一段悠揚(yáng)的琴聲,、一杯微醺的美酒，一桌推陳出新的甜蜜晚宴,。在秀兒四九城享受這樣的一晚,，不需要你付出高昂的花費(fèi)，人均百元就能收獲來自視覺和味覺的雙重享受,。

秀兒四九城吧臺(tái)與就餐區(qū)

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來,，讓傳統(tǒng)菜系的創(chuàng)新化成為了一種當(dāng)下盛行的潮流現(xiàn)象，位于五道口的秀兒四九城也不例外,。

憑借多年對餐飲市場的觀察和實(shí)力雄厚的廚師團(tuán)隊(duì),，秀兒重構(gòu)了傳統(tǒng)概念打造創(chuàng)意新京菜，帶著食客去探尋關(guān)于京菜的第二重想象,。

初遇秀兒 · 穩(wěn)中有細(xì)

秀兒四九城位于東升大廈二層,，環(huán)顧餐廳既沒有瓦當(dāng)灰磚、龍鳳雕花,，也沒有八仙桌,、紅木高腳凳這些中式桌椅。與平日見到的京菜館子相反,，映入眼簾的是一張可容納10人胡桃木宴客桌與占據(jù)一側(cè)墻面的酒柜,。

秀兒四九城品酒宴客區(qū)

酒柜中擺放著來自澳洲,、法國、意大利等多個(gè)知名酒莊的招牌美酒,，餐廳專門聘請了侍酒師進(jìn)行服務(wù)。

這樣的布局,，打破大眾對京菜餐廳的市井,、親民的傳統(tǒng)印象。秀兒四九城更像是一個(gè)自家的大型會(huì)客廳,，寬闊的空間,，進(jìn)口的實(shí)木桌椅，溫馨的燈光,，將周末呼朋喚友的客廳挪到了戶外,，讓每一位到來的客人感到親近而舒適。

食遇秀兒 · 賦予新鮮

北京一向是美食匯集之地,，集各家所長,，犒勞著來自八方的食客， 一道好的菜品不僅講究鮮,，更追求新意,。

招牌酥香烤鴨沾桂花砂糖

對于傳統(tǒng)，秀兒四九城保留最原始的風(fēng)味,，用一道酥香烤鴨帶你秒回曾經(jīng)的老北京,。高品質(zhì)的鴨胚，皮厚肉嫩,，佐以筋道的鴨餅,、清脆的黃瓜絲、辛香的蔥白,，一切都遵循老派吃法,。

新的巧思則蘊(yùn)含在這傳統(tǒng)的烤鴨中——鴨松蛋撻。鴨松蛋撻是秀兒四九城的獨(dú)家創(chuàng)新菜品,，沿用西式餐點(diǎn)的做法,，酥皮內(nèi)填入鴨松，再倒入芝士蛋液一起烘烤,，使得鴨松蛋撻口感濕潤奶香十足,。

秀兒四九城的菜單里，還提供八大菜系里深受各地食客喜愛的招牌菜品,。價(jià)格由低及高,，單價(jià)百元內(nèi)的菜品選擇十分豐富，如性價(jià)比極高的創(chuàng)意鵝肝九宮格和蔥燒海參,。

創(chuàng)意鵝肝九宮格 69元/盤

一盤鵝肝,，雙重風(fēng)味,，酸甜與咸香，在味蕾間相互交織,。綿軟香甜的鵝肝搭配新鮮的時(shí)令水果,，果香中和了鵝肝的油膩口感，是秀兒四九城的顏值擔(dān)當(dāng)之一,。

219元1位的蔥燒海參則是采用日本關(guān)西海參,，呈現(xiàn)魯菜經(jīng)典的濃油赤醬風(fēng)味。將大蔥,、醬汁,、海參三者相互滲透，吃起來口味醇厚香美,。

開業(yè)后,，冰鎮(zhèn)咕咾肉和甜蜜小南瓜意外收獲大眾的喜愛。冰鎮(zhèn)咕咾肉用梅花肉替代傳統(tǒng)菜譜中的豬小排,，吃起來瘦而不柴,，特別調(diào)制的面糊讓炸肉塊在1小時(shí)內(nèi)保持酥脆感。甜蜜小南瓜則挑選云南本地的粉糯小金瓜,，含水量少,，含糖量高。搭配特調(diào)的開胃醬汁,，甜而不膩,。

回味秀兒 · 打破想象

如果說傳統(tǒng)的紅墻磚瓦，搭配市井街頭的胡同氣息,，是你對于京菜的第一重想象,。那么在秀兒四九城，帶給你關(guān)于京菜第二重想象,，一種別樣的心境,。

秀兒四九城宴會(huì)廳

品牌創(chuàng)始人江武和孫依檬邀請知名設(shè)計(jì)師劉道華打造秀兒四九城整體用餐空間。他在可容納30-50人的宴會(huì)廳中加入三面落地的書架配上高清LED屏幕,，為各類宴請如商務(wù)宴,、謝師宴、婚宴等提供另類的聚餐空間,。還在餐廳一角開辟了休閑區(qū),，擺放著日本品牌stella work的精致桌椅，方便客人在下午茶時(shí)間近距離攀談,。

這些非常態(tài),、偏西式餐飲風(fēng)格的空間設(shè)計(jì)，不斷提醒著到來的食客,，這家主打創(chuàng)意新京菜的品牌餐廳有著自己的驕傲和個(gè)性,。因?yàn)樾銉核木懦?，它不是一個(gè)講究義氣、爺們的北京老炮兒,，而是滋養(yǎng)在京城文化里,，沉穩(wěn)優(yōu)雅又有趣致的青年人。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn),，選擇需謹(jǐn)慎,！此文僅供參考，不作買賣依據(jù),。