量高，張大爺對它們的攝入量不足,，血鎂含量才會明顯低于正常值,，加速了老年癡呆疾病的發(fā)展。 醫(yī)生囑咐家屬回到家后需要細心地照顧患者,，確保他的安全與舒適,，可以為其制定計劃，包括肢體鍛煉和記憶訓練等活動,，飲食中加強深色蔬菜,、堅果等含鎂豐富的食物，提升血鎂值的同時可減緩疾病進展,。同時,，醫(yī)生還建議張大爺?shù)睦习橐部啥嘌a充這類食物，來預防老年癡呆。  身體中的鎂元素是一種重要的微量元素,，在體內(nèi)發(fā)揮著多種關鍵功能,。鎂是骨骼和牙齒中的一個關鍵成分,，有助于維持骨骼的健康和強度,；鎂也對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關重要，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)傳遞和肌肉收縮,；此外,，鎂還能提高免疫系統(tǒng)的功能，促進心臟的健康,，調(diào)節(jié)血壓和血糖水平,。 因此，鎂元素對維持整體身體健康和功能正常起著至關重要的作用,，若是鎂攝入不足或排出過多則會導致血鎂下降,，從而增加罹患疾病的風險。  一,、鎂的缺乏易導致什么疾?。?/h2>1.心血管疾病 一項對8萬5千人進行的長達15年的跟蹤調(diào)查結果顯示：多攝取富含鎂的食物可降低心肌梗塞等虛血性心血管疾病風險[1],，其中,，鎂攝取量最高的組與最低的組相比心血管疾病風險降低了34%。這是由于鎂有助于調(diào)節(jié)血糖和血壓水平,，對維持正常血壓是必需的,，缺乏鎂會導致血管收縮功能降低，使得血壓升高,，長期高血壓對心血管系統(tǒng)造成損傷,，增加患心血管疾病的風險，如心臟病和中風,。 此外,，鎂缺乏還會導致心臟中的Na-K-ATP酶降低，從而增加鉀離子的消耗,，這會引起鈉,、鈣水平代償性地升高，進而對心肌產(chǎn)生不良影響,，包括引發(fā)冠狀動脈痙攣,、心肌梗塞和心律失常等情況。  鎂對心臟電活動和節(jié)律的調(diào)節(jié)同樣至關重要,，缺乏鎂可能導致心臟節(jié)律紊亂,，如心律失常，包括心房顫動和心室早搏等,，這些心律不齊與心臟病和其他心血管疾病的發(fā)展密切相關,。 總之,，鎂是心血管健康的關鍵營養(yǎng)素之一，缺乏鎂可能導致血壓增高,、心律失常,、心肌梗塞等疾病，最終增加死亡的風險,，因此,，維持適當?shù)逆V攝入量對于預防心血管疾病至關重要。  2.癡呆癥 癡呆癥是一種全球健康問題,，給經(jīng)濟和社會帶來巨大負擔,，全球約有5500萬人患有癡呆癥，其中中國是全球患者數(shù)量最多的國家,，有近千萬患者[2],。盡管科學界已經(jīng)投入了大量資源，目前仍缺乏有效的預防和治愈方案,。 但一項研究表明：增加鎂的日常攝入量,，可以延緩大腦衰老并預防癡呆癥。每日攝入超過550mg鎂的人,，相比每天只攝入約350mg鎂的人,，其大腦在55歲時能夠保持更年輕的狀態(tài)，大腦萎縮致病的風險也會更低[3],。  這是由于鎂參與了多種神經(jīng)傳遞物質(zhì)的合成和釋放,，這些物質(zhì)對于大腦功能和認知能力非常重要。通過增加鎂的攝入量,，有助于維持神經(jīng)遞質(zhì)的正常水平,，從而支持大腦的正常功能。 其次,，鎂對血管健康非常重要,，鎂的缺乏可能會導致血液循環(huán)不良，從而引起大腦供氧不足,，這進一步增加了癡呆癥的風險,。鎂有助于放松血管，促進血液流動,，保持血管健康,，降低心血管疾病和癡呆癥的風險。  總的來說,，維持鎂的正常水平有助于預防心血管疾病和癡呆癥,，尤其是老年人，屬于這兩類疾病的高發(fā)人群，可以在日常飲食中有意識的補充鎂元素,。 二,、醫(yī)生提醒：富含鎂的兩類食物第一類：深色蔬菜類 深色蔬菜類的含鎂量是最高的，其中藜菜算是鎂含量較高的蔬菜之一,。藜菜便是我們常說的灰灰菜,，其曬干的灰灰菜含鎂量高達468mg/100g，但這個菜屬于野菜,，在超市中可能不常見到,。  如果買不到藜菜，我們也可以選擇常見的莧菜,、毛豆、木耳菜等,，其含鎂量分別為119mg/100g,、70mg/100g、62mg/100g,，通常來說,，深色蔬菜的鎂含量均比豬肉（16mg/100g）、雞肉（22mg/100g）,、鴨肉（14mg/100g）等畜肉類的高,。 這些深色蔬菜除含鎂豐富外，還富含其他重要的維生素,、礦物質(zhì)和抗氧化劑,，對維持健康和預防疾病非常有益。因此,，選擇多樣化膳食中的蔬菜選擇,，才可確保攝入足夠的鎂和其他營養(yǎng)素。  第二類：堅果類 很多堅果類的零食都富含鎂元素,，如松子（567mg/100g）,、葵花子（264mg/100g）、花生仁（178mg/100g）等,，它們在生的時候含鎂量最高,，加工炒制成我們喜愛的零食后，鎂會流失一部分,，但仍然不妨礙它們是良好的鎂元素補充食物,。 生活中我們便可以將它們作為零食或添加到飲食中，在兩餐之間適當攝入一些,，它們還富含蛋白質(zhì),、健康脂肪和其他營養(yǎng)成分，可以在補充鎂的同時補充其他重要的營養(yǎng)物質(zhì)，促進健康并預防疾病,。 在我們追求健康和幸福的生活中,，我們常常關注蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的攝入,，于是便忽略了微量元素的重要性,。通過以上內(nèi)容我們已經(jīng)了解了鎂元素，大家也知道了吃哪些食物可以補充鎂,，但為了我們可以更好地保持健康的生活,，在補充的同時，也需要了解其中的相關注意事項,。 三,、補充鎂有哪些注意事項？《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》[4]中明確表示,，成年人對于鎂的每日適宜攝入量為350mg,，每日可耐受最高攝入量為700mg，其中孕婦的每日適宜攝入量稍高些,，為400mg,。 需要注意的是，很多人可能會考慮選擇成品的鎂補充劑來達到補充鎂的目的,，但若不是明確診斷的低鎂血癥,，是不建議使用此種方法的，因為在補充過程中若是沒有醫(yī)生的指導和隨時監(jiān)測身體中鎂的含量,，很容易造成適得其反的效果,。 鎂雖然對于身體來說是很重要的元素，但萬事萬物講求適量原則,，我們可以在可耐受的最高攝入量范圍內(nèi)進行補充,，若是長期超過則易導致高鎂血癥，會引發(fā)惡心,、嘔吐,、深腱反射減弱以至消失，若是在生活中出現(xiàn)以上不適一定要盡快就醫(yī),，避免出現(xiàn)鎂中毒,。 其實，有很多維生素對于鎂的吸收具有協(xié)同作用,，如維生素D可以增加鎂的吸收和利用,，它促進腸道對鎂的吸收，并在腎臟中調(diào)節(jié)鎂的再吸收,；維生素B6可以增加鎂在身體內(nèi)的活性形式（鎂離子）的產(chǎn)生,；適當?shù)拟}攝入可以促進鎂的吸收,，兩者一起作用有助于維持骨骼健康、神經(jīng)傳導和肌肉功能,。 均衡飲食是確保鎂吸收效率和利用的最佳途徑,，鎂元素的不足雖然不是導致張大爺患老年癡呆的主要原因，但卻是其中的一個促進因素,。 老年癡呆無法治愈,，只能通過藥物和補充鎂元素來減緩疾病的進展，因此,，老年人更應該增加深色蔬菜和堅果類食物的攝入,，這樣可以保護心臟健康并預防癡呆癥的發(fā)生。再次提醒：重視鎂元素的攝入,，做出積極的飲食選擇,，才能最大程度地保護我們的身心健康。 參考文獻：
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