鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一,，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育,，嚴(yán)重者可起缺鐵性貧血。

成人體內(nèi)鐵的總量約為4-5g,，其中72%以血紅蛋白,、3%以肌紅蛋白、0.2%以其他化合物形式存在,，其余則為儲備鐵,，以鐵蛋白的形式儲存于肝臟、脾臟和骨髓的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中,，約占總鐵量的25%,。

造成缺鐵的最主要原因，一是鐵元素的攝入不足,，吃的食物中含鐵不足,，或者對食物中的鐵不能有效的吸收；二是鐵元素丟失過多,，有慢性出血可以導(dǎo)致鐵丟失過多引起缺乏,，如消化道慢性出血，女性月經(jīng)量過多等原因,。

補鐵是通過食物或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)劑為人體額外補充所必需的,、適量的無機(jī)鐵或有機(jī)鐵化合物，從而補充鐵元素以達(dá)到強(qiáng)身健體,、預(yù)防或輔助治療疾病目的的過程,。

那補鐵，是食補好還是藥補好,？

藥師建議：如果是預(yù)防缺鐵,，則建議“食補”,，通過多補充含鐵量較高的食物,，維持體內(nèi)鐵的平衡；如果已經(jīng)缺鐵,，伴隨缺鐵癥狀出現(xiàn),，則建議“高效補鐵”，也就是通過適度補充吸收率較高的鐵劑，盡快調(diào)整好鐵的平衡,，避免發(fā)生嚴(yán)重的并發(fā)癥,。

人體對鐵的需求是隨年齡的增長而變化的，女性對鐵的需求更高于男性,。女性的生理特點決定了女性易發(fā)生貧血,，青春期的女孩生長發(fā)育旺盛，機(jī)體對鐵的需求量大,，加上月經(jīng)來潮,，容易發(fā)生缺鐵性貧血；妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養(yǎng)物質(zhì),，鐵的需要量大大提高,，如不預(yù)防補鐵，貧血幾乎不可避免,。

? 如何食補,？

其實就是多吃含鐵較高且好吸收的食物。

食物中的鐵主要以非血紅素鐵和血紅素鐵存在,，非血紅素鐵主要存在于植物性食物中,，受其它草酸等其他成分的干擾，吸收率極低,；血紅素鐵主要存在于動物性食品中,，不受其它食物成分干擾，吸收率較高,。

動物內(nèi)臟是補鐵食物首選,，如肝、腎,、肚,、心等，且吸收率高,，如果不能食用動物內(nèi)臟的,，動物血、瘦肉或是海產(chǎn)品也是很好的選擇,，比如蟶子它的鐵含量為33.6mg/100g,，這含量是牛里脊的7.6倍，更是豬里脊的22.4倍,。

另外,，水產(chǎn)品還有低脂、高蛋白的優(yōu)點,，根據(jù)《中國居民膳食指南》建議,，每天可以吃40~75g水產(chǎn)品,，直接可滿足成人女性每日的需鐵量了。

蔬菜的含鐵量和動物相比相差就遠(yuǎn)了,，比如蔬菜中鐵含量還相對拿得出手的菠菜,，含鐵量為2.9mg/100g，還是小白菜的2.2倍,，植物中所含的鐵都是非血紅素鐵,，人體對其吸收率較低，其次,，許多蔬菜中還含有較多的草酸,，還會干擾鐵的吸收利用，單純靠食用蔬菜補鐵不可行,。

? 如何服用鐵劑,？

已經(jīng)缺鐵，伴隨缺鐵癥狀出現(xiàn),，那就需要通過適度補充吸收率較高的鐵劑來高效補鐵了,。口服鐵劑的日劑量以所含元素鐵來計算通常為150~200 mg/d，臨床上常用的鐵劑一般為口服的二價亞鐵鹽,，比如硫酸亞鐵,、琥珀酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵,、富馬酸亞鐵,、右旋糖酐鐵等。

服用鐵劑應(yīng)注意的問題有：

1.補鐵時首選口服的鐵劑,，用法用量應(yīng)咨詢專業(yè)醫(yī)師或是藥師,，不能隨意調(diào)整劑量，過量可能會引起鐵中毒,，劑量不夠則可能達(dá)不到治療效果,。

2.建議在飯后1.5～21小時單獨服用鐵劑，以減少患者因服用鐵劑而引起胃腸道反應(yīng),。

3.在服用鐵劑期間,，不宜喝豆?jié){、濃茶,，吃高脂肪食物,、堿性食物等，以免影響鐵的吸收利用,。

4.避免和其他藥物同時服用,，但是同服維生素C可促進(jìn)鐵吸收，維生素C可作為還原劑可促進(jìn)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)?價鐵劑,，二價鐵更容易被人體吸收,。

最后回到我們的問題：補鐵，食補好還是藥補好,？其實不是哪種途徑好,，而是要看我們的身體需要什么程度的補鐵量。預(yù)防缺鐵可以食補,；如果是以治療為目的,， “藥補”才是最佳選擇。

來源丨大理州中醫(yī)醫(yī)院