如果把人體比作一臺機器，那么血管就像一個復雜的管道系統(tǒng),，連接各個零件,，輸送營養(yǎng)、排出廢物,。

通過合理的飲食改變可以有效保護血管,，在均衡飲食的基礎上，營養(yǎng)專家推薦血管喜歡的5大美食,，守護你的血管健康,。

6大血管清道夫

1

軟化血管的茄子

適量的吃茄子有軟化血管的作用。茄子含豐富的維生素P,，這種物質是黃酮類化合物,，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性,，減低毛細血管的脆性及滲透性,，防止微血管破裂出血,，使心血管保持正常的功能。適量的吃茄子有防止小血管出血,、防止毛細血管破裂,、降低毛細血管通透性、增強血管的彈性,、軟化血管的作用,，同時還可以預防動脈硬化的發(fā)生，對身體健康是有好處的,。

茄子還具有抗氧化功能,，可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化;可調節(jié)血壓,，保護心臟,。

推薦吃法：涼拌茄泥

涼拌茄子醬的加熱時間很短，只要用大火把它煮開就可以了,，而且它的營養(yǎng)價值也很低,。而且，茄子醬的油很少,，只需要在茄泥上撒點醬料就可以了,，這樣就不會引起油脂的攝入量了。

吃茄子要不要吃皮,？

吃茄子建議連皮一起吃,，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B,，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,，維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的，所以經(jīng)常吃茄子的好處是很多的,，吃茄子的時候要把茄子皮也保留住了,，這樣才能讓身體更健康。

2

黑豆促進血循環(huán)

適當吃黑豆可預防和改善心血管疾病,。黑豆中含有的不飽和脂肪酸能促進膽固醇代謝,，降低血脂，預防心血管疾病,。

黑豆中含有蛋白質,、鈣、氨基酸,、植物激素,、粗纖維等物質，對心血管疾病,、糖尿病等有預防作用,。其中亞油酸,、B族維生素以及其他的礦物質元素對細胞氧化減少損傷,、促進血液循環(huán),、降低血液黏度有幫助。

推薦吃法：豆?jié){

黑豆有很多種吃法,，可以做豆?jié){,。晚上睡覺之前，我們可以把黑豆浸泡7-8個小時,，第二天起床后用豆?jié){機把它打碎,，既方便又有營養(yǎng)。

黑豆吃得越多越好嗎,？

雖然黑豆的營養(yǎng)價值較高,，但是也不能一次食用過多，尤其是對黑豆過敏的人要禁止食用,，過食黑豆可能會出現(xiàn)消化不良,、缺鐵性貧血等癥狀，加重腎臟代謝的負擔,。除了黑豆,，心血管疾病患者仍可選擇其他降血脂的食物，如芹菜,、山藥,、山楂等。

3

調節(jié)血脂的燕麥

吃燕麥具有輔助降血脂作用,，高血脂癥患者可將燕麥代替精米,、白面等作為主食，有利于血脂水平的控制,，并且燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維,，適量吃燕麥有利于人體健康。

燕麥中的蛋白質,、氨基酸,、賴氨酸、礦物質等營養(yǎng)物質含量較高,，另外燕麥中還含有燕麥β-葡聚糖成分,，作為可溶性膳食纖維，能影響膽固醇的合成,、吸收,、排泄等過程，可以有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平,，達到輔助降血脂作用,。且燕麥β-葡聚糖還可能具有一定調節(jié)腸道菌群,、調節(jié)血糖的作用。建議將常規(guī)主食的一半量換成燕麥,，既不會攝入主食過多,，還能保證一定的口感，也能避免加量食用燕麥而造成血脂,、血糖異常升高,。

推薦吃法：燕麥粥

選用純燕麥，即一大塊,、整粒,、不碎、不添加糖,、奶精等,。可以煮粥,，加上一些堅果,，既有營養(yǎng)，又好吃,。

4

控制血壓的芹菜

芹菜含有豐富的蛋白質,、糖類、維生素A,、維生素C,、維生素P及煙酸、鈣,、磷,、芹菜甙、胡蘿卜素,、鉀,、甘露醇等，還含有酸性的降壓成分,。芹菜中豐富的鉀可以治療早期高血壓,，芹菜中的維生素P具有降壓、降血脂作用,，芹菜葉中的酸性降壓成分可以降壓,。總之芹菜是高血壓患者的首選蔬菜,，對高血壓患者有益,，患者每天可食用芹菜200g。

推薦吃法：芹菜涼拌

烹調芹菜時應盡量少放點鹽，以免影響其降血壓,?？梢园亚鄄遂桃幌拢缓鬀霭?，也可以直接榨汁飲用,。

5

凈化血液的海帶

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質,，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質,，如重金屬，具有凈化血液的作用,。

推薦吃法：涼拌海帶絲

可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲,。不過,，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒,、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐,，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性,。

6

血栓的克星：納豆

納豆是以大豆為原料,，與納豆菌接種后經(jīng)過高溫發(fā)酵等多種工序制作而成，納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶,，能在毛細血管中直接分解血栓,，降低血栓類疾病的患病率。

納豆中含有納豆激酶等豐富的營養(yǎng)成分,，能有效降低總膽固醇以及甘油三酯的濃度,，減少動脈硬化的發(fā)生，并通過抑制和減少血管緊張素的合成,，減輕血管外周阻力,，進而降低慢性疾病（高血脂,、高血壓,、高血糖等）的發(fā)生。

納豆最大最主要的功能就是溶血栓,，被譽為“血栓的克星”,，“溶栓明星”等等。而血栓則是造成我們腦中風,，心梗的最直接因素,，所以長期吃納豆可以溶栓防栓，防治腦中風，心梗,。

推薦吃法：涼拌

為了保持納豆激酶等成分的活性,，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài),，新鮮食用,。

四招幫血管保持年輕

1. 早睡早起不熬夜

熬夜等不規(guī)律作息是年輕人血管的大敵，會使多種腺體分泌過?；虿蛔?，導致激素水平失調，引起器官功能的局部亢奮或萎靡,，造成血管收縮異常,，血壓升高。

建議每天23點之前入睡,，每天保證8小時的睡眠,。

2. 少吃煎炸食物

飲食太油膩，會導致血液內膽固醇,、三酯甘油等脂質濃度大幅提升,，這些物質沉積在血管壁上容易堵塞血管。

建議少吃煎,、炸食物,，炒菜時少放食用油，烹飪多用蒸煮代替煎炸,。

3. 拒絕主動吸煙

吸煙及二手煙,，都會讓煙草中的尼古丁進入身體，最終導致血管壁彈力纖維和膠原纖維退變,，血管變脆變硬,。

4. 少吃鹽和糖

鹽：吃鹽過量易升高血壓，降低血管彈性,，增加動脈硬化風險,，建議每天攝入食鹽不超過5克。

糖：長期吃糖過量可使胰島素分泌過多,，加重胰島細胞負擔,，導致胰島素抵抗，使血管內皮受損,，血管變皺,，誘發(fā)動脈硬化。