香酥雞翅
沒(méi)有淀粉和面包糠的雞翅也可以外酥里嫩,，太好吃啦,！ 用料 雞翅 6個(gè) 蔥 15克 蒜末 15克 姜 10克 生抽 15克 料酒 15克 蠔油 10克 鹽焗粉 10克
做法步驟
1,、雞翅冷水泡出雜質(zhì)，控干水分 
2,、雞翅表面改刀 
3,、加入蒜末,，生抽,、料酒,、蠔油、蔥段,、鹽焗粉抓勻腌制1小時(shí)，加入泡打粉抓勻 
4,、大火模式加熱 
5,、鍋中倒油 
6、筷子插入至冒泡時(shí)放入雞翅 
7,、中火炸至雞翅兩面金黃撈出 
8、油溫再次升高時(shí)放入雞翅復(fù)炸一次
9,、撈出擺盤 |
