菜譜大全
自制涼粉
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用料
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豌豆粉
50克
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清水
450克
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海鮮醬油
適量
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蒜
4瓣
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醋
少許
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糖
少許
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香油
少許
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米椒
少許
做法
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1.準(zhǔn)備豌豆淀粉50克
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3.鍋中加水350克燒開
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4.水開小火慢慢一點(diǎn)點(diǎn)倒入攪拌好的豌豆淀粉水，一邊倒一邊用勺子攪拌,。
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5.全部倒完再繼續(xù)攪拌1分鐘,，見有泡泡并呈透明狀時(shí)關(guān)火,。
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6.然后倒入無水的保鮮盒里,，涼透蓋蓋放冰箱冷藏2小時(shí)以上。
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7.調(diào)汁/蒜切末,，米椒切粒,，加海鮮醬油，醋,，糖,，香油攪拌均勻。
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8.做好的涼粉，切條,。
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9.黃瓜切絲,，澆上調(diào)好的汁攪拌均勻即可,。
- 小貼士 -
涼粉要現(xiàn)吃現(xiàn)澆汁，調(diào)汁口味可按自己的喜好調(diào)汁,，也可和其他如黃瓜等一切涼拌,。
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