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對(duì)便利店業(yè)態(tài)而言，“得中原者”更容易得天下??
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“原來大家做零售都喜歡北上廣深,，都喜歡沿海城市,，而現(xiàn)如今真正的競(jìng)爭(zhēng)力是得中原者得天下，尤其作為人口大省的中原——山河四省,，山東山西,、河南河北?！币晃魂P(guān)注零售業(yè)態(tài)的投資人表示,。
原因很簡(jiǎn)單：一是，中原四省為人口大省,，消費(fèi)潛力巨大,；二是，中原四省的地理優(yōu)勢(shì),，聯(lián)通南北,。南方經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)，居民收入高,，一年四季季節(jié)性不強(qiáng),，非常適合便利店業(yè)態(tài)發(fā)展；北方則四季分明,，消費(fèi)者收入不高，且受季節(jié)性影響較強(qiáng),。占據(jù)中原四省后,，可南上,，亦可北下。但其中更為關(guān)鍵的則是,，要不斷“下沉”,，把中原四省市場(chǎng)做深做透。在四省之中,，每一個(gè)省份都有占據(jù)一席之地的本土便利店品牌,，且大都發(fā)展還不錯(cuò)。對(duì)便利店業(yè)態(tài)而言,，“得中原者”更容易得天下,。縱觀國內(nèi)便利店分布的龐大版圖，可以清晰地看出各便利店品牌正在不斷“下沉”,。即便是三大日系便利店巨頭羅森,、全家、7-11在繼續(xù)占領(lǐng)一二線城市的同時(shí),，也在不斷向“下沉”市場(chǎng)延伸,。同時(shí)，越來越多具有地方性特色的本土便利店,，除了盤踞在本地城市之外,，也開始向外輻射。在每一個(gè)省份,，都有本土連鎖便利店品牌占據(jù)一席之地,。福建有見福、萬嘉,、六意,、匯寧，安徽有壹度,、鄰幾等,，江西有樂豆家，湖南有興盛優(yōu)選和新佳宜,，浙江有十足,，成都紅旗連鎖，深圳有易站,，陜西有每一天,，山西有唐久和金虎，河北有365等,。近年來,，便利店逐漸向三四五線城市下沉，全國便利店排名居前的城市中，本土龍頭企業(yè)的貢獻(xiàn)不少,，國內(nèi)本土便利店品牌也正迎來大爆發(fā),。作為中原四省之一的山西省，一度因便利店密集度不輸一線城市而登上熱搜,，甚至引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)于商超“山西現(xiàn)象”的討論,。從便利店企業(yè)門店數(shù)量來看，山西省有2家便利店企業(yè)位居2022中國便利店TOP20,，分別為2200家門店的唐久和2025家門店的金虎,。晉城市神利便利店以281家門店位居top100的第74位。此外,，從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022中國城市便利店指數(shù)》來看,，全國便利店排名居前的10個(gè)城市分別是廈門市、太原市,、東莞市,、長沙市、廣州市,、深圳市,、北京市、上海市,、成都市,、中山市。其中,，太原市位居第二,。 從城市分布來看，太原市擁有的便利店數(shù)量是山西省最多的,，近1.2萬家,，是晉中市便利店數(shù)量的2.7倍，遙遙領(lǐng)先于其他各市,。晉中市,、呂梁市分別以4354家和3992家位列第二、第三,。在全省11市中,，晉城市便利店數(shù)量最少，僅為1621家,。據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣枋?，太原便利店有以下兩個(gè)特點(diǎn)：一是，很“近”,。只要你想買東西,，抬眼絕對(duì)能看見“唐久便利”,，旁邊不超過100米處還有一家“金虎便利”；二是,，太原便利店很“全”,。定做生日蛋糕、買彩票,、免費(fèi)自助打印、快遞寄存,、提供遛狗服務(wù),、修電器、熱飯,、借傘,、繳水電燃?xì)赓M(fèi)，甚至還能幫消費(fèi)者和面,、給大爺送貨上門,、教大媽使用電子優(yōu)惠券，以及便利店里有廁所等,。據(jù)《靈獸》了解,，唐久與金虎的門店不僅在太原市門店密度極大，還下沉到了山西省其它7個(gè)市,，30余個(gè)縣域市場(chǎng)中,。從山西省來看，其本身并不是一個(gè)GDP很高的省份,，唐久與金虎擴(kuò)張的城市與縣鎮(zhèn),，也并不像北上廣深杭那般消費(fèi)能力強(qiáng)?？梢哉f,，兩家企業(yè)下沉到了一個(gè)在全國范圍內(nèi)，對(duì)便利店都要求苛刻的市場(chǎng),，其深入程度和美宜佳相似,，下沉到縣級(jí)區(qū)域。但從整體來看,，山西省除了太原之外,，其他城市的氛圍并沒有那么濃厚。2021年山西共4萬余家便利店相關(guān)企業(yè),，個(gè)體工商戶達(dá)3.9萬家,，占比96%。4萬家企業(yè),，注冊(cè)資本在100萬元以上的,，僅有43家,。例如，在對(duì)太原市場(chǎng)滲透基本完成后,，金虎下沉到30余個(gè)縣域市場(chǎng)后,，目前每個(gè)市門店數(shù)量在30-50家左右，和太原上千家門店形成鮮明對(duì)比,。山西省便利店發(fā)展之快,，離不開當(dāng)?shù)卣闹С终摺Ｆ渲校?021年山西商務(wù)廳發(fā)布《關(guān)于征集2021年商貿(mào)流通發(fā)展項(xiàng)目的通知》,，對(duì)2019,、2020以直營或加盟方式在縣域發(fā)展品牌便利店的總部企業(yè)，每拓展一家便利店,，經(jīng)認(rèn)定,，給予便利店設(shè)備采購金額不超過30%的補(bǔ)貼，單店補(bǔ)貼不超過3萬元,。 這個(gè)“縣域”包括省內(nèi)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)村,、太原市主城區(qū)之外的區(qū)域、其他地級(jí)市政府所在主城區(qū)以外的區(qū)域,。高房租,、高人力,、高水電的一線城市被塞滿后,，便利店開始下沉,，瞄準(zhǔn)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人群和小鎮(zhèn)青年,，希望把握新一輪內(nèi)需的消費(fèi)升級(jí),。往下走,，往縣域走,，是山西最新的計(jì)劃,。從山河四省的其他三個(gè)省份來看,， 2022年便利店top100中,，山東有9家企業(yè)，分別為702家門店的青島可好,、646家門店的青島友客,、625家門店的濰坊中百便利、513家門店的優(yōu)同,、475家門店的新星,、262家門店的橙子便利、211家門店的青島利群便利,、178家門店的賣可便利和162家門店的全福元,；河北省有4家企業(yè)，分別為1873家門店的365,、633家門店的時(shí)刻便利,、489家門店的天天便利和165家門店的福美多,；河南省有3家企業(yè)，分別為668家門店的文峰,、612家門店的悅來悅喜,、273家門店的易事多。其中,，青島作為新一線城市,，本土品牌也最多，友客,、可好,、優(yōu)同、利群門店數(shù)量近年也在不斷增加,。對(duì)比2022年，2021年友客便利店在青島擁有門店500余家,，市場(chǎng)份額第一,；可好便利青島門店總數(shù)達(dá)到435家；優(yōu)同青島門店超過300家,；利群便利205家門店,。 雖然2021年9月6日，日本永旺旗下迷你島便利店宣布到10月15日全部關(guān)停青島地區(qū)便利店,，解散青島迷你島,，中國地區(qū)僅僅保留遼寧地區(qū)（主要集中在大連）。但進(jìn)入2021年,，山東便利店還是進(jìn)入急速擴(kuò)張和發(fā)展階段,。2021年開店速度極快的便利蜂也在青島跑馬圈地。從整個(gè)山東省零售市場(chǎng)規(guī)模來看,，其呈現(xiàn)的是“東強(qiáng)西弱”的特征,。據(jù)《靈獸》了解，山東省內(nèi)便利店及大型超市業(yè)態(tài)提升空間較大,，經(jīng)營效率有待提升,。選取便利店、折扣店,、超市,、大型超市、倉儲(chǔ)會(huì)員店,、百貨店6種連鎖零售業(yè)態(tài)作為觀測(cè)零售業(yè)發(fā)展情況的切入點(diǎn),，目前便利店和大型超市業(yè)態(tài)（3000平米以上）較為缺乏，銷售額占比較全國分別低4.7%和22.8%,。此外,，山東省內(nèi)零售業(yè)態(tài)普遍呈現(xiàn)出坪效較低的情況,，便利店、超市,、大型超市業(yè)態(tài)坪效較全國水平分別低5.4%,、8.2%、35.9%,，存在較大的優(yōu)化空間,。山東省區(qū)域內(nèi)便利店龍頭林立，相對(duì)分散的競(jìng)爭(zhēng)格局,，難以充分發(fā)揮規(guī)模效用,、提高經(jīng)營效率，從另一個(gè)層面來講,，存在一定的整合需求,。再看河北省，便利店本土企業(yè)365相較于2021年減少了46家門店,，位居“便利店top100”第17位,。據(jù)了解，365便利店經(jīng)過25年發(fā)展,，已在北京,、天津、石家莊,、唐山等地區(qū)做出布局,，另有365生活超市、好鄉(xiāng)親365農(nóng)村電商服務(wù)驛站等品牌,。 面對(duì)近兩年,，大牌便利店入駐河北的動(dòng)作不斷，例如,，僅在石家莊,，繼2021年8月羅森進(jìn)駐后，2022年7月,，7—11在石家莊的首批4家門店正式開業(yè),；2021年11月，便利蜂也進(jìn)駐石家莊,，在石家莊的直營門店已達(dá)20家,；目前，羅森在河北省承德,、張家口,、秦皇島、滄州等市均有布局,，在邯鄲和邢臺(tái)的門店也在緊鑼密鼓地選址謀劃中,。為了生存,，365便利店也開始頻頻做出調(diào)整，產(chǎn)品上適當(dāng)增加了米面油和大包裝,、整箱的產(chǎn)品等家庭化消費(fèi)商品供應(yīng)等,，適時(shí)將營業(yè)時(shí)間延長至24小時(shí)，等等,。對(duì)于河南省而言,，雖然2020年6月，河南省商務(wù)廳等13部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)品牌連鎖便利店加快發(fā)展的實(shí)施意見》,，其中提到,，河南省將利用3年左右的時(shí)間，加快推動(dòng)品牌連鎖便利店發(fā)展,。但仍有許多人在吐槽河南省會(huì)城市鄭州的便利店不夠便利,。譬如，未能達(dá)到24小時(shí)營業(yè),，或者體驗(yàn)感并不很好,、價(jià)格偏高等。不過,，已經(jīng)步入整合發(fā)展期的便利店行業(yè)，中原地區(qū)也會(huì)逐步迎來“自有品牌,、渠道多元,、數(shù)字運(yùn)營”的發(fā)展。近年來,，便利店行業(yè)在中原地區(qū)進(jìn)入快速發(fā)展期,，品牌競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也在不斷加劇。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)《2020年中國便利店發(fā)展報(bào)告》,，2020年小型超市,、大型商超、百貨商店的銷售額增速從2019年的9%,，下滑到1%,，增長幾乎停滯，不過這一年的便利店銷售額增速仍為11%,。此后一直保持較高增速,，2019年到2021年，便利店銷售額增速分別為12%,、31%,、23%、19%,。便利店新品牌層出不窮,，各處跑馬圈地,。以河北省為例，2021年,，三肴食匯進(jìn)入河北,；同年，宜快宜慢在高新區(qū)開出第一家門店,；華聯(lián)集團(tuán)新增便利店品牌華聯(lián)鮮超,。2021年，河北第一家訊貓智能便利店開業(yè),，2021年橙子便利店開業(yè),，2022年便利蜂進(jìn)駐……加上天貓小店、京東便利店,、以及中石化易捷和中石油昆侖好客等品牌,，便利店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。 也正是因?yàn)榇?，整個(gè)便利店市場(chǎng)也在面臨著競(jìng)爭(zhēng)加劇,、增速下滑的壓力。據(jù)《2021年中國便利店發(fā)展報(bào)告》,，一線城市市場(chǎng)較為飽和,，二三線城市隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及消費(fèi)習(xí)慣的培育成為便利店企業(yè)市場(chǎng)擴(kuò)張新陣地。近年來,，無論是三大日系品牌還是本土品牌,，均走出自己的大本營，向三四線城市下沉,、開拓新的區(qū)域版圖,，成為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。那么,，從山東省來看,，擁有諸多便利店品牌的青島和濟(jì)南，還有多大市場(chǎng)空間,？根據(jù)2022年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”,，從調(diào)查結(jié)果來看，大多數(shù)城市的便利店同比實(shí)現(xiàn)了不同程度的增長,。另外,，各城市間便利店的發(fā)展差異性在逐漸擴(kuò)大。便利店的發(fā)展趨勢(shì)也持續(xù)向四五線城市的市場(chǎng)下沉,。其中廈門市的便利店數(shù)量增長率達(dá)到了10.34%,，是所有城市中增長最高的，其次是濟(jì)南和貴陽。除了本土品牌的增長,，大品牌的快速下沉,，越來越多的企業(yè)開始到低線城市淘金，這也必將改變行業(yè)格局,。于便利店業(yè)態(tài)而言,，在城鎮(zhèn)化和鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)下，下沉市場(chǎng)擁有較好的發(fā)展機(jī)遇,。當(dāng)然,，下沉市場(chǎng)中也充滿著誘惑與挑戰(zhàn)。對(duì)此,，行業(yè)人士認(rèn)為,，深耕下沉市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張,。通過收購,、區(qū)域加盟等方式,，頭部品牌正在下沉市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張,，一些在省內(nèi)市場(chǎng)、單城市場(chǎng)占有局部?jī)?yōu)勢(shì)的中小品牌隨之成為大品牌區(qū)域加盟商,。連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長裴亮認(rèn)為,，便利店行業(yè)將形成線上線下運(yùn)營相互促進(jìn)的發(fā)展格局，到家業(yè)務(wù),、團(tuán)購業(yè)務(wù),、直播業(yè)務(wù)等將是線上業(yè)務(wù)的重要組成部分。為此,，便利店企業(yè)應(yīng)尋求更多核心驅(qū)動(dòng)力，探索打造“中央廚房”,，實(shí)現(xiàn)對(duì)自有品牌和品類的更高管理能力,；同時(shí)，提升數(shù)字化運(yùn)營能力,，一方面通過前臺(tái)對(duì)私域流量實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷,，另一方面基于后臺(tái)數(shù)據(jù)提升選品質(zhì)量和運(yùn)營水平，以消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)發(fā)展,；此外,，還應(yīng)提升對(duì)團(tuán)隊(duì)和人才的組織力，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展,。從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，無論是一二線市場(chǎng)，還是下沉市場(chǎng),，在新技術(shù),、新思想的加持下，便利店的發(fā)展還是要順應(yīng)消費(fèi)者多變的需求,，最終回歸“便利”的本質(zhì),。CCFA調(diào)研結(jié)果顯示，便利店企業(yè)2022年重點(diǎn)發(fā)展方向主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：繼續(xù)開店,、商品力打造,、供應(yīng)鏈建設(shè)、數(shù)字化升級(jí),。沒有一份生意能輕松做起來,，看似一片藍(lán)海的下沉市場(chǎng)，也并非表面那般順風(fēng)順?biāo)?，其中,，?huì)有重重困難，例如供應(yīng)鏈問題,、難以攻破的夫妻老婆店問題等,，都在等著走下沉之路的連鎖便利店。想想當(dāng)年,，京東便利店計(jì)劃的100萬家線下便利店,，至今也未能實(shí)現(xiàn)。（靈獸傳媒原創(chuàng)作品） 有溫度 · 有深度 · 有態(tài)度
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