說(shuō)起美食,，大家可都有自己心目中排名第一的美食,，今天我們不盤(pán)點(diǎn)那些第一的美食,，來(lái)看看那些稀奇古怪的美食名字，什么南京寡婦面,、雞屎藤餅,、貓屎瓜等等，今天我們就來(lái)看看那些奇怪且名不符實(shí)的美食,。

魚(yú)香肉絲,，家喻戶(hù)曉的美食，可是魚(yú)香肉絲沒(méi)有魚(yú),，為什么還叫這個(gè)名字呢,，魚(yú)香肉絲在民國(guó)時(shí)期，哪怕是在魚(yú)香肉絲的發(fā)源地四川省,，也沒(méi)有任何一位大廚聽(tīng)說(shuō)過(guò) “魚(yú)香”這個(gè)詞,。不過(guò)四川家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)腌制泡椒，當(dāng)時(shí)就有一種獨(dú)特的泡椒,，其制作過(guò)程中必不可少的有魚(yú)的參與,。選擇一條活鯽魚(yú)，用清水靜養(yǎng)幾個(gè)小時(shí),，令魚(yú)肚子中的臟東西全部排出,。

再直接和紅辣椒，鹽水,、白酒,、黃酒、紅糖和胡椒一起裝進(jìn)壇里,，泡上十天,。這種用活魚(yú)泡出來(lái)的泡椒被當(dāng)?shù)厝私凶鲷~(yú)辣子，脆爽嫩香,、咸辣酸甜,。用這樣的泡椒炒出來(lái)的肉絲散發(fā)著一股獨(dú)特的誘人味道，這就是正宗的魚(yú)香,。魚(yú)香肉絲選料精細(xì),，成菜色澤紅潤(rùn)、富魚(yú)香味,，吃起來(lái)具有咸甜酸辣兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn),，肉絲質(zhì)地柔滑軟嫩。

老婆餅,，里面沒(méi)有老婆,，為什么叫這個(gè)名字呢，說(shuō)是有一對(duì)恩愛(ài)但家庭貧窮的夫婦，由于老父病重,，家中無(wú)醫(yī)治,，媳婦只好賣(mài)身進(jìn)入地主家，掙給家翁治病,。失去妻子的丈夫并沒(méi)有氣餒,，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣(mài)餅賺贖回了妻子,，重新過(guò)上了幸福生活,。老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉,、糕粉,、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),。外皮烤成誘人的金黃色,，里頭一層層的油酥薄如棉紙，皮薄餡厚,，餡心滋潤(rùn)軟滑,，入口即化，味道甜而不膩,。一咬下去碎屑便掉了滿(mǎn)地,，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味，相當(dāng)好吃的小甜點(diǎn),。

螞蟻上樹(shù),，一聽(tīng)就覺(jué)得螞蟻就夠了，但是其實(shí)螞蟻上樹(shù)通常由粉絲（或者粉條）,、肉末為主料,，輔以胡蘿卜、姜,、蔥,、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后,，口味清淡，爽滑美味,，色澤紅亮,，為什么叫這個(gè)名字呢，傳說(shuō)秀才竇天章為上朝應(yīng)舉,，將女兒竇娥給債主蔡婆婆作童養(yǎng)媳,。但是在她與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆也癱瘓?jiān)诖?，竇娥變著花樣做些可口的飯菜,，但是比較窮，在肉案前,，賣(mài)肉的說(shuō)："你前兩次欠的錢(qián)都沒(méi)有還,，今天不能再賒了。"竇娥好言相求,，賣(mài)肉的切了一小塊肉給竇娥,。

竇娥看見(jiàn)肉并不多，她想到家里有過(guò)年時(shí)剩下的一小把粉絲,。她取下粉絲,，用開(kāi)水泡軟，又將肉切成末,，加蔥,、姜下鍋爆炒，放入醬油,、粉絲翻炒片刻,，最后加青蒜絲、胡椒粉起鍋,。竇娥將菜端到了床前,，婆婆在動(dòng)筷子之前，發(fā)現(xiàn)粉絲上有許多黑點(diǎn)子,，她瞇著老花眼問(wèn)："這上面怎么有這么多螞蟻?"動(dòng)筷子嘗了一口后,，不由得連連夸贊，還說(shuō),，這道菜干脆就叫"螞蟻上樹(shù)"吧!這道菜就這么來(lái)了,。

夫妻肺片，它是用牛頭皮,、牛舌,、牛心、牛肚,、牛肉,，先鹵后切，再放入紅油調(diào)料,，色澤美觀,，看著就很有食欲，入口至嫩,，麻辣濃香,，非常的適口好吃,，為什么要叫這么奇怪的名字呢，說(shuō)是有一對(duì)夫妻賣(mài)涼拌肺片為生,。肺無(wú)論是切片還是切絲,，都擺脫不了軟綿綿的口感。因此,，當(dāng)時(shí)的成都,，便宜的肺片是窮人的最?lèi)?ài)。他們開(kāi)的店鋪取名就叫作“夫妻肺片”,，服務(wù)群體就是收入不高的窮人,。也就慢慢傳播開(kāi)了。

其實(shí)還有一些名不符實(shí)的美食,，咱們下次慢慢了解,。