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在做方案的時(shí)候，廚房的布置是最不用動(dòng)腦子的,，無(wú)非就是一字型,，L型，U型等等這些形態(tài),，功能也就是洗切炒,，還有收納，做吊柜、地柜,、臺(tái)面,，然后就結(jié)束了。也正因?yàn)槿绱耍?0%的設(shè)計(jì)師做方案都忽略了,，柜體內(nèi)部的收納設(shè)計(jì),，就導(dǎo)致設(shè)計(jì)師在和業(yè)主對(duì)接方案的時(shí)候，只能干巴巴的介紹這里做柜子,，但是里面究竟可以收納什么,？怎么收納？自己也不清楚,。 
思考廚房收納設(shè)計(jì)的時(shí)候,，要學(xué)會(huì)先從上帝視角看廚房物件收納分配的區(qū)域，然后再搞清楚相應(yīng)的尺度,，再結(jié)合收納設(shè)計(jì)的基本原則,。這些就構(gòu)成了廚房收納設(shè)計(jì)的基本邏輯。無(wú)論是哪一種布局形態(tài)的廚房,，都是按照這樣的體系來(lái)收納：從整個(gè)廚房的布局開(kāi)始,，再到每個(gè)櫥柜，再細(xì)化到收納每個(gè)物件的架子,、掛鉤,、盒子、瓶罐等等收納容器,。這從大到小的三個(gè)層級(jí)始終要牢記在心,。廚房收納的好壞，取決于這三層級(jí)之間合理的協(xié)調(diào)和分配,。
廚房收納的設(shè)置,，主要集中在立面高度空間上，將立面高度劃分成三個(gè)部分,，主要是地柜,，臺(tái)面和吊柜這三部分，從它的剖面來(lái)看,， 01. 地柜 臺(tái)面離地是800-850mm左右,，下方為地柜，主要放置一些比較重的物件 02. 臺(tái)面 臺(tái)面距離吊柜在700-750mm,，這部分區(qū)域,，要放置經(jīng)常使用到的物件。 03. 吊柜 吊柜離地大致在1550-1600mm,，吊柜的高度大致在700-750mm,。主要放置比較輕的物件,。 一般來(lái)說(shuō),，吊柜和地柜內(nèi)部,，都是要分成上下兩層，滿足更多的收納功能,。
3 ）廚房收納設(shè)計(jì)的原則要求
01. 就近收納 根據(jù)廚房每個(gè)區(qū)域的功能來(lái)決定,，洗-切-炒三大功能，對(duì)應(yīng)要用到的器具,、材料,、刀具等等，按照使用的動(dòng)線,，就近做好收納和分配,。做到隨用隨收，避免導(dǎo)致空間凌亂,。 02. 二八法則 把占八成比例不常用或者備用的物件隱藏收納在柜子里,，剩下的兩成，肯定是使用頻率比較高的,，就開(kāi)放布置在外面,。控制好隱藏和開(kāi)放之間的協(xié)調(diào)分配關(guān)系,。 
臺(tái)面收納是整個(gè)廚房收納體系中,，核心中的核心，非常重要,。因?yàn)槿嗽趶N房洗切炒幾個(gè)動(dòng)作,，始終都是在臺(tái)面進(jìn)行。除了洗和炒,，也就是水槽和灶臺(tái),，都是固定位置的，剩下的切菜備餐的區(qū)域,，非常容易被其他雜七雜八的物件給占據(jù)了,，就導(dǎo)致臺(tái)面非常凌亂。記?。?/span>臺(tái)面功能,，洗切炒為主，收納為輔,。很多人對(duì)于臺(tái)面布置,，之所以會(huì)導(dǎo)致凌亂不堪，就是因?yàn)榘盐詹缓?/span>臺(tái)面收納和切菜備餐兩個(gè)功能之間分配的關(guān)系,。
2 ）臺(tái)面收納的關(guān)鍵要點(diǎn)結(jié)合提到的痛點(diǎn),，可以推理出，臺(tái)面收納的關(guān)鍵要點(diǎn)是：1. 保證有充足的切菜區(qū)域，2. 所有不是頻繁使用的的物件禁止放置在臺(tái)面上,。另外,，按照臺(tái)面上的功能重要性的排序：洗切炒＞刀具，調(diào)味品等洗切炒所用的物件收納＞微波爐,、燒水壺,、電飯煲等常用電器的收納擺放。以此為根據(jù)來(lái)進(jìn)行臺(tái)面收納上的布置,。
充分利用立面空間,，將原本平放布置的東西，放置在立面空間上,，也就是所謂“上墻”,，利用掛桿掛鉤，以及架子,，將物件進(jìn)行懸掛,，或者在高度上擺放，能夠更節(jié)省臺(tái)面的面積,。切菜區(qū)：比如刀具,，砧板，抹布等等,，烹飪區(qū)：比如調(diào)味罐/瓶,，油瓶，鏟勺廚具,、鍋蓋等等,，可以利用掛鉤或者架子，在立面高度上收納,，至于哪些神器,，在某寶上比比皆是，這里就不在細(xì)說(shuō)了,。
再來(lái)看洗區(qū),，水槽一般布置在廚房靠窗戶的位置，所收納的物件都是比較潮濕的,，比如洗碗布,，海綿擦，鋼絲球,，洗杯棉,、洗潔精等等可以根據(jù)窗戶距離水槽距離的遠(yuǎn)近，設(shè)置橫桿,，可以安裝在窗戶前方或者下方,，安裝在窗戶前方,，可以起到一定的晾曬作用，將潮濕的抹布洗碗布曬干,，干凈整潔,。安裝在窗戶的下方，桿上懸掛掛籃,，放置物件,，洗碗洗菜時(shí)能夠拿取更方便快捷,。
主要有明裝和暗裝兩種方式,，明裝的概念很簡(jiǎn)單，也就是吸盤(pán)式和粘接式,，但是這兩種懸掛或者擺放較重的物件,，可能會(huì)掉落，不牢固,；但是還有一種方式可以進(jìn)行固定,，就是打孔利用螺絲進(jìn)行安裝固定，
還有一種是暗裝,，利用特殊的卡槽內(nèi)嵌結(jié)構(gòu),，搭配專(zhuān)用的掛鉤掛籃，牢固穩(wěn)定,，整潔美觀,。
如果墻面無(wú)法打孔進(jìn)行固定，也擔(dān)心吸盤(pán)式或者粘接式不穩(wěn)定,，還可以將掛桿打孔固定安裝在吊柜的底部,，或者采用伸縮桿，吸盤(pán)吸附兩側(cè)墻體,，利用物理擠壓的原理進(jìn)行安裝固定,。
2. 開(kāi)柜后整個(gè)收納界面整潔美觀
無(wú)論是吊柜還是地柜,，基本都是分為上下兩層的結(jié)構(gòu),，那么在做吊柜收納的時(shí)候，要注意上下兩層,，由于高度的不同,，物件屬性的不同，所收納的物件也是不同的,。但唯一的要點(diǎn)就是-----輕,。
比如吊柜一般放置儲(chǔ)備的調(diào)味料，干貨,、雜糧,，茶葉,，掛面等等儲(chǔ)備食品，這些物件根據(jù)居住者的需求,，上下兩層都可以放置,，吊柜還可以收納一些備用的酒杯，茶杯,，或者上班帶飯的飯盒等等,。這些容易拿不穩(wěn)的最好不要收納在上層，在下層最為合適,。
柜內(nèi)底部寬度300-400mm，高度700-750mm,，也是相當(dāng)充裕的收納空間,，其實(shí)柜內(nèi)的收納和臺(tái)面收納是一樣的，要充分利用柜內(nèi)立面的空間進(jìn)行收納,。采用盒裝容器進(jìn)行收納,，壘疊放置，能夠充分的利用柜內(nèi)的空間,，避免造成浪費(fèi),。
需要對(duì)采用的儲(chǔ)物盒有一定的選擇1. 樣式統(tǒng)一，大小高低可以不同的搭配組合,，但是外形樣式要統(tǒng)一,，保證美觀效果。2. 儲(chǔ)物盒要透明,，能夠看到內(nèi)部的物件,，或者在外面加標(biāo)簽，讓收納的物件明確清晰,。3. 采用方形的儲(chǔ)物盒收納效率是最高的,，不要用奇形怪狀的造型或者圓形的 ，避免造成空間浪費(fèi),。
4. 選擇密封性能強(qiáng)的儲(chǔ)物盒,。
吊柜上下兩層，下層是較為容易拿取放回物品的,，但是上層卻不太容易,，我們來(lái)看一下這個(gè)剖面，分為A,、B,、C三個(gè)部分，A這個(gè)區(qū)域是手可以勉強(qiáng)夠著,，B這個(gè)區(qū)域是可以看到,，但是夠不著,，C這個(gè)區(qū)域是既看不到也夠不著因此可以采用深度較深，并且?guī)в邪咽?，且透明的收納儲(chǔ)物盒,，化零為整，充分利用空間,，拿取和放回也非常方便,。
地柜的收納原則，和吊柜類(lèi)似,，整潔美觀,，清晰明確，拿收方便,，但是區(qū)別在于地柜主要收納的是偏重的物件,。比如鍋、碗,、盤(pán)、盆等器具,，油,、米、面粉等重型儲(chǔ)備食品,。
對(duì)于地柜的收納設(shè)計(jì),，只需做好兩個(gè)要點(diǎn)即可：抽屜化和分隔化１）抽屜化如何收納？ 其實(shí)很簡(jiǎn)單的道理,，越重的物品,，從柜子里拿取出來(lái)，會(huì)十分費(fèi)力,，但是如果借用的抽屜這樣的裝置,，就會(huì)非常的方便，拿取也很輕松,。一般是在灶臺(tái)的下方設(shè)置兩層抽屜,，主要用于放置與烹飪相關(guān)的器具，比如碗盤(pán)炒鍋湯鍋等等,。
另一方面,，也可以根據(jù)居住者的需求在地柜設(shè)置多層小抽屜，滿足零碎物件的收納,。
２）分隔化如何收納,？ 第一層面的分隔 分隔化就是在內(nèi)部做好分隔分區(qū)，比如在抽屜內(nèi)部,，利用隔板,，或者收納盒,、收納籃等，對(duì)于抽屜內(nèi)部進(jìn)行收納分區(qū),，專(zhuān)類(lèi)的物件放在同一區(qū)域,，根據(jù)收納的物件，來(lái)做好隔板或者收納籃區(qū)域大小的劃分,。
第二層面的分隔 利用立面的空間充分收納,，比如碗和盤(pán)，本身直徑就是比較大,，橫向疊放,，這樣的話，擺放既亂,，且不穩(wěn)固,，易倒破碎。
倒不如豎向放置,，把碗盤(pán)立起來(lái),，進(jìn)行分隔放置在抽屜里，既充分利用空間,，也有很好的穩(wěn)固效果,，可以單獨(dú)拿取。
同樣的道理用在鍋架上,，根據(jù)柜內(nèi)空間的大小,，既可以橫向分隔，也可以縱向分隔,，每個(gè)東西都可以單獨(dú)拿取,。
除了廚房的收納設(shè)計(jì)以外 設(shè)計(jì)師還應(yīng)該要用什么樣的思維 去思考和規(guī)劃整體空間中收納功能的設(shè)計(jì)？
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如何打造彈性收納空間,？
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