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一味“補血果”,,能清熱生津,、潤肺止咳,廣東人最喜歡拿它煲湯,!

 天宜xz4gehf39j 2023-06-18 發(fā)布于湖北
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我們嶺南地區(qū)最喜歡煲湯,,很多家庭會選擇加入天然的食材讓湯變得更清甜好喝,而甘蔗往往是大家的首選,。除了美味甘甜,,還有多重食療功效,今天我就針對夏季孩子常見的2種情況,,分享2個甘蔗的調(diào)養(yǎng)食療方,。

甘蔗,歸肺,、脾,、胃經(jīng),性涼味甘,,有清熱解毒,、健脾潤肺、利大小腸的功效,,主治嘔噦反胃,、虛熱咳嗽、大便燥結(jié)等癥,,其中含有大量的鐵元素,,故有“補血果”的美稱。

家長們在日常給孩子食用甘蔗的時候,,可以根據(jù)情況,,選擇生吃,、熟吃,能發(fā)揮不同的功效,。

· 生吃泄熱

《本草新編》中提到:“甘蔗甘平而兼微寒,,能瀉火熱,潤燥之妙品也”,。中醫(yī)會以甘蔗榨出的汁液入藥,,名為蔗漿,《隨息居飲食譜》中甚至稱其為“天生復(fù)脈湯”,。

而廣東很多涼茶店都會生榨蔗汁來賣,,能有清熱潤燥、生津止渴,,尤其適合當(dāng)下暑熱傷陰而導(dǎo)致的口干口渴癥,。

· 熟吃益脾胃,潤心肺

《滇南本草》中記載甘蔗:“汁:熬餳食,,和胃更佳,。”據(jù)《本草綱目》記載,,甘蔗汁拿來煮粥有益于滋潤心肺,,治虛熱咳嗽。

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說到這,,可能很多家長會有疑問了,,市面上常見2種顏色的甘蔗,它們會有區(qū)別嗎,?給孩子做食療方的時候應(yīng)該用哪一種呢,?

不同顏色的甘蔗有不同的性味功效。皮色青黃的甘蔗,,性偏涼,清潤瀉火之效更佳,,尤其擅長解肺熱和腸胃熱,,但若孩子脾胃虛寒或胃腹寒疼,最好別吃,,或是加熱后食用,,也可以選擇紅黑皮甘蔗。

相較黃皮甘蔗而言,,黑皮甘蔗性質(zhì)更為溫和滋補,,能有溫潤補虛潤燥止咳的功效,,但喉痛熱盛者不宜食,。

在懂得如何選擇之后,,就可以著手給孩子辨證做食療方了,針對最近天熱孩子易出汗以及孩子在空調(diào)房入睡,,晨起后偶有咳嗽的問題,,甘蔗都能對癥調(diào)理

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胡蘿卜甘蔗汁,,清熱生津

最近氣溫居高不下,,孩子出汗越來越多,導(dǎo)致體內(nèi)津液虧虛,,若不及時補津,,很容易引發(fā)便秘、口舌生瘡,、皮膚干燥等問題,。

這時家長可以給孩子做一杯胡蘿卜甘蔗汁(食療方見文末,下同),,其中胡蘿卜能健脾和中,、清熱明目,甘蔗能清熱解毒,、生津止渴,,兩者合用,能更好地清熱,,且口感甘甜,,孩子愛喝。

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甘蔗百合茯苓粥,,潤肺止咳

如今孩子的睡眠已離不開空調(diào),,很多家長和我反映,孩子晨起的時候總會有幾聲咳嗽,,中醫(yī)認(rèn)為“晨起小咳多為寒”,,同時也有可能是因為室內(nèi)的空氣比較干燥。

我之前的文章有提到,,可以給孩子入睡前貼暖貼于神闕穴防止受寒,,同時適當(dāng)開窗、放一盆水,,讓空氣流通,,增加濕度。

孩子在空調(diào)房睡覺時,,家長最易做錯這幾件事,,導(dǎo)致生病,!

除了這些從外防護的措施,,家長還給孩子煮一碗甘蔗百合茯苓粥以內(nèi)調(diào),其中有甘蔗,、百合,、茯苓、枸杞,、粳米,。

百合清心潤肺,枸杞滋腎潤肺,,與甘蔗合用,,滋陰潤燥的效果更佳;《用藥心法》認(rèn)為茯苓“甘以助陽”,,能健脾補中,,尤其適合脾胃虛弱的孩子。此方亦可煮湯,,全方能潤肺止咳,,有效緩解晨咳的問題

甘蔗雖好,,不過糖分較高,,家長們要控制好進食分量,防止助濕生痰,,增加孩子的脾胃負(fù)擔(dān),。而且要謹(jǐn)記一點,不同皮色的甘蔗性質(zhì)功效有較大區(qū)別,,須對證選用,。

同時我還想提醒一句,此時天氣較為悶熱潮濕,,甘蔗很容易發(fā)生霉變,,哪怕是砍掉霉變的部分,剩下的甘蔗也可能含有毒素,,所以一旦家長發(fā)現(xiàn)甘蔗有質(zhì)軟、變色,、酒味,、長毛、紅心的情況,,千萬不要給孩子吃,。

許尤佳育兒堂·食療方

胡蘿卜甘蔗汁

材料:胡蘿卜50g,,甘蔗(青白皮)50g,冰糖3g,。

做法:胡蘿卜,、甘蔗洗凈后,生榨成汁,,再加入適量的冰糖,,溫開水沖服,每日2次,。

功效:清熱生津,。

宜忌:適用于1歲以上孩子辨證服用。蠶豆病可用,。若孩子有急性咽喉腫痛亦可用,。

許尤佳育兒堂·食療方

甘蔗百合茯苓粥

材料:新鮮甘蔗(紅黑皮)30g,鮮百合10g(若用干百合則分量減半),,茯苓10g,,枸杞6g,粳米30g(亦可不加米,,換成30g瘦肉煲湯),。

做法:將所有食材加適量水,同煮粥,。

功效:潤肺止咳,,健脾祛濕。

宜忌:適用于2歲以上孩子辨證服用,。蠶豆病可用,。

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