“何以解憂,，唯有杜康,。”杜康被稱作“酒祖”,，在酒的發(fā)展進程中占據(jù)重要地位,。杜康酒可以說是中國最古老的名酒之一，有著悠久的歷史文化傳承,。據(jù)不完全統(tǒng)計,，有100多首古詩詞謳歌杜康，20多部文獻刻錄杜康歷史,。

“杜康”之爭

上世紀70年代,，伊川杜康、汝陽杜康,、白水杜康成立,，紛紛生產(chǎn)杜康酒。1981年,，三家酒廠同時提出商標注冊申請,。在相關(guān)部門協(xié)調(diào)下，伊川杜康注冊“杜康”商標,，伊川杜康,、汝陽杜康和白水杜康共同使用,。進入上世紀80年代，汝陽杜康,、伊川杜康和白水杜康三家酒企的產(chǎn)品各自暢銷,，銷售額總計約4000萬元，令一些知名品牌望塵莫及,。1988年8月,，產(chǎn)自伊川的“杜康酒”榮獲國家質(zhì)量獎，同年,，被指定為國宴用酒和饋贈外賓禮品用酒,，“杜康酒”的口碑與影響達到了一個歷史性的高點。

1992年,，“杜康”商標進入續(xù)展期,，三家企業(yè)再因商標問題起爭端，在相關(guān)部門協(xié)調(diào)下依舊未能解決問題,。1996年12月,，經(jīng)白水杜康申請，商標局核準其“白水杜康”商標,。

2009年,，伊川杜康和汝陽杜康合并，同屬于洛陽杜康旗下,，“杜康”商標歸洛陽杜康使用,。

2016年，洛陽杜康以白水杜康突出使用“杜康”文字標識,，弱化“白水”二字,，并將其排列成“泉”字，以至于造成消費者混淆和誤認為由提起訴訟,。2017年6月,，洛陽杜康訴訟案代理發(fā)文稱，洛陽杜康取得勝訴,。根據(jù)法院判決結(jié)果,，白水杜康行為構(gòu)成商標侵權(quán)，應(yīng)停止侵權(quán)行為,，并向洛陽杜康支付1500萬元賠償金。對于這個結(jié)果,，白水杜康不服,，洛陽杜康也不滿，于是雙雙提出上訴,。2018年4月,，河南高院的終審判決對白水杜康的上訴訴求均不予以支持,，并賠償洛陽杜康1500萬元。

這場訴訟的立足點并非“白水杜康”這個商標是否合法,，而是白水杜康對“白水”二字的“縮小化處理”是否對洛陽杜康構(gòu)成侵權(quán),。也就是說，“白水杜康”這個商標依舊有效,。

洛陽杜康

2009年洛陽杜康與伊川杜康整合,，在伊川、汝陽兩個產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)杜康酒,，兩地雖然相鄰但風(fēng)格差異明顯,。

伊川產(chǎn)區(qū)：伊川產(chǎn)區(qū)采用“牡丹春曲”，也就是在牡丹花開時節(jié)制曲,，在酒體中增加了獨特的芳香,。使用“小窖發(fā)酵”，更有利窖泥酯化老熟,，生成豐富的風(fēng)味成分,。采用“酒海儲酒”，酒海以松木制成,，內(nèi)壁粘貼上百層經(jīng)鹿血,、豬血浸泡的桑皮紙。

汝陽產(chǎn)區(qū)：汝陽位于伏牛山北麓,，有杜康河,、柳溝河、杜莊河等,，加上地處盆地,，有利于釀酒微生物菌群生成。汝陽產(chǎn)區(qū)采取“地下壇藏”,，玄武巖地貌結(jié)構(gòu)中修建的地下酒窖,，更有利于酒體老熟，有助于酒質(zhì)提升,。

白水杜康

白水杜康就誕生在白水縣,，這里有倉頡造字、杜康造酒,、雷公造碗,、蔡倫造紙創(chuàng)世界聞名之傳承，素有“四圣故里”之美譽,。

白水杜康承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法,，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲,，精選關(guān)中優(yōu)質(zhì)高粱為原料,，谷物配料長期低溫在土窖續(xù)渣發(fā)酵，經(jīng)制曲,、發(fā)酵,、立窖、挑窖,、蒸餾,、勾兌，終于精釀而成,。再經(jīng)地下酒窖陶缸酒海陳貯,，自然老熟。

洛陽杜康VS白水杜康區(qū)別

產(chǎn)地不同：洛陽杜康有兩個產(chǎn)區(qū),，一個是伊川產(chǎn)區(qū),，一個是汝陽產(chǎn)區(qū)。白水杜康產(chǎn)自陜西渭南白水縣,。

香型不同：洛陽杜康主要為濃香型,，清澈透明、濃郁芳香,、醇正甘美,、回味悠長。白水杜康有清香型和濃香型,，具有陜派清香的特征,，酒體清澈透明，芳香純正,、醇甜柔和,，自然協(xié)調(diào)，余味爽凈,。

工藝不同：洛陽杜康秉承杜康始釀秫酒并世傳千年的“三蒸三釀,，五齊六法”、單糧固態(tài)發(fā)酵,，用叉裝甑,、老五甑工藝、擇時取酒,、手工釀制,、混蒸混燒、量質(zhì)摘酒等古法技藝釀造,。白水杜康承襲古老釀酒遺方,，采取土窖續(xù)渣法發(fā)酵，五甑混蒸混燒，從而得到優(yōu)質(zhì)原酒,，再經(jīng)陶缸酒海陳貯自然老熟，形成獨特的清香酒體風(fēng)格,。

洛陽杜康VS白水杜康核心產(chǎn)品

洛陽杜康：杜康控股已形成“五大單品”的金字塔型產(chǎn)品矩陣,。低檔酒杜康紅和綿柔杜康，中檔酒為“杜康造酒”和“酒祖杜康”,；高端產(chǎn)品“酒祖杜康·小封壇”,。其中“杜康造酒”“杜康紅”產(chǎn)自伊川產(chǎn)區(qū)，“酒祖杜康·小封壇”“酒祖杜康”“綿柔杜康”產(chǎn)自汝陽產(chǎn)區(qū),。

白水杜康：白水杜康主打中高端產(chǎn)品十三朝系列,、酒海陳藏系列。除此之外還有白水杜康系列,、龍山文化系列,。