玉米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物,，很多喜歡養(yǎng)生的人，也會(huì)經(jīng)常的吃玉米,。

玉米作為五谷雜糧常吃,，玉米給我們的身體會(huì)帶來(lái)很多的好處，也非常適合我們養(yǎng)生,。若在平時(shí)經(jīng)常吃玉米的話,，可能會(huì)給身體帶來(lái)這幾個(gè)好處,，那就一起來(lái)了解一下吧。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有這些,，你知道嗎,？

玉米種膳食纖維含量較高，遠(yuǎn)高于小麥,、大米和稻米等其他谷物,，這些植物纖維素能夠促進(jìn)致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)排出。

而且含有維生素A,、硫胺素,、核黃素、葉酸,、煙酸等B族維生素,，以及鈣、鐵,、鋅,、硒、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素,。

經(jīng)常吃玉米對(duì)于人體到底有哪些好處呢,？

1.健腦益智

在平時(shí)多吃些玉米，尤其是鮮玉米,，具有一定的健腦作用,，這是因?yàn)橛衩着哐恐泻衼営退岬榷喾N不飽和脂肪酸，具有保護(hù)腦血管和降血脂的作用,。此外玉米中的谷氨酸含量較高,，能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝。

2.保護(hù)心腦血管

玉米中含有大量的氨基酸,、不飽和脂肪酸,、各種微量元素以及維生素。玉米中的不飽和脂肪酸能和玉米胚芽中維生素e共同作用于身體,，從而降低甘油三酯以及膽固醇的濃度,。

除此，多吃玉米還可以防止脂肪在血管壁沉積,，進(jìn)而有效預(yù)防或者治療高血壓,、動(dòng)脈硬化和高血脂癥。

3.明目

經(jīng)常的吃玉米還能夠明目,，因?yàn)橛衩桩?dāng)中含有的類黃酮,，對(duì)于視網(wǎng)膜黃斑會(huì)有著非常大的作用。經(jīng)常吃玉米能夠保護(hù)我們的眼睛，還能夠防癌抗衰老,，玉米當(dāng)中含有著一定的鋅和鎂,，維生素e。

4.幫助減肥

為了減肥,，我們可以多吃低熱量和低脂的食物,，然而玉米是我們的首選，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且有助于我們的健康和緩解便秘,。

除此之外,，吃玉米還可以增加我們的飽腹感,，這可以幫助我們減少其他食物的攝入。幫助減少進(jìn)入身體的多余熱量,，從而減少脂肪的積累,，幫助人們減肥。

5.潤(rùn)腸通便

可能不少人都曾經(jīng)有過(guò)便秘的經(jīng)歷,，當(dāng)出現(xiàn)便秘的情況是大多數(shù)人都不會(huì)特別在意,，覺得過(guò)幾天自然而然的就緩解了

長(zhǎng)時(shí)間便秘不僅會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，甚至也會(huì)增加患肛腸疾病的風(fēng)險(xiǎn),。所以便秘一定要及時(shí)進(jìn)行調(diào)理,，除了適量吃點(diǎn)香蕉之外，也可以考慮吃玉米,。

這6類人盡量不要吃,，別大意

1.成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子

在成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子建議也少吃玉米，多吃一些容易消化營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,。因?yàn)橛衩讓儆诖掷w維的食物,，若食用過(guò)多會(huì)影響到自身的激素合成，從而造成生長(zhǎng)發(fā)育速度遲緩,，各位寶媽盡量注意,！

2.免疫力低下的人群

如果是免疫力低下的人群，長(zhǎng)期每天攝入纖維素超過(guò)50克就會(huì)使蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻,，脂肪的利用率也會(huì)降低,，從而造成骨骼心臟，血液等臟器功能損害,。

從而也降低了人體的免疫功能,，更容易受到疾病的侵襲，而玉米中就含有大量的膳食纖維,，所以這類人群盡量不要過(guò)多食用,！

3.消化系統(tǒng)不好的人

消化系統(tǒng)不好的人是不建議吃玉米的，其原因是玉米中屬于粗糧中的一種，食用之后會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān),，容易引起靜脈破裂出血或者腸胃潰瘍出血,。

所以，消化系統(tǒng)不好最好不要吃玉米,，尤其是對(duì)于那些患有肝硬化,、食道靜脈曲張、或者是胃潰瘍的患者,。

4.身體缺鈣或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的人

玉米中富含的膳食纖維會(huì)沉積在胃中,，阻擾人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此身體缺鈣或者缺少其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的人還是避免吃玉米比較好,。

5.高血糖患者

對(duì)于高血糖人群來(lái)說(shuō),，在平時(shí)也要少吃玉米。因?yàn)橛衩桩?dāng)中的淀粉含量是比較高的,，進(jìn)入人體之后會(huì)造成血糖出現(xiàn)大的波動(dòng),，無(wú)法穩(wěn)定血糖水平，還容易誘發(fā)并發(fā)癥,。

6.體力勞動(dòng)者

長(zhǎng)期從事體力勞動(dòng)者,，每天運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度很大需要的能量物質(zhì)也比較多，需要的熱量比較多,。

玉米整體含有的能量物質(zhì),，不能供給其每天所需。建議不要將玉米當(dāng)作主食,，所有能量物質(zhì)還是需要從米飯中攝入,。

玉米不僅可以煮著吃，5種美味做法香糯可口回味甘甜,，征服你的胃

1.椒鹽玉米粒

先把玉米粒洗凈,，下鍋煮熟。瀝干水分,，均勻裹上淀粉和適量的椒鹽,。椒鹽玉米粒的做法 步驟1熱油鍋，油大概能蓋過(guò)玉米粒就好,，中小火慢煎,，不要隨意翻動(dòng)，大概四五分鐘再翻面一直這樣重復(fù),，直至表面金黃,。即使碎了，也沒關(guān)系,，還是一樣的好吃,。

2.玉米糊餅

取1個(gè)雞蛋打勻，加入玉米面，再一點(diǎn)點(diǎn)地加溫水,，將玉米面和成面糊備用,。將剩余的雞蛋打散加一點(diǎn)鹽和水，入油鍋攤成蛋皮放涼備用,。

韭菜洗干凈,，切碎加入到蛋皮中，再加上蝦皮,、鹽,、香油攪拌成餡兒備用。

鍋底抹少許的食用油,，和好的玉米面糊倒入攤成薄餅,，在上面擺放上一層韭菜雞蛋餡，蓋上鍋蓋小火烙至玉米面糊成熟后,，就可以出鍋了,，吃的時(shí)候切成塊即可,。

3.奶香烤玉米

米洗凈,，切小段，放入蒸鍋蒸至半熟,。取出放在錫紙上,，均勻的刷上一層黃油。一種撒上黑胡椒和少許鹽,，另一種撒上些糖,。將玉米用錫紙緊緊包裹起來(lái)，頭尾捏緊成為糖果狀,。放入預(yù)熱到200度的烤箱烘烤10-15分鐘至全熟即可,。

4.爆米花

小玉米粒淘洗幾遍，瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干,。

先倒入炒菜一樣多的油,，油熱了放干玉米粒，蓋上鍋蓋,。開中小火加熱,，不一會(huì)兒便會(huì)聽到鍋里發(fā)出＂嘭嘭＂的爆裂聲。

中途可以抬起鍋,，壓緊鍋蓋,，晃幾下，使受熱均勻,。待鍋中漸漸平靜下來(lái),，就爆好了，關(guān)火。打開鍋蓋,，均勻淋灑白糖,，用筷子翻拌均勻即可。

5.松仁玉米

新鮮玉米用刀將玉米粒切下,，胡蘿卜切丁,，豌豆粒、松仁備用,。

鍋中水沸后,，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘,，撈出備用,，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用,，蔥切末備用,。

鍋中油熱后，放入蔥花炒香,，胡蘿卜丁翻炒均勻,，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘,；加鹽和蘑菇精調(diào)味,，放入松仁翻炒均勻即可。