進(jìn)入夏季后的溫度一度地升高,，天氣熱的時候,，我們身體里面的能量消耗多，汗液的流失也比較快,。天氣熱,，還要待在廚房里面煮飯一兩小時，忙完后,，出來都一身汗,，桌上的飯菜家人也吃不多，剩了一大半,。自己也累癱了,，再美味佳肴擺放面前也沒有那么香了,，就想喝水，飯愣是一口沒吃,。

夏季天熱,，我們飲食要吃點(diǎn)清淡的。清淡美食易開胃消食,，對健康也有利,。今天我們就來分享5款蒸肉，簡單好做,，營養(yǎng)美味,，而且更好保持食物本身的營養(yǎng)。

蒜泥排骨

準(zhǔn)備食材：

排骨,，蒜,，小蔥，生姜,，食鹽,，蠔油，料酒,，香油,，胡椒粉，食用油

具體做法：

1.備好的蒜瓣跟生姜放在盆中，給它清洗干凈,，將生姜,，蒜瓣洗干凈之后，生姜切片,，蒜瓣剁成泥,，隨后將食材放在碗中。小蔥洗凈,，也要切段放在一旁備用,。

2.買回來的排骨要用清水多洗幾遍，將排骨洗干凈,。排骨洗凈了之后放在一盤,，準(zhǔn)備一個盆，我們將洗干凈的排骨放在盆里面,，加入蒜瓣,，生姜,，食鹽，蠔油,，胡椒粉,，適量的食用油，用筷子給它攪拌均勻,，攪拌后放在一旁,。

3.準(zhǔn)備一個鍋，

鍋里面倒入水,，將鍋內(nèi)的水煮開,。煮水的過程中，我們準(zhǔn)備一個盆,，然后把腌好的排骨放在盆里面,。等鍋中水開后放上蒸籠，蓋上蓋子,，上鍋蒸煮個20~25分鐘,，排骨蒸熟后即可出鍋。里面的湯汁比較多,，這些湯水建議倒掉,，撒入蔥花。鍋里面燒油,，然后直接用熱油淋在食材的上面即可食用

豆芽菜蒸肉片

準(zhǔn)備食材：

豆芽菜,，肉，小蔥,，食鹽,，蠔油，醬油,，香油

具體做法:

1.豆芽菜最好放食鹽水浸泡，然后給它洗干凈,，食材洗好之后放在一旁,。備好的肉洗凈，洗凈后的肉切薄片,。肉最好選用梅花肉,，如果敢吃肥的話就用五花肉，也是要放在水中洗干凈，洗凈后的肉切薄片,。

2.然后鍋里面放入水,，放上蒸籠，將這一些食材放在鍋中蒸煮個15分鐘,，蒸熟后取出放在一旁,。

3.準(zhǔn)備一個碗，碗里面加入食鹽,，蠔油,，醬油，少量的水,，用筷子給它攪拌汁,，調(diào)好的醬汁淋在食材上面，這樣可以食用了,，最后撒入蔥花點(diǎn)綴即可,。

雞蛋蒸嫩豆腐

準(zhǔn)備食材：

雞蛋，雞蛋豆腐,，還有瘦肉,，小蔥，蒜,，食鹽,，醬油，蠔油,，香油

具體做法：

1.肉放在盆中清洗干凈，將肉洗凈后切小塊放在絞肉機(jī)中,，給它攪成肉泥,，處理好后的肉泥放在一旁。

2.雞蛋豆腐的外包裝洗凈,，然后對半切開。將它切成小塊,，切好后的雞蛋豆腐擺放在盆中,。

3.小蔥跟辣椒洗凈后切段，切好放在一旁備用,。接著我們把備好的肉泥放在雞蛋豆腐中間,，并且從肉泥中間挖一個洞，再把雞蛋打入里面,。

4.鍋中放入水,，食材放在蒸籠上面,，上鍋蒸煮個20分鐘。蒸熟后取出,，撒入蔥花跟辣椒,。碗里面放入醬油，蠔油,，筷子攪拌均勻,，攪拌好后再把這一些醬汁淋在食材的上面就可以食用了。

南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材：

南瓜,，排骨,，蒜泥，小蔥,，食鹽,，蠔油，食用油

具體做法：

1.南瓜洗凈,，南瓜洗凈之后去皮，然后切成小片,，切好的南瓜片放在盆中備用即可,。蒜瓣洗凈，切成蒜泥,，蒜泥放碗中備用,。

2.小蔥洗凈切段，買回來的排骨要放在清水中,，用水給它多洗幾遍,，排骨洗凈之后放著備用。準(zhǔn)備一個盆,，將排骨放入盆里面,，放上蒜泥，加入食鹽,，胡椒粉,，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，少量的香油攪拌均腌個10分鐘,。

3.腌好之后我們再把這一些排骨擺放在南瓜的中間,，然后放在鍋中蒸煮個25~30分鐘，蒸熟后把醬汁淋在上面，撒入蔥花即可出鍋,。

蒸冬瓜

準(zhǔn)備食材：

冬瓜,，蒜，小蔥,，食鹽,，醬油，蠔油,，食用油

具體做法：

1.備好的冬瓜洗凈去皮，將冬瓜去皮之后,，對半切開,。掏出里面的冬瓜籽，然后切片放在一旁,。

2.準(zhǔn)備的蒜瓣洗干凈,，將洗凈后的蒜拍碎，然后剁成蒜泥,，放在碗中,。小蔥洗凈放案板上切段放著備用。準(zhǔn)備好的冬瓜擺放在盆里面,，蒜泥也放在中間,，接著倒入適量的香油。

3.鍋中加入水,，然后放上蒸籠,，把這個冬瓜放在鍋中蒸煮個15分鐘。切薄片的冬瓜容易蒸熟,，鍋里面的冬瓜蒸熟之后取出,，放在一旁。撒入蔥花,，放入適量的醬油,，接著淋上熱油即可。

以上是今天分享的5種關(guān)于夏季蒸菜的美食,，做法簡單,，一學(xué)就會，而且蒸菜簡單,，不用油煙，隨手煮久可以。