 
本名盧迪,，一個(gè)80后老天津衛(wèi),。國際高級(jí)葡萄酒品酒師，葡萄酒講師,。專門從事于葡萄酒經(jīng)營,，為重點(diǎn)客戶做選酒、投資以及收藏的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人服務(wù),。 知識(shí)點(diǎn)及相關(guān)附圖
葡萄酒法規(guī)： PDO原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)簽：葡萄酒標(biāo)注法定產(chǎn)區(qū)DOC PGI地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)簽：葡萄酒標(biāo)注地區(qū)餐酒vinho regional 不具有地理標(biāo)志的餐酒：葡萄酒標(biāo)注葡萄牙葡萄酒vinho 產(chǎn)區(qū)及葡萄酒： ①綠酒法定產(chǎn)區(qū)(Vinho Verde) 位于葡萄牙西北部，靠近大西洋,，溫和的海洋性氣候,，降雨量大，容易誘發(fā)病害,。短枝修剪的新枝垂直分布形整枝法,，可以使葡萄在潮濕環(huán)境中透氣通風(fēng),，從而改善葡萄的健康狀況并提高質(zhì)量，同時(shí)便于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,。 這里的白葡萄酒呈淡檸檬色,，酸度高，酒精度低（8~11.5%）,。如果酒標(biāo)標(biāo)有品種名稱,、子產(chǎn)區(qū)名稱或法定的質(zhì)量等級(jí)術(shù)語，那么酒精度不能超過14%,。白葡萄酒主要使用露蕾拉和阿蘭多,。傳統(tǒng)上這些酒會(huì)帶有輕微的氣泡感，以增強(qiáng)清新度,。 阿瓦里諾綠酒全部由阿瓦里諾葡萄釀造,，就是西班牙的阿爾巴利諾。與西班牙的阿爾巴利諾相比,，酒精度更高（11.5~14%）,，會(huì)帶有更成熟濃郁的熱帶水果味。
②杜羅河法定產(chǎn)區(qū)（Douro Valley）
杜羅河的紅葡萄酒通常顏色深,，酒體飽滿,，單寧高并且成熟，帶有濃郁的黑色水果味,，最好的酒會(huì)經(jīng)過新橡木桶陳年,。 ③杜奧法定產(chǎn)區(qū)(Dao)
位于杜羅河法定產(chǎn)區(qū)以南，葡萄藤生長在地勢平緩的山坡上,。冬季寒冷潮濕,，夏季溫暖干燥，晝夜溫差很大，能夠出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄,。 杜奧的紅葡萄酒帶有淡雅的紅色水果味,，柔和的單寧和高酸度。隨著產(chǎn)區(qū)改進(jìn)計(jì)劃,，種植了很多高品質(zhì)的葡萄品種,，國產(chǎn)多瑞加、紅羅列茲,、珍娜（門西亞）和阿弗萊格（品種特征）,。
杜奧的白葡萄酒是用依克加多釀造，從清新淡雅風(fēng)格到經(jīng)過橡木桶發(fā)酵的醇厚風(fēng)格都有,。 ④百拉達(dá)法定產(chǎn)區(qū)（Bairrada）
位于杜奧產(chǎn)區(qū)和大西洋之間,，屬于海洋性氣候，冬季多雨而夏季溫暖,。采收期前后的降雨有時(shí)會(huì)對(duì)晚熟品種產(chǎn)生不利影響,。巴加是主要的黑葡萄品種（品種特性和葡萄酒風(fēng)格）。
⑤阿連特茹法定產(chǎn)區(qū)（Alentejo）
位于葡萄牙的東南部,，共有八個(gè)子產(chǎn)區(qū),。北部地區(qū)涼爽潮濕，出產(chǎn)的葡萄酒更為優(yōu)雅,。中部和南部炎熱干燥,，出產(chǎn)的葡萄酒更醇厚。 典型的混合紅葡萄酒主要用阿拉哥斯（丹魄）和耐旱品種特林加岱拉（品種特性）,。另外塞北紫也可用于混合（品種特性）,。 白葡萄酒這樣用阿蘭多、安桃娃和胡佩里奧釀造,，果味豐富,，帶有花香，酸度中到高,。 ⑥地區(qū)餐酒產(chǎn)區(qū) 使用的葡萄品種非常寬松,，地理范圍更加開闊。最大的是阿連特茹,，另外還有里斯波亞,、塞圖巴爾半島和特茹。
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